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转自51网的ryxtony " o* x" Q9 |8 _$ p2 `
5 }1 F, I% Z) o& y# E- G前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.% m+ c+ x8 t/ D9 R3 M
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
. J9 m1 @ {: F* ^# M4 I有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。+ b& l2 O+ y d& B" D' a- {
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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0 }( s9 c* s1 _1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种5 G' q( R) X3 W$ J5 s4 s! z
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95' n4 E; x$ U/ Y4 \% k( T9 B! y
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉 ~: M- ?& u' w) ^; Q
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白/ ?$ n: `8 Z9 p2 j/ q
6 M% L4 ?+ {, c& y9 ]5 @/ m, QPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta: K/ t; x1 h; m/ a+ h
4 U1 j% k2 J' p- B( Q, o# @* s$ GPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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, T; R6 u9 ^1 tRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒. [& x$ _' x9 o8 V. |, G$ ^+ \7 S
W: P( s1 V2 M- z j5 z% v$ Y* e' pSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
s# `0 ]& d+ h" R5 u% Q: [. ^5 hBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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* j! {) Y3 j( V2 x+ JCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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$ L8 W) L; [+ b" i& l3 N* AECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉4 r* g( O2 w. }. ~: L E
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, x; u k0 I' H: a3 X$ r4 UMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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& {! m0 b9 v8 Y美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝/ U% t+ B0 u9 A: S4 b4 W
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡# n, O1 O9 X" r
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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9 `0 G7 g# t: v2 mShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉# Z. x+ y) |2 Y$ M
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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( {8 b4 ]( Z! V4 y& a) P; ?+ q" ^& A3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
& Z: l! E: V3 UIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05& J; U5 M2 `# {' ]9 v3 [! j
5 S* a0 x3 T, ^6 z* VIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05/ y G0 V. |/ [' F# v
2 m1 k% G o) ~0 U- i- ~Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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& ]2 C( b, ? {/ {" p8 D* rLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95' @2 i8 E1 b9 b% C m$ T5 v
, w8 \7 r/ Z, p4 {, q5 fRose-VQA 750ml $10.45
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。8 i& G) a: G6 L4 m6 b; P: _" K
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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1 M1 o; g7 J; |Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95" p6 d! M; o) B% U( D
0 S+ L* e Z7 i9 M t9 ~Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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' `3 h7 q' F$ s5 |, Y* i( AChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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Merlot 750ml $12.951 h v7 T, _9 P4 B
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉! P0 ^3 z# n- @" g% V
3 w1 O" N3 F9 K# L t4 P- RPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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6 m6 i2 \3 P' |% Y+ XSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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