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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
6 Q: E& s. K5 w: ]; z# h* x/ b# D$ N% {
# w- N( }4 O' c. K

8 c. [% S: B; a$ x$ L$ P, z1 O" [3 T) Y0 S+ F
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
( e1 A' V8 O* K" S, \/ N& _- |" z! V
6 V& o6 v0 m. E' c. V3 O' r. s  k) E4 A; b4 {" J5 U: q
（主料superstore有售）7 O1 V" f! P' I9 [& t$ H$ \
: n: k( [( j+ e6 H& P
/ r3 w* ]% L+ o
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许/ y, q2 ~) u/ n( t0 X

$ J- K0 {# z3 f! V: V% x0 n（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

3 `' K  a' T, J5 n- ?& ]0 L# h9 |5 V  H' V8 s9 q- P& ?6 q9 }4 a& v
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

) e# W3 e* k8 s
$ E; s: V1 ~% G, u6 |* a& J& }4 u, R
; h, Z1 V# F1 q; l  E0 w! z1 L
* K! s" q* `, |5 S
$ A4 f! Y0 T  l" ?  d
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

) o( o! N. A# r. N# a8 [9 |9 \6 v7 i; G' s# }( C3 A: M

! {) l" D* E. ^) m7 i2 e( B* `8 ?撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
, Y) X- H4 n0 [( A6 m- r! m+ E2 _: x8 M
4 z. q* o) s/ f( B3 Y/ J; \

" i0 L: h  s( |. T8 p/ {8 A' P6 O* `9 g* v
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。# U* U, a* y( G. K8 [$ A) a

! x1 c) f* x3 E& ~( ~. E% O/ e凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hoho( Y4 T1 x/ @' [
6 j/ J' w. i. L( N
我也以为是凉皮呢+ c: I0 ~1 c1 D& N% {
& y* v' x! e/ u) g
原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
理袁律师事务所
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
# }3 c0 [2 G4 _5 ^$ J$ S! |- F( ?% r$ F
) @% m/ N+ \- k' T% Z/ r
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表   t; C* d! v5 j7 i- }
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 0 ]& F+ x& P% w5 Q& Z4 b
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
' N. O1 x( k7 J; P

' L6 A5 d. q" `0 M; X) v+ y2 A: o0 ]- m) o! }. n
, U5 B/ S) d5 p3 g( {
hot chilli就是辣的辣椒粉- H/ y, {" q+ H" N; I# t7 E; ^

' W. s% O2 y# g" u" Wpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。: X# k0 K+ F5 f) e. ~
4 b* @( K5 n( ]1 u! G1 E$ r1 k
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
* ]+ s. M( P# P我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ " F9 _4 m8 r- r% Q& a
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
. Q7 u2 Q0 J5 ]- H
7 R" P. h& P( L: [$ P& H6 A, r  N$ J1 p. J. m% d
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
% A  V! X, i2 k% v7 R* h我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ 4 V) |! e- @/ L* w# w+ i
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

/ [/ |- R9 z6 `! ~- y' ]5 d
5 z) F: \0 _/ f. ]0 h; u: P4 O
8 I+ Q$ S. f" L/ N( n辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 6 j  ~4 @! B1 o+ S: |

* o' `5 l5 x( r4 R$ d大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
" }8 \* t: k5 C* w8 j看的口水乱滴。。。。。。
% J( {6 t1 l' i3 [# c/ t第二天自己做饭没有一点兴致
' ^+ S8 q8 X$ z7 \0 `
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