埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2652|回复: 8

谁会烙薄饼?

[复制链接]
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-10 22:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想摊点薄饼用来裹凉菜吃的,谁能告诉怎么烙?面粉加些什么东西?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-5-11 05:15 | 显示全部楼层
面粉里什么东西都不用加。
3 l6 x, G" a  i+ R" o9 t% L$ D, H
把面粉一分为二,一份用开水烫面,一份用冷水和面,然后把两个面团揉到一起。
6 |! I4 O! g( f1 K1 w+ S/ \6 }
9 o. l1 ?" ~" k# i5 b下剂子,按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小,两个剂子中间抹层油,一起擀薄。
5 d/ I6 ]3 i8 c; q# f4 O& K
+ t" _+ N, q0 \1 g( u平底锅里刷少许油,两面烙,中间起鼓就差不多熟了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-11 08:27 | 显示全部楼层

回复 #2 秀色可餐 的帖子

鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-13 04:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
您说的是春饼么,我一直学不会,以前浙江台州还有新昌那里朋友带来的,都很有韧性的,就是裹凉菜吃的.
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-13 18:09 | 显示全部楼层
直接去COSTCO或者SUPERSTORE买就可以了
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-13 22:09 | 显示全部楼层
谢谢楼上的。
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-5-13 22:52 | 显示全部楼层

回复 #4 帅妞妞 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
南方的是春卷皮,和面的材料有些特殊吧,我没有学会。
" c  D2 J+ t2 b4 l# c) N
% h6 ^) x/ Q: k7 L) [) j北方的叫春饼,用来裹蔬菜和烤鸭之类的东西吃的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 09:42 | 显示全部楼层

回复 #7 秀色可餐 的帖子

南方也做春饼的.春卷皮更加薄,韧性不如春饼
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-21 21:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-5-11 06:15 发表
6 J* y3 n+ L' g8 U$ P  }2 ~面粉里什么东西都不用加。( `7 y% V' i2 u  }

  ~& D( ]6 }  L& H5 M" C7 {$ ~9 K8 v# v把面粉一分为二,一份用开水烫面,一份用冷水和面,然后把两个面团揉到一起。- R; i6 a) |8 n6 y4 P
7 B3 W8 n5 S& g2 }* n
下剂子,按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小,两个剂子中间抹层油,一起擀薄。% d7 q  Y3 J% }9 c! s. B2 |
$ N. R8 O+ I. e6 a( R1 K
平底锅里刷少许油 ...

! Y+ v5 k  j3 ?. l. w
) p7 k) E" p$ x8 C. m% s5 p( Z真佩服啊,欢迎秀大师去女性话题版块光临指导,姐妹们有的是话说。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-18 01:53 , Processed in 0.133264 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表