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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

! |1 y, j, n* g0 M7 i: l# p7 N( U0 i5 N7 j% w, r# J5 a7 k4 C
1 I9 N- {% P9 S( D
  S+ V/ k+ G: e, @- v
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油) g6 j$ F  H3 q- E; P/ U# Y6 Y
/ M' ^+ U8 i  F1 A) v  i# {$ K  r

9 J. w# P. K3 S2 `* v（主料superstore有售）& d1 V  K" P" W
& k, k+ N/ z) }2 T, ^/ p

0 k5 @, O1 P3 A0 [配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许9 D! N! M+ n+ A  u: a  ~; D- S

/ F/ t  f& f' x  x  i（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

) R; U1 F7 e$ c
( T) X" v; r, p# y; J# V没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
' \  D, a+ k, v& \! d

) C* }* J7 E! B; Z4 T' G, K8 Q" s1 `% t: N% S
4 A" p9 y: C" ^' Y1 c+ j

5 l, D  I& R6 W0 ?, A4 F5 @+ h7 V! S9 R
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

3 s4 @! {  u: M- F
1 H1 V& `% d2 a/ |& t
- H$ B* ?1 K0 F( T% C' R2 P6 j& T. i- C撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

2 s8 n0 I) z* B  ~
  H, K* l6 v. [" W" Y0 r- i' B7 ?5 U% z' K% _7 w8 y
4 [- \6 |+ o0 o# u+ D
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
7 V3 c  z0 T, V* \
8 M% d4 q: g$ X) [% d  _1 d凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hoho
/ J) G/ I0 k% [% I4 Z8 }/ u/ s
1 ?: k  U: ~& f2 l. @4 F我也以为是凉皮呢
: K' j4 w& ^" k8 [
2 L/ g! i; }' }0 t2 q8 O原来是肠粉鱼目混珠
大型搬家
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
/ P! B( Y% \$ d  @, h
4 o4 g% w; q. A& j: g3 g
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 # O# P* o( y+ q' ~6 r8 e
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 7 O% Z$ Q1 f$ G
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
5 n' V! P$ Z/ Y& \

: v- Y1 i' |  T4 Y$ _5 b5 |' r' Z/ S# W$ i0 V- g. M+ W
4 N" h6 d4 k0 S# Y, `0 F. Y
hot chilli就是辣的辣椒粉: b' t( X- A4 q; P  K, Y8 D
1 c2 }2 T& ?6 x- u3 C, n
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
1 ~2 s" Y% I% _$ J
& J) q' [  ?/ T3 U闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？$ D/ T, K7 t: `) n& k+ P
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
, Y% z' X$ C$ Z4 w! v2 `- G( s5 j- D我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
3 u& I9 R& O- ?0 T* Z: x+ P( J
! T' G" i" [5 M  k
8 Z2 y2 {1 b% S3 t: H, _  w. k这里的辣椒粉做油辣子能香吗？3 F$ ^- f- d' v$ Q# n" ?
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ 6 |/ \/ e9 E* j+ e  M
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
1 I( A# g; B8 y2 G8 k' n7 Q

. m/ J! v* _' ^; |! a
0 X' G. V" {% F3 e* v辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
" x* m- g$ e) _& D- }8 ?3 s
6 {3 S$ B6 h0 D& P/ M3 }, G/ a大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
; L  n, t8 `0 Q( x& }看的口水乱滴。。。。。。$ o& L$ Z5 r# V0 V. {& K1 {
第二天自己做饭没有一点兴致! T' q: \' e2 w! k) o
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