 鲜花( 754)  鸡蛋( 0)
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原帖由 tigeryl 于 2007-5-1 09:21 发表 
: c: [8 W) B% ^7 F$ X6 U! f文学城上有个方子,挺简单的,自己可以试试 % b, M% y- f5 r/ `+ V
这个方子偶也见过,也试过,不过事实证明有些小问题。, h+ ]% E, S g" \% }" z
; J1 C7 c- a) } y# y如果在敝掉水后,再加点水把面浆和得稀一点,可能效果会好一些。# u9 d! w' P5 ]- v) }4 S0 L- a
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当然,因为试验不成功,现在云月蒸凉皮还是用的老家的土法子,这也就是为什么吃过云记包子铺凉皮的朋友大都可以同意,偶的凉皮特别筋斗的原因了吧。
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蒸凉皮虽然辛苦,但是有意思,偶喜欢,呵呵。
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% } z5 ~, l1 N. q; H% B. q& a1 ]感谢大家捧场! 期盼大家的更多支持! |
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