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转自51网的ryxtony * O9 M# _, L' r
0 `) `( h; ~& n8 i- |前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.3 R( ~1 r- ^+ R" ^$ ?7 z
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
; S' Z- N& Q! Y有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
3 i4 z8 W4 L& ?6 q) i- xVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。' [6 m! ^+ [; @) @' ~: E
% q% ]' E/ H) _9 b/ M! U# h9 D1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种 z1 [0 K5 J$ E2 F
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 6 v+ u# G* K2 l7 k
, ]; Y' E6 L2 N% g9 f- x' B+ Q
Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒' Y+ g) b, Y# e: {) h# _
9 z7 b: |5 r3 ~7 @* s7 M3 v7 S
ECO Trail-VQA 750ml $9.95
+ j) i& u& P, D3 F& K: v, c" ]% c Q5 h3 B& l0 O3 R0 \& U$ p
Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点5 n$ k3 p5 K3 j+ j; T
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白8 x3 T2 f% I) f9 {# Y& M) J& W
% `7 |% \2 Z. G) C+ t2 dPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta7 }. e' l+ ]5 i- a; @; x* T, n
8 d9 L) K3 m, I! x* V3 J7 YPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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! `1 Z8 t" `( x9 sRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒8 L+ N. X6 o; g6 z2 S( p0 q
, Q8 l' _# ~$ a' \' Q: nSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉+ w& I6 ]. C, u. m7 G
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
9 d4 k1 o* U% }, `# V& _Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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5 b+ W7 s/ k) O q- G4 ]3 z$ `Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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6 E& K. B' q% r& G1 A1 TCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)+ b- k4 b: r0 f' Z5 m% @- R# A
& P* g3 O0 u, W* QECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉; N" X4 W H- y+ D* v4 T
* C' j2 X8 @$ j* S4 L5 b2 }+ z; x w3 |4 m, c" O
Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入2 y: \$ \6 u1 h4 F. T
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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2 @; e$ }0 u' M, `/ SPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒7 X# E1 D6 Z g* T! D
. p2 b# D5 p4 c; sPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉4 J0 Z& |9 ]3 ]
1 m: d* G; j: r. C3 o2 _2 m* @7 XShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉: E& [+ ?/ S. n
. w) J: N Y8 L m$ a- yShiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃* h& H3 a3 B8 ?( ^0 {
0 L, w$ [0 b6 X7 HZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15( c ?3 D; u+ Q0 z+ w8 ~& K; N
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
8 e( o5 l# M4 A* @, B) YIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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" R: F; I9 f0 J) h& vIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.056 l' l2 }# \* P0 L8 \' E( v5 u
# K$ O( }- w ULate Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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* c9 Z! _' u# h s7 ILate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
/ W# ]3 P5 K9 v; H7 W# p- z# z: y4 V2 x$ p
Rose-VQA 750ml $10.452 y: A( ^! @) v2 ~1 l" E+ y. e
1 v; V) d+ m/ ]3 K, G3 E
4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。" M2 w" p1 I' i: R3 X
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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/ z9 ]2 a* q! O) uCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
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) r. L* g: x, D3 s k( GCabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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1 R3 d6 Q6 R0 W5 v$ |/ L4 L o- U; VChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶& D6 J% l" t+ c" Q$ P1 X/ v0 Q( \
& O" C% w4 e# p9 MGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 1 m& N/ N0 g! j- V, u9 T* O
u! Y6 `+ D, ]1 vMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
7 f$ w$ y) G0 N8 x, [! ~5 e8 Z
0 E1 K1 P- j. H _; A6 o1 w, r/ HMerlot 750ml $12.95
$ C9 L+ I! M" q0 p4 n9 H7 q# c2 o e7 l t7 c
Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉6 M4 c% S4 A" ]) B/ d( o. x8 I
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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0 z4 r1 i! j' g6 R& t3 K2 | _Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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2 u4 ]7 m- Z) C; W6 bZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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