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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
程序没装好，没有照片。1 e: i, Y$ m4 b
/ W& @) S0 }# J
绝对比在这里的店里吃的味道都好。
) c5 s: f/ o4 [" f' W. c% t  C
0 r6 C. N! ]% j; `8 T' t1 X金黄色的皮，嗯，，，
* J# o9 h& [9 l3 y+ F
* g6 H" ]* o; g2 N. p不说了，先去吃去了。
0 ?4 R2 N3 Y) [; @/ F8 s
' O1 B/ B, M7 g; o2 `/ d还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。0 }& l7 b; A5 a3 u

/ q, I: F$ C4 g; k4 r! |+ J' y" S做法：
% j( h3 Z6 t1 T2 c3 Y% R- h/ k
* h7 ^" b5 z0 s9 l4 @safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。
% G) L6 P2 |6 B% f& L; O  P5 @
: ?3 h# n5 w) A. G5 h4 B+ t9 A! ]热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。+ z" {2 O6 _; b
& h; Q3 d# e0 f( J: d$ z
哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:
( C% x- m: b9 U' q9 X  h3 u+ e7 A' [$ m- u, d: j
[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
理袁律师事务所
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀
/ b& q8 C; e8 z, U- d8 Y# c( G% D2 g% N- P3 u$ Q4 Q
用烤箱烤的么
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:
8 a, ^: O: t0 s* \真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

# x  j; O. ]  o/ g' V$ J' n& }4 Y# D. |/ V% Y2 O  l1 z
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:
4 Q  a! O: `& w6 X/ S) U7 l2 A你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
5 U( l) ~( e/ F9 g* G
: b- v' S. a. q1 e0 P% D1 G9 y
错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
4 v+ K' X" |* y3 Q( [6 P2 \先谢啦！
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
/ l3 F4 Z' m, {7 N: t6 j
# g- c. J) D  I$ }9 {: r) y, C* e, D. f8 g  N2 T

4 {; {; S9 [( T我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:5 B: U# G8 k" F5 F) r& v" `
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？# ?$ e$ \9 x2 v- Z
先谢啦！
1 X8 l  h& _9 d2 I4 K
5 S% N: e6 ~# l8 a! {1 e
呵呵，又来了馋猫一个！
* O" R& s/ W8 Y
% `: B3 U3 W$ L' s1，鸭子自然解冻，抹干水。) D: s. d0 ?1 F& ]+ |* s
+ U3 r% }8 D0 B, p
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。- r! |. u8 u, P
7 ?8 g7 t5 m- m) r
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。: C, X% h' E  T
4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。1 h, c) Y( ?6 S' _8 d( E
     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
) y/ ~; r3 Q* Z- B8 m5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。9 l& y( Q* |8 g; A
6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！
7 u' i" \. i' y* [$ r  B$ ?6 a3 B) y$ B6 Q4 L+ [
小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！: c. T  ?* ^& K- h8 ]. J3 I( G7 ^
: h- z( D+ z  ]: N4 M, ]
enjoy!+ d: ~) q9 u! B0 n  [# M9 E* g
:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:
' r  r6 g: a' e) p4 [( F呵呵，又来了馋猫一个！9 P7 k: R' ]6 b$ m( S/ m6 H0 Q
7 l/ O3 b& I. R6 A. ?) j
1，鸭子自然解冻，抹干水。
& `1 _# b. E9 \0 O* E/ u, d1 c5 P+ H
! G% m* U+ j, I3 |5 F2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。3 I. v* n) M  Q7 n3 @+ k
4 ]3 p% S* R  k1 G
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
1 p4 X$ t) ?) {+ P. }0 x4，鸭子内膛放一个苹 ...

7 [1 ?3 L2 P- r5 o5 u1 Z+ G" t: |
9 I5 k/ [$ q! k* X9 T1 W6 d& j8 o2 ?# r  S' u! I
这....这.....这......: x" p0 \) t8 R6 q9 \& c

7 n: d9 O: f5 c% W% G  g2 i我还是去你家排队吧.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:# F0 @  V$ A  R- F
这....这.....这......
" L5 u) c4 K, m$ y3 B. r/ T9 F
  {9 H  S  Y+ w+ }! f% b! \( G我还是去你家排队吧.

4 |1 [7 j* b9 L  `: T9 t% E3 _! J/ r  S" T9 Z
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:* b! u5 i, Q( f9 G& Q
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
& D* Q/ Z! h( ^8 |. D' @

6 {3 c9 `& d( OHmmm, my favorite.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:
6 _. Y4 t( f- M- fHmmm, my favorite.
8 p2 e# ?9 a) L3 n" ]6 E

& ?) |8 w9 i7 k2 K$ S; z# o! p/ R" s) T6 ]% Z* W
看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！
& n$ O+ l+ h8 |& d, }
0 W- N& [2 ]- R- s. @9 m' I* w6 z: e  C握手握手！吃场战友！ :lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:
2 l4 ^  k( j. B) \; r呵呵，又来了馋猫一个！; W. t2 d' C! t5 P3 e) j+ J+ }
% `7 i4 n& |5 O$ {) k1 B7 C4 N# ?
1，鸭子自然解冻，抹干水。: v' @: I- X% B- X  s: H
8 v; s/ U' o4 x
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
9 x8 @9 w, T8 a9 \) i7 a  e2 [9 W
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
. e/ `7 {; ~0 g5 K: A5 B6 F. F4，鸭子内膛放一个苹 ...
8 x2 r. k, ^" W. K9 P
9 ?" _: T6 S, K  ~: [7 {

4 K% p3 f. P- x, _; T6 y请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:
- x& H' ^; ~) ?$ I我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
+ k+ E  W1 j4 k# j! j" K) i5 |
% S7 F4 Q# M( h
就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:
6 S; Q9 `1 T) v# ~请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

0 r0 L' s6 _  H9 M: @+ `( d: V* l- L8 v
用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。8 ]  d, s) s( X6 R" H

* }' @6 S7 L( n2 G" W我是一次炒好多，可以用半年。
理袁律师事务所
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:! @, v2 q3 Y) w/ n% ?7 D0 `. D
别排队了，亲爱的们，先到先得！

& w5 a: {6 w& J0 z' [; Y) A
+ R5 R( U$ W  P& f/ l厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
理袁律师事务所
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:
' }8 n  |# a( g$ P' {我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
- F, x2 t# T5 X+ X' l% \

" \' k, y8 _1 q, q1 J7 P我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
2 \: y/ M  d2 s# {% U+ j真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:
8 c% b9 B4 s8 O+ B- p6 I* ?' g我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
  C0 q6 J7 [' F# J$ L

- a9 t# j1 Q% a  L7 g& h7 T是先天还是后天？
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:$ Q) B6 P9 [. T! {
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,2 J* Z2 `5 }, m# N! l" q+ u8 `/ M
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:

( ]( k% v$ I' b/ l- G
. W' I4 V( p, k3 p/ x' @' v: |: i) O5 K6 q
严重同意！:D:D
大型搬家
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:
6 c, [6 ]* ]) f( q那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......$ ^1 v7 h! |  j% N  E+ v1 {- z- j

. `. g/ _- s8 }' L4 U
0 i6 w: F1 {/ E) U2 F; t' h# V5 B- E+ z" i
我去你家排队.

. h' V6 y2 i# _: T  y, K# b+ d) a2 p% b
1 [5 j* n' U6 K, O
嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！
2 p9 |+ g0 [9 @
5 ^5 y$ w% v" t原来排队的帖子在这里，我还没看见！- n: j# n8 }& E* e! G
% ~' k8 B+ y  D4 d$ G8 b) r
鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！  c9 C" U8 C' B. F4 S; h

: Q# Z! e" q+ v3 O+ ?嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！
5 i! O3 ?- k" k- H2 J; m! \3 n' Q1 O
说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
3 w* ?2 w, x  h& z# l% O$ H0 C" A( b6 Y: F9 [9 `% F% e
我嫉妒
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:
( H2 p9 W9 `* X+ ~闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人9 H& }7 K: d/ j+ r
1 W; H7 s( g' [% e6 T* z
我嫉妒
- X5 V+ B+ ]! ~5 @' Y3 c5 K9 @$ B8 M
( C3 j5 x) v0 i5 P
我对你，已经忍无可忍了！
- Y5 g0 _$ S2 P6 ~9 Q  Q  W( ~
& o) v2 H, {# A: V2 q1 @: J$ ?& {我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！* S* Z/ t/ D, E) R) ^* F
9 o/ D' U: Y4 [) H9 i; A' Q
烦不烦阿你！$ B* _& d/ }& d9 e7 R/ S7 A- B
叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
7 b# q4 s% a+ B& T2 U) m9 X
( E3 @7 k- f* M7 ^4 S- U! I"借我, 借我, 一点开心吧,
# d8 w1 T" f0 M6 Y让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."4 O. q  g0 ^$ Q+ m$ E4 F' X6 E

) E! v3 C3 E) @! c' E
( Q/ M. N( q% g好听不, 师太?& `3 y3 \$ Y7 E0 I( ]) D/ k
) {* U& F; Z$ ~+ K+ r
[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:! S0 i9 b8 d+ [7 Z$ V  L# o
小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
4 K) @& S$ P7 B( s' ?0 [" S: O
0 g8 @$ n/ |/ v/ E9 Y$ Z4 }"借我, 借我, 一点开心吧,
& k3 g+ k% e0 H& m# ]让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."' G7 F9 d/ a( {3 D* o; N, k+ }% i
& R5 V6 Q2 a8 Y3 t. O5 W1 ^

3 I4 k$ N/ a& p; c+ i7 S好听不, 师太?
; D7 J& t9 j; [" d

; b1 c) E0 b/ l( s: }* E嗯，
: H. [6 }0 T) Q7 L7 c借你，借你，一点胆量吧，: \6 I' B' M! L
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。
+ J; t) @. ]2 U6 h" R( z; ]( L' O; i, d' V2 J6 w8 S1 V
再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:
% Y9 x4 M* Z$ s8 w2 v6 k嗯，8 C  ^1 ]& u6 K4 e; y2 U
借你，借你，一点胆量吧，1 n* X! O% ]9 z7 }3 x# V" y6 ]
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。9 U3 O' G% X1 U) w- o* Y4 h( w

! ^$ e/ Y: u  P6 d1 S: K7 k再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
/ D$ K$ @+ w, D8 h/ x/ H" m" X
5 n% s5 Z/ e! L: \
1 ]! `1 P, [8 t8 \8 P
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:
0 E, @8 H  x0 f. R叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
; X0 R0 ^' a: m1 [) P
$ R; s3 J. V% _6 F
闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。
! F2 N' y& r$ \# M5 X. D, G+ v5 z' |2 S
还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
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