 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 / H4 ], B$ n8 i f+ @; x/ z& J
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然后把茄子切块，裹上淀粉 ! n R; C9 b4 M$ l+ x- ?$ @
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 ( `+ f' z6 ]" l6 ]6 p
/ I0 E2 h' {! V8 |- m0 l利用炸茄子的时间，准备调料
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9 ?9 S/ i; {, {# f$ K/ {) B+ I葱姜蒜切末，香菜切小段 * C- }4 T" A' I! X6 B( d
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& t( [! V+ d: U0 V! q接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 ~* B a0 ^/ T1 {& ^
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等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料
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+ R1 z, @7 P8 O0 G7 N i成品如下： 9 @' i8 O% J; z* B
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外面脆脆的，里面软软的 " A# Y1 T$ y6 {+ G$ v( G7 X
* ?4 ]- F$ K7 G- s9 ^( Z7 W不过要人多一下子吃光
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: S! j) O2 D) C我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
