【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

6 \* g* n% l* L: [, x2 z, b


6 t2 V$ x, Z5 K8 L+ l- c" ]主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油


) {' t4 m: t- Z; S( V/ n' E（主料superstore有售）
  p  m0 j1 G+ E  N

配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
9 q$ d" y/ B+ k8 V' n: U
（没有就表加）

dangbl

dangbl

0 X  W( Q+ u/ @. b4 o2 F" H) }没有五香料也无所谓

dangbl

+ P1 X  t- \2 l1 F* H
4 n/ w+ \: n% \: }

& E" E: s2 E" f0 z

油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

& ^5 o  a' h+ w% E: N

撒白芝麻

dangbl

( {3 e, _# F' U! L6 B
, R: e$ S9 i) l- F 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
6 n7 R3 w5 Z. \# o" z4 i
/ f/ N0 X5 w, A. _. a凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

% q  A# K+ V8 ~2 L1 n6 f7 o5 d1 L我也以为是凉皮呢
  m$ {9 k6 r0 ]' A- T+ o
原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
: j3 C) i2 a1 u" G4 h好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

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  d$ g: O4 q2 I% K/ \
+ A( T& Z0 `+ y- m5 L: w( J( [
; h: u" b0 O2 I; Y4 M  r' {" Chot chilli就是辣的辣椒粉

  {# E, B5 w, ^7 hpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
, ?7 F6 o) y. d* }0 s, q7 ^
闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
' T5 P: D, b  `% g我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
/ F1 J) V' E8 [
& l* c$ Y& U7 B& {- o; L6 Z  t
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
( e8 B8 C! E. a- ?. u9 R$ O' g, A我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
" |" g4 G6 L, |- u( S1 }5 v: V( ^我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

6 r/ K( a7 j* o& G. D' r
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

  ]+ u$ p+ B8 n# H$ p& o' z9 {8 l大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
1 P; {& m' V1 ?8 U% ^! R看的口水乱滴。。。。。。
: v$ ~3 M; D2 b: d& k第二天自己做饭没有一点兴致