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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
; P# M8 J; D' D# ?3 `  ~
  E3 O# h/ c. c, {- F
; ?8 Y3 ]( u9 T( m% Q" q
$ y! K' D: A/ X; |  t: N
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
1 t7 f( c2 N$ l+ T# ?2 G! f( j; w+ }) [! `- s  Y- N  N3 N: M1 V2 S
$ R: a* ]# Q/ m4 I
（主料superstore有售）
: `* o( D+ \/ M$ f7 l) Z- P7 U2 ^# ^

- d/ N8 V: B, B8 j# z- a+ y( W配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
6 {! M* }9 {) L- _5 A
! v9 k* Q$ j# {* l& q  z; U（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

; h4 F* r% j& u0 N( B
# r9 p/ V: r  b( D$ {2 f没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
  A( A3 q0 G$ V  `7 {

$ K, V5 y. v2 s3 Q0 ~0 @, J" r9 c% G$ p7 z8 B+ d  V

) E, d" j6 I8 C9 P# @$ d) A4 Q: d8 D
7 p( d, a# z+ o4 q
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

" i# T/ ~" h: K7 C: t1 z* ^4 t: l0 O8 |" \( B5 x$ C# K# z2 D
; K6 @( q$ ^: z' p
撒白芝麻
理袁律师事务所
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
1 M+ v! A* D( U2 V* G

9 L3 l# O$ T1 U4 h& I" r2 w( P* s: g% i& F
% j4 D: Y9 ^* _. b: x
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
/ {: ?3 ~" {/ h9 R8 Z. }- f
  I8 B! q9 a+ O凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hoho
1 h* R, ~4 B5 u! q( f6 I8 N7 m9 F5 m; c" c& x3 H, E; U
我也以为是凉皮呢; r; ?9 _& M: o" V; }2 Q5 [  U
  @) U) {8 v! j0 `( U0 r0 F
原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
! H" I( D: Z7 y( R

5 l/ H4 k3 o9 K. l& [
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 , N/ }; z8 ^4 C9 K
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 0 I' [8 t+ A6 W) Z
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
: [, m& t* T# [
6 M8 f2 {9 H: m7 Z/ H
, v9 N8 }1 O6 {  M0 B
5 r$ P1 r& ^  L1 _, U8 ?' }
hot chilli就是辣的辣椒粉
5 w, I* \4 Z4 w* Q8 f6 U  q$ f+ f' D1 k. ~
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。- g$ r) w5 T- @+ f2 r
" f  V- w) l' C& ?
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
2 N( b) Q* o/ s! o. |我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
+ @7 a4 j/ d6 g0 K) ], f我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
理袁律师事务所
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 % L5 T9 g, j( v0 m
4 T! h. ]* Z% W3 D5 f
0 e- {; H; \; o( i
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
( H, _  \8 f) j- O9 Y9 N1 P1 q  G我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ ! f$ T5 `! H  r  C9 V) ~* N
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

, G  U/ K/ Y- c( [* v+ y* e  S- n4 c1 j% |  Y
0 _2 c) ~$ x( a+ _( w* O% B; N
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 0 D+ r5 L$ V3 {0 g9 C  ]

) t$ J: l1 V( m" [0 z% n% V( L大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
! ^0 v. q- b, H5 w/ p# t看的口水乱滴。。。。。。
4 G, j5 z: n* C6 ?4 F3 b# r第二天自己做饭没有一点兴致
+ H3 M; T/ J3 g: E2 G1 @: F
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