【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
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（主料superstore有售）

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; h# t0 q; z* {1 z5 \  B" ?( }配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
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" {/ w6 \0 b& z（没有就表加）

dangbl

dangbl

没有五香料也无所谓

dangbl

/ h: Y) x* W/ _8 A  x/ B

8 j% Q+ g  J6 Z  a, b  }# u! O
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! O) _9 X( n: @* U6 I. M3 E油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

% K  q- }' U# D- h撒白芝麻

dangbl

) n. O* i: M1 {  _/ f# Q3 P
' s$ c2 K7 C: }6 ?% M1 a
4 ?# X0 u0 a9 ?5 E5 A- O: C
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
( V/ \- s" n1 e* ~
凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢
7 E/ S- B0 W; Q
原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

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hot chilli就是辣的辣椒粉
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# A. h5 ]/ v  \+ P6 spaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
) O, q6 e; D  O3 }$ r9 R
4 J3 x3 A4 U7 {, r  o! L/ A闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
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& t: k) J: ]! Q" j- n: l0 S这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
: r8 Q9 k+ I# C+ i$ C我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
6 ]5 I4 l5 R6 Z我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

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8 ]* B' G* l9 e, e6 E辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
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大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
) B3 ^2 ~3 c% h( \$ E看的口水乱滴。。。。。。
" v# v4 ~( H' i% P  U' E$ x第二天自己做饭没有一点兴致