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, h7 n4 k6 q4 f4 D' q& q- x前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.8 {% G2 k! o( R+ Y* k
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：5 Z4 Q' m! u8 s7 b# f5 N
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。0 g+ X8 i" x5 v. Z. s
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
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. d$ f( r2 r3 s- q1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
B X% i1 i5 h, \Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 % c! b! z* Y1 W& J& M/ B
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95! B: E4 I4 z+ b# u' F. `$ P
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉6 n8 [! @' |8 o4 k$ `! s5 Z, c
2 B- D9 N4 g3 ^- ?! l. lPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白! \ H, b( u" R) \5 @/ z
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Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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* N4 j- p" Z2 `0 HPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤% |" @( b, ]* u s3 i& ^ l
8 y- V& t% F' ^' t1 J8 O" h' C) ?2 CRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒& r8 b* C6 K0 |, J Q! Z
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉4 t, P8 k1 |( `$ [
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
7 A/ \4 `3 p& p( iBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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; T* }2 i0 i" W2 V: t2 UCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉/ X; A& ~9 j4 _- T
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6 y4 Z% h1 H+ z: V8 _# ?/ c- a' K& tMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入& A8 F6 h7 @6 J3 p9 ^* Y
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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6 @3 U3 q( k) }/ b8 }; yPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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6 G1 L8 t; o, \" U+ Q+ B" C, zPinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉9 _0 l6 x; G$ x. Z6 Z! I
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉( R6 r6 N2 p D2 S$ [
; B! P; P+ D% R9 w5 C- \Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃. ^3 b! _, {8 ]; w# v
E: Y3 s+ e9 O- h% dZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15. a0 Q0 I3 `& s* u6 p1 J) f
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种! T1 P5 E3 l2 q2 S. |
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.057 ^! z( p2 p- z- V! }# R1 M
; a" V: m! Y! x( @2 ZIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
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, p, t, {1 x: ~2 c% OLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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Rose-VQA 750ml $10.45# H) e% m, `: m1 f
4 f# \5 W4 q. }8 s, X4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。( B8 o; a3 o4 R# N
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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M1 I' t) h& T1 ]4 |: xCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95; ~# {( X N# b. }
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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: O$ }0 m4 E! V; A' I3 p X7 H# HChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
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' e# V: s" q: p# r; aMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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: B) G3 g, s, y, [Merlot 750ml $12.95
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉( d4 B* x. [. B0 }& c
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Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15$ ^7 f: G$ K$ _- ` w9 G* e z% Y
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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/ @1 q9 J) S8 x: iZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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