[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
+ v9 |" \. y, u+ C" V- p9 Z: |1 S
1 T1 g1 {4 |. a3 K+ ]# s, T6 p' [
( J0 m9 t9 {% o按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
% c: o8 M) a! A( d
2 j4 J9 u/ G& M0 L3 ]
+ ]2 x. S$ T. a$ R+ l4 ~2 B
" q% c' K' e, m! a, ~# k, |下面是香蕉果仁饼干

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( I" {# t% o2 j- i1 V+ @* YHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
1 W# E; n! ~' P0 S* F9 o: }
5 V" m5 K. M! m3 D, M" ?& S! KGranulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2

5 t. A- y5 P4 A0 TMashed banana, 1 cup, 250ml


" z+ I7 b5 Y8 o糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml
& p" }& U) M9 R8 v6 b+ w
. V. M" G/ W4 m0 HBaking powder, 1tbsp., 15ml

# d& {5 Y3 ?7 C' W4 dSalt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

1 @6 f5 t& a0 r1 K; n: \Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
8 S! v; M0 D2 K6 u4 u. ?" ~
& v9 m  b$ {* fRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加
- _- z7 h. e; |  }
& U9 x9 x% D/ C/ W/ Q
/ _" a! c+ O2 @; _# \% z把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

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用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
+ ~' Y. P# A6 o+ A
1 [: i6 s/ t: m5 I: i  }6 x: Y烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
' i, M* ]" p/ _
饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。




8 l+ y# S2 _$ F0 ]$ X5 J& b小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
6 m( S3 M0 H) e, a
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
. p- m! w# I6 T4 R不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

3 L6 b4 T1 D+ c% N+ Q9 f
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

1 q6 R2 e% C' n; I1 _( S' Z
) @" ]* N4 g) d9 c｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
( y! f. n6 `. f3 ^0 Z9 s8 i7 ?

7 Z* U$ I. f, S1 L9 c" G[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
* ~: a0 F) j9 h. q9 @不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

+ R7 \/ s; z, I4 j+ \# s
做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY