连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。



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咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
, _5 I2 ?1 j" F7 O) r刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
4 S1 @0 W2 Q) g
只能叫叫大刀回锅肉。


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' ^) O" @% E8 }+ A
6 z- I$ b3 c( m5 a% d! t5 s

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表


7 ~/ p* J7 X) p  i6 y% t
2 |+ U8 M* z7 W+ @6 z
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

% }& e# c' \* j
连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

7 ?% C9 B" \9 {% R
2 @$ A2 k- G, D. a 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

1 h. Y  Q9 _6 E% p8 u6 p有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。
$ u- H" R7 S$ {3 \! l1 Q* Z. c
, F/ D0 Q) S9 b有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

! t" Y8 U; p: H- Y, j$ Z7 A
, h5 ]4 I; X3 ]泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~
# d% V, l# {+ G7 ^; R5 M

0 y- x7 ]9 q0 `1 Y算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
9 `% q7 B  U( B% T* A; w白煮，晾凉，切大薄片。

- X2 j+ `! l( V- X5 A6 V: U回锅爆香，放调料和配菜。
) S- }2 R% u3 N/ G, v
, D+ P" \! s2 N6 ?1 I有蒜苗就8错

7 U% _' u9 ?4 v5 `+ w8 Q& w+ x
; v& m) y% ?& ?, d& H看着直咽口水，一定要试做这道菜。
% c( W5 _+ S  j9 v7 [
1 V  {' @0 Y  H不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

$ [# W( s, `4 U- d5 b. d还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！