【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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2 I" X% ]7 a( [
7 b  R; C" H6 ]' |' Q" n
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
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+ L7 }) A$ R9 s
& g3 h3 @5 P, \7 m+ m% F（主料superstore有售）
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, [# ?( A4 W, b6 ~+ X: M! M% l配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
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（没有就表加）

dangbl

dangbl

没有五香料也无所谓

dangbl

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% U. ^4 b+ \7 C油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

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8 u4 [& f" }, U( |1 w4 {$ Y撒白芝麻

dangbl

: `3 v( h! i0 P4 k' X

+ Y2 z; m0 n& d4 m 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
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- B1 \3 a/ s  M  Q, }7 J4 G  m2 c凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢
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原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
- {4 j, {9 w$ c, n请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

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( e' u( p5 p& h6 ^8 X2 h- ~hot chilli就是辣的辣椒粉
# p' }5 I! }- F8 H/ n4 A. K/ L( t
& f8 A6 |+ C% u$ \# k" Epaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
; G1 S% a6 c8 @
闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
7 I  t1 K& U3 [: Q' a- A9 `我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表

4 Q4 T. h3 S' ~- h
; s! x: D) r4 i4 V. ~; @6 t这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
* b1 Q1 G7 q8 _9 F+ P5 T+ y* V+ I$ s- `我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
! [  z4 M$ o) c2 B: q( Z我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

: }; c0 _1 h4 J( I. _

辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
0 c" n* d  e" R5 d
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致