[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
: d3 O3 v$ u( l! t: w+ A7 e9 M7 k& ~5 W
- z: y; D  R! N0 {" l. i5 s, d
  h* w0 \& x! p! K$ \3 ]% g按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。


& Q& b" s7 V: Y
& R0 O/ v  x8 s: z* D7 R下面是香蕉果仁饼干
* C% l0 e# Z3 t6 X% o) I

dangbl

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8 p% j/ _* I* I9 I: gHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
6 p. W$ k. t4 x3 U
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
" {0 H0 u# _8 F1 Z
Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml
9 K$ w  Z( b' `, c

糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

" X2 [  H& C0 ?9 R; B" wBaking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml

6 O3 e+ x2 E1 v4 _  C! S0 @, Tchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
; A9 H+ R: Z; K, c$ u
$ U9 h! u% X: P  g; U8 n; TCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

& f3 R$ l+ ]* W1 ?3 Y5 JRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加


把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
* L+ l. B$ j: o2 L0 g2 `: W
烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
1 s9 O2 u4 m- F, A
7 z1 ^; R* t8 z饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
2 Y% Q" q6 }7 k- \' t8 c9 c2 r& N
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# U- }3 s1 q7 r. P' m* \4 [/ s小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
$ e9 i$ y2 v) e$ ~不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

: e+ W0 Q% p4 g8 ?/ k! c0 S1 X
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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- X- O2 s0 L  l- F, X4 B[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY