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原帖由 我是一只鱼 于 2007-6-5 22:09 发表 1 j# d6 _& Q3 F0 k3 S8 @去年做过两次,不过塞肉真的是很考验耐力,觉得挺浪费时间,不过味道不错
原帖由 我是一只鱼 于 2007-6-5 22:09 发表 : K0 w8 M3 ^) f0 I' \" _* ^去年做过两次,不过塞肉真的是很考验耐力,觉得挺浪费时间,不过味道不错
原帖由 frd2004 于 2007-6-5 23:20 发表 # K- D/ ? Q+ k/ F8 q- J$ z1 Z+ N7 `6 s0 Z: U4 N7 F2 V2 m @/ o% E9 w" p6 J9 O其实不用那么小心。用小手指挖个洞,然后把手指放到里面和外面的拇指一起压,把面筋面筋压实,往里面压肉浆,压满了就成了。压得时候注意用手掌包住面筋,免得把面筋压爆了。如果考究点,先用小刀在面筋上挖 ...
原帖由 lililili 于 2007-6-5 22:16 发表 ! N0 ]8 r6 z3 g* t; u+ W1 L: S. t 6 i8 i5 D# W: y" L3 u0 ]1 A+ D) z4 j, g9 A) o L3 J" y2 G# o, ` 所以最好是一边看电视,一边干这活儿!也给咱这点儿娱乐活动一点儿理由嘛!
原帖由 frd2004 于 2007-6-5 23:20 发表 ! o# I1 S6 k+ X0 L4 v7 B7 W 9 ]! r! z, G8 W+ e! q8 D/ l. m8 W- n/ v6 ]; {5 Q. b- ? 其实不用那么小心。用小手指挖个洞,然后把手指放到里面和外面的拇指一起压,把面筋面筋压实,往里面压肉浆,压满了就成了。压得时候注意用手掌包住面筋,免得把面筋压爆了。如果考究点,先用小刀在面筋上挖 ...
原帖由 lililili 于 2007-6-5 21:48 发表 C+ T- f _' D2 p 转贴一下做法:0 ~5 e1 b. e! m; M& K/ A * ~4 S5 `$ G3 _9 ?; b 用料:油面筋10个、猪肉馅300克、干淀粉2茶匙(30克)、老抽、生抽各1汤匙(50ML)、白砂糖1汤匙(15克)、大葱花、姜末、盐各1茶匙(5 克)、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙 ...
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-6-13 09:45 发表 0 S/ q8 M; I1 s8 Y0 X: W/ Z欢迎下次来我家带这个菜!
原帖由 lililili 于 2007-6-13 11:18 发表 . n( |+ E0 X, L, x. z5 R; ]. H o" _ 7 e; `7 t8 d2 X1 E V9 f8 H1 W. ?0 X# L( V. `: r' {: \2 { 哈哈,俺还是现场制作吧,用用你那美丽的新厨房,来尝个新鲜!! 4 U: _' _, ]: W; {- D4 C7 y8 a: q 谢谢加精哈~
原帖由 山东 于 2007-7-24 13:04 发表 ( [3 v& t! i4 x! O上哪买面筋呀?
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