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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
程序没装好，没有照片。
6 L  z$ K1 f3 @$ x/ k. s4 J; V7 }$ W" B- t4 F
绝对比在这里的店里吃的味道都好。+ Q; i  w. t$ m7 k, W" k
0 D; e7 i2 ~4 @
金黄色的皮，嗯，，， % W' i8 W% u" I; l/ J9 z
( e& Q0 E2 B/ m' ?0 |# ~& O
不说了，先去吃去了。9 m' ]# F! F2 D/ }' x

, |+ x6 D! r/ Q4 x0 g6 ?. k* W# D还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。
# {4 O! N; s4 W% l& O+ A9 _; z
6 _9 D7 K7 Y. T; j; g做法：2 q9 v% F$ Y5 g( y- G! T8 e+ Q) x

6 y5 E1 T& j4 T5 z& p2 d$ |safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。4 l. V$ |  T' {  k- i, I; n
' Y9 c- K& j" ?/ ?
热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。9 l& s% ~" L; |, ?

: l: ~7 \% p8 k/ D哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:
7 v+ H6 S6 a3 g) @$ M* L& Z% A/ X' Z; V6 G: l
[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀
) W' O3 Q1 c8 M( y
/ {/ w! o, G+ G  X7 b用烤箱烤的么
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:
  s# D5 d) W0 M真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

4 P3 O" O- p- S( ~. p/ Z: e' L" d; N# ~
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:9 Q+ u. A, `& y8 c5 p
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

4 T. {* p% j' q3 U/ x
/ {" @  b5 j- p8 g错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
% m. S% ]% y, T2 R$ [' e6 Y先谢啦！
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则....../ l$ S) M1 ^) x1 ~$ O7 f

$ S" J7 ^' R2 ?' u; F. p
7 d. |3 K" C' l+ w- \, `" q7 z+ X+ p! I* t
我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:( }( ^' ]6 |8 O" G5 O$ j% F
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
6 Q: u: l# q1 R% u9 L" W# I9 }( A+ h先谢啦！

& e/ _# O& S1 y: g0 O) f+ M  b8 {* ]8 ]
呵呵，又来了馋猫一个！
, k% q5 w6 p" q
: ?  d# c+ v: [1，鸭子自然解冻，抹干水。
7 [3 x6 \4 k5 y- x- N& `; B3 m, l% H: |! u6 }! f3 }2 f' \
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
0 m* B8 m- j9 F/ C; ]2 T; a4 w7 K, g" V# ^2 \
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
5 z+ c* F9 O- x+ P4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。/ \4 {/ t1 ~0 W! J( C8 Y
     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
* z/ W9 j& E) M$ `; S; c8 H4 T% e* U5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。
/ Q. C+ }4 d6 e: C  ^, B* f- P8 Y9 w6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！
. q; ~- d6 V5 t# m9 j- l' H2 L  M' c% a  K) ^& F! B$ x
小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！9 S9 c8 ~- k. I$ d

' l" k+ }4 |0 Henjoy!5 N- S& P5 d5 G. ]: a& j, _" n1 h3 Q4 U
:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:% \; f( }# |# K- X5 g; n
呵呵，又来了馋猫一个！
$ i  \  r( O9 V7 }/ q1 s2 u' H6 n& G: @$ q7 Z! z) R' [- Y
1，鸭子自然解冻，抹干水。
' Z2 O" r: g) j; l' {% s9 k5 B! X$ B5 ?+ N- N2 T+ P4 d
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
8 T2 u7 q4 ]* g: X1 R
% I2 j( F& a: g* h3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。; A- e5 O" A+ Y  L& q
4，鸭子内膛放一个苹 ...
  N( D; m! Y( L) u* K/ J
5 y: t/ x  j. w4 f; n) S; W5 J+ S
3 q8 B' N) d4 ^
这....这.....这......& L0 J% f9 S; [/ k

& f. S6 t) [2 `4 |. [* l4 _% z8 D( r我还是去你家排队吧.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:  {! O: j  P4 a2 u1 [7 k
这....这.....这......* J5 a& L2 j. F; I( b

: N) S# k% `' s/ a我还是去你家排队吧.
" S2 |$ E: A* f& `
9 S, i! \% N9 j* H
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:' F7 V+ ?' ]9 J: v
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

& K9 \" X8 M+ g( b4 i, C6 ], L- b- f0 z4 y5 _
Hmmm, my favorite.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:/ r# L2 ~! K9 h+ ]4 [& w4 r1 I( Z% V
Hmmm, my favorite.
& K$ \( ]3 H6 ^) y9 h3 L4 s8 R

9 R8 J1 W" Q4 T7 A: P( U& u8 w6 H6 t0 \
看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！
+ ^' m* O7 H7 _$ c: K* w
9 c1 J! t* @$ X, B握手握手！吃场战友！ :lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:6 u7 j& q+ z3 s- r; e# Y$ K% K& W
呵呵，又来了馋猫一个！9 Q5 _5 n* U- `: s3 w

' [* ~2 Y& k7 S* u0 C1，鸭子自然解冻，抹干水。
# P3 V! e4 g- a) G6 C+ P
; c$ f% Q' o. K4 }1 W2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
+ z" u# X: G0 O' T) T! g) j% X. I9 a0 n& a( Z0 s, c: k
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
1 H$ d9 \6 t. \$ U* ]( i/ `1 x) g, b4，鸭子内膛放一个苹 ...

, T( M" `4 i0 z& C+ t, ]/ O6 [$ N7 {
5 X( G1 g' L5 F4 ~! u
$ B/ y' f- R% _, p' r请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:% l( N3 Q( p  J( F) P8 Z2 ^
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
( a" ^3 @9 C$ _6 F8 R
8 H- N5 a2 ?! R& E
就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:7 b, G/ X# w% @+ h$ S9 g- L
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

0 t9 K0 U+ _4 Z2 x3 E5 x$ r: Z. g$ y  t6 V7 j6 y- a- }' s
用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。3 m4 ]3 M$ Z! [
  r/ t0 [1 V/ k. m# m. g" P7 x' {
我是一次炒好多，可以用半年。
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:3 U4 f4 S6 f6 [' K3 L- j/ e
别排队了，亲爱的们，先到先得！
( F5 [3 X% v& L
3 ?, O" C) T) }- M
厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:; H( U9 m; T" x6 V3 `$ u9 ^4 P
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

3 y! c* u' J# l: p
( t$ d8 {' S) I: P我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
2 w7 ?) h6 Y# ]8 B1 s/ \真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:! ^/ ~9 b9 E6 A* A; p0 {# `8 N) P
我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
, i& y9 s* V0 h' E' u. g9 Z  w6 y
  |2 c% ^1 E* ^8 J" a: C5 d) I+ W
是先天还是后天？
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:
5 E3 j# N& N! P* f+ E2 ?8 C这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
5 W" e9 C6 i) |5 _真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
% P2 g# f6 ]4 h* g# g% \& Q! J

+ ^& S& m& `( a& |) ^9 b6 U( p$ d8 V, |% S( Z$ M
严重同意！:D:D
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:9 ]% E, h( C  Y& Z. V* ?1 x
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
, n" M% s  {, ]' Q" b0 t' z: V5 [6 f: t# `9 b8 o( _. _* n

  Y! ^1 r9 |, C" J3 X2 \- E# @3 a, L: h: d
我去你家排队.

$ z- p2 d4 g9 k! f5 l+ U$ T
5 x. a' u5 v  |2 ?+ Q8 h; }& F9 `# D8 B$ F. J. h4 u( C
嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！
5 A- X+ f# j" M' @  @
8 Y0 ]! x& T6 R6 N2 f原来排队的帖子在这里，我还没看见！9 |- u0 S7 i5 o2 R# d
! ^3 z" s3 d+ m5 U, q' T+ ?
鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！
7 O5 Q0 d, A4 f4 d/ [+ l( b* w
+ e% p9 Z& h# Q) c, U. O6 ~嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！
* U  L; ]! k& C( Q; ^6 g' x6 g% y: ]+ ^4 H1 S) ~8 V0 {6 O
说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
# F  F  @3 ?& O# P  t4 w# k
6 n1 t* D% E- k' m5 d我嫉妒
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:0 |2 H  [+ A9 W* L3 J
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
2 I1 H0 x9 `4 S4 E8 j: R( U; Q4 |5 a; Y4 i9 T8 B' U, Z* T
我嫉妒
( O# E+ C. b) a) G/ |+ I: U* k. x' T
0 q# t# b* b4 @
我对你，已经忍无可忍了！( y; x, `6 c9 l8 Q

; `3 R( W( ~8 Y0 n  C! ^+ F我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！
  E% L$ I: R3 u& [. L
- [# p' G+ s" `% [; p- R. R烦不烦阿你！
& M; U* K2 u4 {; D4 g0 [, j4 g叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心# E4 j! B* `) y
1 r+ Y% y4 c0 d: A: A3 o7 |
"借我, 借我, 一点开心吧,
, s1 e# A0 x5 {! a3 Q# t! x4 N让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
8 M" p' [  N9 B& U0 ^& Q% U6 |% b
6 [& h. ^! }/ `8 Z$ Z* u/ C( s4 x1 v; w1 q
好听不, 师太?
% v7 }$ \( G( a# r8 e- k
; x; e. g3 R. G) b6 v[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:
* a9 C9 M/ D* Q# l0 i小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心! B: f# M0 _6 c
" h# N0 R' g" H& g4 e; a* n1 m! b
"借我, 借我, 一点开心吧,
- ^# Z/ c+ d+ w& Z, {! q让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."1 U, {& N( E0 N) {/ \
) a. M- F+ n: `0 J4 }. p
  {6 ?2 i, c5 A
好听不, 师太?
9 ~& @) v$ e! N  d) v5 a
" b7 v- ~9 f3 N6 S  d/ }
嗯，% P0 v. w, _! i4 z$ ?
借你，借你，一点胆量吧，
! [- K, ^5 Y& f) s( l' A& d让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。7 P. V9 l4 x8 X6 D/ e

" F4 W8 s3 A; Y; U3 V再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:
9 w% y) X1 u: _5 f8 x1 g% H8 h嗯，
- o* _) h$ y2 @" _1 d8 _借你，借你，一点胆量吧，
; ?: {3 W/ w5 ]. S$ c" y让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。2 i4 l1 g% t  M( N+ \

: ^' Q2 I) D8 |% ^9 \再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
( E# K& e6 r+ m$ V
4 g' k0 W+ @$ a! c7 ]
' p4 C' M( `2 W% p
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:9 J  s* T' N1 q' @5 `  Q+ H
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
& j& }) b, F: w' Q

) `( i% y" B9 l闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。# Y) Y8 J  j+ ~% `2 W

) ^  h( ~0 p& {, Z7 M还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
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