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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cookies 也很容易,尤其是Drop cookies。+ S% n8 u! F% N- e9 r

6 A! Y1 o' \% h5 ^( F$ p8 \( X( M8 R. Q1 D  j
按配方混合材料,Drop到不沾烤盘,不求形状。
6 F) G' b9 m8 n7 `6 ]. ]( p- s' a, m7 g" _
* j- i4 `2 F8 J  E8 u

. _8 d, Y: @* H4 n4 L3 {* v1 Q下面是香蕉果仁饼干
$ b0 g- u: ~# J- d" t2 H
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:45 | 显示全部楼层

cookies放进密封罐子,可以保存1个月。

鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层

Banana Drop(我把糖的含量减半了)

老杨团队 追求完美
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/ J% H5 ?$ L- T) g4 f- lHard margarine,室温软化 1/2 cup, 125ml8 J0 W0 s7 }* c0 T# m7 G  L
: s- q7 {( ]! S- \# e4 d! c
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
. T- M5 U7 X. T  u7 M% L
2 g; P) t) m9 O- Y& L* ~( C2 ^Large eggs, 2
0 F9 o1 _8 X- B  r9 Y, P; q+ _* |( T
Mashed banana, 1 cup, 250ml
: D# g; e$ r- [& x5 q2 f- O9 b" V% t" K

% ]' N3 `$ _7 Z: T糖油打发,一次加一只鸡蛋,打散,然后加入香蕉泥。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层
All purpose flour, 2 cups, 500ml
' l3 T; p/ d8 k, h$ V4 d4 u1 j  a* o- l
Baking powder, 1tbsp., 15ml$ d$ y! h6 P/ ~1 }/ {
, T5 ~3 D9 ^$ I
Salt, 1/4 tsp., 1 ml9 |7 E, X0 N1 J9 N
! |# c& W4 ]; H% K
chopped nuts(如核桃、杏仁,榛子等), 1/2 cup, 125ml
& b% r$ @  {$ H  `
% W3 @; P. x4 b, L8 w- x$ `Cinnamon, 1tsp., 5ml 可以不加) m# ~8 i% g$ l6 ^3 P" x
: ]- q+ H# ]# q& x5 N* F
Raisins, 1 cup, 250ml 可以不加
& M5 ~) G& p+ p9 r" ^9 R; ~
) }# \! D' h9 Y% R5 j& f' `* k3 b2 H7 [* v* ^. l
把上述几种原料量好,放入大盆中,搅拌均匀,中间挖坑,把上面打发的东东灌入坑里,木勺搅拌。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:47 | 显示全部楼层
用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。9 O7 L  D6 b* N
/ c! K+ R( o2 C# J7 I
烤箱预热375度,bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打(48块)。8 j8 D: j  d; K8 M7 b" e1 j; U6 _

! q% p' l6 L$ J! i( ]* R3 {饼干晾凉后,放入密封的罐子里,可存放一个月。

9 L4 D7 g! n4 |% r% I! _7 x$ T/ T

0 u# z3 j6 V- t1 c) Y! S0 v
9 {6 b( `# {( v' _6 m8 S  @
/ j0 D, L, C( a7 k, S) x小朋友的最爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 15:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 19:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
* q% d' P/ c% x0 q. J# _7 ^5 l- F+ ?% K, c; f
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
1 c* y& o6 P1 O4 m% t: {# w不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
4 Y6 m* W9 f1 G2 E0 Y' F, P

7 `6 y. v! m0 @% \7 r) N* P详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
  V( q8 \) y2 C- ~0 c/ z
$ ~0 H, [" o: J: R+ z. a5 m4 B$ x7 |, F* Z
{使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar}
; j' e1 A+ S, l
7 r1 Y, b. S' K* q8 `" Y% ~, a& f7 \

1 ]7 H( b- H7 @1 e" W$ C% R) k8 L[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:06 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
  A5 W  I: n) W, |; P不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
+ _, }6 m# a5 R( r8 g$ P7 Y3 x

. P5 V+ o7 v. ?  B* Q做了吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:58 | 显示全部楼层
看来我还是专门开个“西点基础知识篇”,这样大家对很多名词解释 可以多多交流
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是我也是经常看到糖油达发,一看到第一步我就切场了.不懂,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 06:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:20 | 显示全部楼层
尽量做到配上图片,让同学们门门儿清
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 11:07 | 显示全部楼层
楼主真是了不得!!!什么都会做!!!你家人好幸福!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 09:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是啊,ENJOY
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