[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

6 A! Y1 o' \% h5 ^( F$ p
按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
6 F) G' b9 m8 n7 `6 ]. ]


. _8 d, Y: @* H4 n4 L3 {* v1 Q下面是香蕉果仁饼干
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/ J% H5 ?$ L- T) g4 f- lHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
. T- M5 U7 X. T  u7 M% L
2 g; P) t) m9 O- Y& L* ~( C2 ^Large eggs, 2
0 F9 o1 _8 X- B  r9 Y
Mashed banana, 1 cup, 250ml
: D# g; e$ r- [

% ]' N3 `$ _7 Z: T糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
' l3 T; p/ d8 k, h$ V4 d
Baking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
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% W3 @; P. x4 b, L8 w- x$ `Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
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把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

! q% p' l6 L$ J! i( ]* R3 {饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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/ j0 D, L, C( a7 k, S) x小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
* q% d' P/ c% x0 q. J# _7 ^
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
1 c* y& o6 P1 O4 m% t: {# w不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

7 `6 y. v! m0 @% \7 r) N* P详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
  V( q8 \) y2 C- ~0 c/ z
$ ~0 H, [" o: J: R+ z. a
｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
; j' e1 A+ S, l

1 ]7 H( b- H7 @1 e" W$ C% R) k8 L[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
  A5 W  I: n) W, |; P不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

. P5 V+ o7 v. ?  B* Q做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY