【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

3 s* J4 e, g+ p, U# H9 F
8 H; Z1 E& U- M& u0 [6 ~" o主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油

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（主料superstore有售）
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: |& }3 o5 \$ @+ O0 j
( R7 _7 Z8 u4 M% c) O3 e: L+ b配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

（没有就表加）

dangbl

dangbl

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) K0 t9 w  k. I- v没有五香料也无所谓

dangbl

8 O) j6 z# P- k5 M
5 O6 n5 y6 Z8 a3 T5 C( I1 ]


油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

7 w5 t0 J. d, Z* g1 U6 @
+ v8 G" K" q, ?
撒白芝麻

dangbl

0 _  S3 [$ e3 \- i' |6 E5 w1 h

能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
# A& K8 H8 a. I- f  P
凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
$ D% a' w7 l, C6 @
& T  t% q' u. S& A9 ]0 n我也以为是凉皮呢
* Q' x2 v1 _7 Z3 F2 I8 s" X# n
原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

3 [$ Q" u- K7 r' u# I/ s0 {3 k# k
* A. v3 u' T8 R+ X9 v+ u) Y3 J

4 s* B! C; [4 g: X" [5 B6 S: ]hot chilli就是辣的辣椒粉
# i6 \9 S) x7 B( T+ P- T
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
/ M/ A- W' h+ F' }5 k3 t' w
闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
+ d  M2 [5 x* Z% P) b6 A: O我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
9 ?' N. P, ^( V* g( ^# i1 Z7 Z我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表


' h' e( D6 \6 s' J0 p这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
/ H6 U" Q; u% k8 ?我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
, g0 `) X/ s, e5 m4 C5 F/ n我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

6 n% v, N9 t1 }  |+ s" a

辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
* S  G! U4 d( S第二天自己做饭没有一点兴致
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