[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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0 V6 V- N7 _) W4 P: T, }按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。


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下面是香蕉果仁饼干
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dangbl

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( V2 [3 n) _) @6 m$ E' d  F  c4 GHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml
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糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml

Baking powder, 1tbsp., 15ml

( `- f" q, t# v5 j) D) n* d- \Salt, 1/4 tsp., 1 ml
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8 R- R6 A) B2 dchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
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( p2 R& p$ V' ^3 kCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
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. |  R8 d' @/ o/ {" Z: rRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加

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把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
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烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

6 M: q9 M) H6 e; v) \0 D( r% L饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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/ j( U# @5 u  E% G/ e小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
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, |9 o  s( l7 V4 [) V[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


/ r. D$ D2 x, x' h｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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/ V3 r: N1 f) J+ {- Z0 K( g' I- [[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY