妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

/ s9 \  C+ j8 ]' ?* v0 Z2 ~2 k  q由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
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5 E; L5 @2 y/ `. _- N; }" D. ?香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
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虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
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8 l6 |: x+ Y% C) s( A麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.

水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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( ~% t; Y1 w7 S; p8 e菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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! O; S& q, g0 ^" `五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
. j7 i. }( ]1 z! l& k到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
# d7 P5 s4 o  E1 l, e到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

% e( ~+ s) S6 H" _) ^真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
& E7 C: A4 D8 E9 G  ~( \. M为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！
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五香牛肉（干切）：

. F8 G9 h/ w, E* R: s5 H# q1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
/ N* K$ @' r; |/ k0 M+ `: \5 w2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
! x- P; i  ]; M) S( M
7 s$ r4 y# |3 t凉拌萝卜丝：

1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
1 T0 o- {# n/ Q' ~7 p3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
1 d3 p; j# ^# ]- L$ \$ `& \/ m 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
  ], o: P) a$ M* m五香牛肉（干切）：

4 g! ?$ V3 Q0 R6 V1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

1 G6 P% s( w9 j3 g" m多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
- [0 I% |- U# ]9 t& t  E入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

9 _9 o9 ?  a2 C. o" d! P/ |
0 H: P! G/ h; u! P; e0 n% c牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
9 V3 m' W5 f3 g- W& V" b水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
) u; L' a1 ]) ?
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
* j. @1 M2 K+ D) m3 I牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

: e" T9 A2 ]# f最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

# r9 K* \' G) s' [8 l* l菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
* n9 R) E& T# }5 z3 V9 _# R, v我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
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将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
9 p+ O% u" Y7 N7 }0 U. K% _' [将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
麻辣三思:
7 r* ?1 K0 y5 v# y0 F8 B$ `此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
8 I) P' {4 A( D1 @7 Z' U! O
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

: h0 B7 E: s  G. V) V
就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
! r9 a% q8 y: i9 _豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

7 o1 {: n. v  Z4 @  H我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
1 \7 {2 k9 d* A我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

% I! C! O# f! Z3 f# C# Z
3 N% J0 E+ s' a* g% D3 j这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
3 o: A/ d$ `, ^3 X! h4 O0 C麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

8 F9 a( T! z: K; x- e将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

% A; D) F* a; \: Q. s; q2 c                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
0 [4 M7 q7 w, j5 N7 qSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
; f! V# G  T3 n' ]) `7 z食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

1 z* K" k: w1 J+ e5 X. ~多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
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[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]