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做蛋糕的CREAM SHORTING是个啥咚咚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如题
( ]. Z8 A5 b: {- M7 N* n$ W7 ?在哪里买得到
' k% l& u' k/ ]8 }蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我, ]9 [% P: D- G7 x! {% l+ J
谢谢
大型搬家
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 23:54 | 显示全部楼层
到下面这个网站去查: http://www.euphocafe.com/
* w9 k& C  O- p; U: A; R: h3 N1 v在首页就有关于鲜奶油的名词解释。我们这里叫whipping cream,牛奶盒大小,把鲜奶油倒在容器里,容器下面垫很多冰块,然后用电动搅拌器打到发硬。) h2 B' S3 K" T4 e. l3 Y( a; N  J% r
希望对你有帮助
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-18 21:28 | 显示全部楼层
发硬完就可以图到蛋糕配子的表面了么?
理袁律师事务所
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-18 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表 ) x8 l. P( D# E1 v5 p, H
如题
7 a6 ^" `' v# a# h在哪里买得到& |& F/ O5 S2 ~9 m
蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
& O; `! D* |" L# A3 d2 @4 {1 w) z谢谢
: b, X8 x+ E$ q: ]

- q) Q8 A% q: K/ k7 @+ [奶油起酥,用了它東東就好吃多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-19 11:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-19 22:08 | 显示全部楼层
原帖由 gstudy 于 2007-5-18 23:21 发表
' }' }* w  q- |! _7 w: l
2 E, e  `" o* k' N+ ~; c  [/ U, Q/ m9 x3 m# s( Q4 @
奶油起酥,用了它東東就好吃多了。

) a1 t! r. E) \) L不太明白的说
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奶油打到发硬后,就可以用抹刀(一元店有卖)抹到蛋糕的胚子上去,一元店还有买专门的挤花的用具。7 z# Q7 P# O" K6 F: P
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=55947 S; k) i* j9 K5 T
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=3287% E1 t% w7 i: N' [) V
http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 603&postID=2934; \0 Z, c8 ^- m& t
奶油起酥,是shortening(固态植物油) or lard(固态猪油),在买面粉的附近找找。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 03:45 | 显示全部楼层
哦,7楼的解释一下我才恍然大悟.谢谢
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-20 04:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奇怪,我开的帖子每个人都没被金币砸哦.不好意思
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-20 20:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢喜欢冬天的鲜花,看看金币会砸这个贴吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-5-21 17:11 | 显示全部楼层
没一个砸到,抱歉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-21 22:57 | 显示全部楼层
原帖由 喜欢冬天 于 2007-5-17 20:39 发表
9 d9 c& w8 ?" o- i, `4 s如题2 {0 h! C2 N/ C7 M2 L5 `
在哪里买得到. {2 N: ~4 ?/ T9 p1 Q$ B* N
蛋糕的奶油怎么弄,请您能否将原料和做法告诉我
) G+ j: A$ f# u5 u; u( }谢谢
- w+ i( Z& e( @; H  A

4 L4 y. W8 `: L" P& }4 }co op 沃尔玛都有卖的,co op 的种类齐全  沃尔玛的价廉物美
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-28 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受益匪浅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
superstore也可以买到,价格便宜
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