妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
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$ z+ j" z2 q3 E9 S由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
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香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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: |4 A. }$ p; }' X) m% i糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

6 a% g/ x- u& q8 m( H) V. M虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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1 H. t: X; [' E菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
2 w' H5 _7 H9 _+ v2 k凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

# f+ H! b+ l8 a2 c% e) a9 g真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
" ~' }" }. D* {8 n- W: x8 M麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！

8 g  O9 P+ x1 z$ B五香牛肉（干切）：

' K& H! E* A# v4 ?9 s' f% T7 F$ K! t1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
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4 f1 p5 v! F, ^2 t凉拌萝卜丝：

1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
- X2 z- F, B9 h/ l- c% ^& s' P3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
) O  K7 G/ }  E' I 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
1 T% ?" o- c# a$ I& j2 e五香牛肉（干切）：
4 Z9 u+ D3 h  ?$ d- g- T4 A  l4 L
" p6 N! D7 S. w3 ~1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
& Y4 L0 `% Y% J3 s2 H- F2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

多谢了!!
: S6 k* w8 v6 n2 I  P4 [2 }; G6 @入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
' n. o9 v& {% ^5 |1 E" z. O入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

% O2 j& h( u$ R- S/ d( {: T2 j牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
2 M" S: u$ l- c水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
2 r& _; Y) S4 _0 e! p4 i' w
8 Y! G& n% c* p3 [/ r$ T! l0 V最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
9 a9 v: R$ u- ^  \9 T水不必多，因为是小火炖。

0 B3 S" J& A' h谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
# H+ g& V4 b. p0 S" A
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
" w( a/ w1 ^( x# b3 ?' q此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
. D4 ~% N. h9 J5 a! |- `我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
- E/ X2 J$ L1 @1 n" p+ p( L% B
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
$ p3 A. `" q4 c) W% K将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
2 O3 d  I: ^  y# g7 F9 g3 b将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
+ k& d$ s+ U+ K, s. [; }麻辣三思:
' n+ h8 ~0 k: H& n- {此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
3 i) Y$ j( P# v" e7 }我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
  A- E$ x) I" S
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
2 h* z. k- U+ T1 H' h' T. ^将油用火烧热 ...

就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
5 G, v5 g& N2 n  V4 l9 A7 A) H豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
9 x( Q2 Y. x8 T( y$ D* m' C9 R我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

% m- m4 j; Y3 w2 F0 H& `
这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
1 [$ P# `7 U3 V) ~6 K( _- _我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

) Z! V7 k5 t" z/ z  P将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
* t4 K5 l! ?, W+ ^将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
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8 R) m/ O8 b( r7 G! a$ C                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
+ h& S) w' E# G& k, O食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

$ q  {6 x$ g8 Z8 t# Q7 L7 v4 j: O                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

$ k4 n( \5 Y  o5 n& H6 C" {6 j: D[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]