操持一桌斋菜宴

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伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。

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; x: ]( ?  t/ Z/ Z. O- `2 }冬菇素鸡

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0 i7 j$ ?, S6 L: d' q我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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; ]1 K" I  Y2 J/ V6 Y4 \- U$ q" `所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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# w- h; C' k* v! p8 k属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

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这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
; d% W3 U# x. K0 @% ^还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。

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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。

9 e8 n$ B# ?; Q2 g; mhttp://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
  q5 m* |% k; R0 E" l感慨一下：飘飘太厉害了~~

* k- J$ }/ X% @$ t" m旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
6 A8 g# D3 X& n( J" H, E% E感慨一下：飘飘太厉害了~~

- Z0 E3 N) ]. H9 @1 \5 J
感慨两下：飘飘不是一般的厉害～

7 M8 ]6 e) J: y) ?9 ^可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～
8 V) c; }: Q* L
( y  U1 e$ B: F! J) b0 s- a: [: u6 r
. e' Z4 l( B/ r# @: l对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
看得我好饿好饿啊～～～～
/ A$ K' N& p) |

对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

6 ?4 l- h0 X# t4 B, d8 a3 D当然都是素的了！在大统华买的。
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[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

裙裾飘飘

原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表

* H  I3 }0 q2 [. e$ j' Y
感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
  N  C( D: W$ W: H/ Q6 k
. a- p! Q! w- D$ @: A可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表

. Q# ~% T6 F, h9 [4 I" `大统华

8 W# F7 n) }. t) p
4 W" w/ P( Y$ o' _8 Q3 O6 I哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
0 g8 K: r) Q/ o! V我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
! T& c1 @6 X( U

! t* I( j0 L7 }1 J4 K2 k7 y
哪个部分？

卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
: X2 r  K! b+ x' y7 i8 H, t大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

- x+ b0 H: m2 I: ]
他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
% f7 @% _3 D& |9 M0 Z
3 g$ ?. N  D# L6 y* ^% q我可是请过你若干次，是你不来而已。

% ^5 V$ v( a  Q% s- \4 j+ m
. T! n/ B. A; A7 I9 o是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表
1 J" a. l4 N/ ^, [

) Z% g. s' q( m' s他说让小三儿随他上五台山修行。

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
0 ^0 c2 d  r2 o) X7 `& U3 h
! |& y" K& D3 u- n- y可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表
& [% F$ h/ E; L$ ^" Y1 E. ^
可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

7 n1 p% J4 L  J7 U( N; j& |别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表
: @+ q6 y0 x" i5 t
2 c" A& n  u/ @/ x# u% S别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

# z; ^. r+ e0 i4 G0 Q( |0 V: S也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.