 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 6 p3 z x0 @% b, o$ I8 L8 e2 {# Z c
3 s& @# v5 J( k" U然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 3 b! O1 F+ Z5 m: U3 H+ i7 c `4 g
0 ? Z) z X3 t) a' I利用炸茄子的时间，准备调料
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: d, s) U, m+ V4 U7 i葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 % `: [5 J* u6 d" J. `1 [
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成品如下：
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: V* `- J: ?, w T: T- A4 Q. z. }外面脆脆的，里面软软的
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不过要人多一下子吃光
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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沉默卡
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
