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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cookies 也很容易,尤其是Drop cookies。
5 S- X5 J+ Q5 |' ]# f; I; q1 R/ a& z
. F2 W7 y$ |4 m- ^6 S4 q5 l, R; ]7 i
/ u1 ~# o/ \# v6 K  [1 J按配方混合材料,Drop到不沾烤盘,不求形状。3 p9 T6 i7 k( T! p6 C1 ?  ^
- C0 M! T+ D; y; ?: z

* [: l: ?: ?! V/ \; M7 G7 I
- U; v. ?8 T5 W+ D; F; d& L3 e下面是香蕉果仁饼干
" Q$ B4 m$ H1 j$ o$ f' P
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:45 | 显示全部楼层

cookies放进密封罐子,可以保存1个月。

鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层

Banana Drop(我把糖的含量减半了)

老杨团队 追求完美
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Hard margarine,室温软化 1/2 cup, 125ml" g4 o3 w# L9 H; j, O0 R
7 b  p# V7 H! y( K) D
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml' l! x& r# L! ^
, S6 F# O3 Q' f
Large eggs, 21 S& e- m0 O8 k2 c$ J

* i& i9 ]( h! M, uMashed banana, 1 cup, 250ml+ g3 F# H0 M- ~& u9 y# t

/ r9 c/ k. l5 b5 P
! T9 \- H, K# s1 r' J7 H5 h' d糖油打发,一次加一只鸡蛋,打散,然后加入香蕉泥。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层
All purpose flour, 2 cups, 500ml+ Z' P/ w* a0 O9 I
: j* q/ v1 o4 B  B# j
Baking powder, 1tbsp., 15ml0 H4 q7 w9 E9 V' H, _4 ?" u
& a+ p, b* Q# f( X- E+ J$ J
Salt, 1/4 tsp., 1 ml
. ?. D5 M' W$ f: Q2 P! m% E) e/ N% o2 A: _# C) _
chopped nuts(如核桃、杏仁,榛子等), 1/2 cup, 125ml# }" z, }; s# u1 u' B

0 }- i+ u' ?. g: @Cinnamon, 1tsp., 5ml 可以不加
1 n4 G9 M6 ?8 T4 `4 Z/ Y: s& W
& W& |& d5 b2 q. L4 O" d2 {/ kRaisins, 1 cup, 250ml 可以不加
& L2 w  H) b" i. ~8 V, h3 l5 s$ C/ R( t+ U7 E- i4 T

1 G' I" V' a" C- a' w# u把上述几种原料量好,放入大盆中,搅拌均匀,中间挖坑,把上面打发的东东灌入坑里,木勺搅拌。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:47 | 显示全部楼层
用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
  D3 @; S4 U4 q
* y1 [. s% y1 w/ p. e, O烤箱预热375度,bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打(48块)。: x$ L9 f5 `( k3 `+ z

* ~& e5 \1 e, w* G: q/ C# v饼干晾凉后,放入密封的罐子里,可存放一个月。

, }$ y8 C4 a1 S4 e! Y3 E% Y$ n- v' x" g% E

( x# A8 Z. H4 `# ?! L
! U+ T( y% _: _- h
/ ?- _2 i8 w& J  i+ L小朋友的最爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 15:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 19:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 20:48 | 显示全部楼层
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?, N- c+ `: ?! J

+ ^* W1 I$ ?( \( ?- O0 t& {) [[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 3 }0 [) k' a3 n4 ^
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

" U8 w1 x" P; b  a& O
" I* ?. \, n6 @% W: i; {详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
7 ^2 y* r6 j. b3 M
4 w# B. r% \* p$ h$ S; T1 B+ ]# j2 `8 E# N( r; _0 Q0 s
{使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar}, z$ D' y2 x! r8 U5 O& w/ e- [

: L# I* Z& Y0 _% j0 r3 t! {- e; g6 Z" c7 `/ \6 _& N# }
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:06 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 1 A* [+ V  d9 a* i$ W# @& y
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
" ^  v% P. |' k# u$ ]6 z7 ?% y

- `& J2 N( n/ ?做了吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:58 | 显示全部楼层
看来我还是专门开个“西点基础知识篇”,这样大家对很多名词解释 可以多多交流
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是我也是经常看到糖油达发,一看到第一步我就切场了.不懂,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 06:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:20 | 显示全部楼层
尽量做到配上图片,让同学们门门儿清
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 11:07 | 显示全部楼层
楼主真是了不得!!!什么都会做!!!你家人好幸福!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 09:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是啊,ENJOY
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