连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
6 |! e' V9 K- M* V* k刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 , b8 X8 T! h4 D% C
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，( F7 f1 H4 p; S: H% R5 }; ~

; y4 Q* ?4 l1 ^- N# E. B* e9 ?只能叫叫大刀回锅肉。
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 3 \) S! T" s; N3 |
) L4 c+ }1 M: M5 ~5 X

0 C' Z1 e5 p" O' V- P5 U
3 t! |7 F$ W) ^+ I3 D$ l
7 }* V( z0 V. M. E" t+ _# O哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 : @3 {& v0 X( Y& d( t" P
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 7 ?& q* i+ b# W
白煮，晾凉，切大薄片。
- \* O j$ A; e' |, l5 g4 t4 P* v1 M m8 a# C( e# p: ~
回锅爆香，放调料和配菜。
/ n l% g1 J- c) P4 V
3 Y. k# x: R( L) X3 C有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
3 @5 K# S9 h1 N好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 5 c6 k, N. a3 `! v* o
白煮，晾凉，切大薄片。- D4 W1 n& \* ^' E' k$ K2 {; [

( \( K+ G2 } P* R& B ?回锅爆香，放调料和配菜。3 |6 \ u9 I ?" u- |( F7 N5 @

: E; ^, _& e1 A% C% K3 i! o有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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连山回锅肉

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