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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
理袁律师事务所
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！0 @  j/ a% @. y7 b0 ?
# \+ X0 H0 F* z4 k3 j) j
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:# e% V2 m* I8 R+ P5 ~- x& \
失败了的椰茸面包!
" Z' X# W1 X7 V/ \' Y6 D& B3 _
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:3 i( }4 f# v* ^! z
很好啊！一家大小都做出来了。
# [8 r1 X% B0 W, A0 g/ x5 V
:lol::lol::lol:: `. ~! A6 i5 [+ t/ s$ e
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
1 e- `8 X8 }4 v0 t9 d3 z:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:* J, S: q  M6 D+ o6 V9 ^
看着非常好啊！% K: {+ j5 O( d) y

- i, {& R% e  t/ p6 a; Aps:我现在不能加分，稍后给你补上

* j8 n9 A% n, O3 S3 G有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!  r' @8 c2 z( [
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:: G0 I& h/ g% v
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
+ q# A6 M1 X3 u% J! @
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:" p  Q; Y$ e" C: e+ B
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

$ e6 a6 O4 }: y2 i方子是转贴的.个人人为做它太费时间!8 z7 b8 u, }" m6 ~4 I, U8 l) C

' O+ ?4 f) P- [3 b* V/ h% H
" j& I& q2 J  t8 T1 B) c% r* M' q. a原料:. C: q1 b( T' `6 e0 S
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
' ?2 Y$ g/ p7 ^0 h& ?3 y! W. v步骤:
: K& e+ P: e  q! F1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
1 M' m/ u/ k3 x7 p: b7 Y加入融化的黄油，接着搅。。。/ `+ M7 f" K$ A$ d1 i
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次" X* X' K. V7 W% k$ J2 ?
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟3 J) {4 v: G' D/ Y& v
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，' e3 M7 \5 D* {: _9 w
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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