[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

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下面是香蕉果仁饼干
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dangbl

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

- h. \( z+ D! H7 M( gGranulated Sugar, 1 cup, 250ml
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Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml
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糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

* U+ [- u. v6 P  p. k, P, yBaking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml
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0 c2 V# V- Y9 L! l4 jchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
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; w% G9 `. j) X) J8 tCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
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Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
& G/ S; p/ ~5 c7 F" ]$ T, K; E

把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。

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* Q  T: s1 d$ h
' {- K, O' A% C( G* B& N* D  V$ q8 J
小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

! W# `+ d) s1 Z9 Z6 i! O[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
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1 d* B6 q  B! T3 E
｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

+ a6 {, D3 t; y4 M% |. v
, y, g6 v4 @8 a做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY