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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
程序没装好，没有照片。
) K) y; }) B4 H. H
, B4 y7 l  ?: Z/ ~7 y绝对比在这里的店里吃的味道都好。/ {7 F  ~- Q0 n4 O! r0 K

7 A) P  {& I& b5 f8 ^8 s金黄色的皮，嗯，，， # `# z6 k/ p; x2 F: X  K

3 `, C: }* K: j6 i- `* u不说了，先去吃去了。7 t& Y: F- v+ Y5 ~/ u. s# Q

4 t; n' R. ^0 _5 _还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。* s5 {' ~% X  H  ]$ X9 F: L
* K# \' U; U5 C7 y1 ]' a
做法：
9 s$ i) S+ S6 y9 d& w3 l" L4 V
safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。
& G  [" c2 m5 w. {/ s" F2 {- w. i+ Z/ C
热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。' i2 ^9 k) H7 s7 b. g* X

2 j5 J2 Z6 l  m# j4 P% U5 d! i哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:
7 p( s- ^, ~. f& X: F2 C6 ]% w  k/ P$ C5 _8 i4 t
[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀
+ z* J. d' N" V: F( q1 I! S
6 W7 P! i3 z7 s( p8 O; p( t0 q/ P用烤箱烤的么
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
理袁律师事务所
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:
: j. n" X; x3 D5 _- l7 p; E真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
( R- Y3 T) `7 o: W" O' M2 i) j

- t& E2 f0 {; [8 m& G你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:
4 A) V- j& s! ]4 [) y0 i. J) C你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
# k9 a+ t* G- R# q6 G2 ~4 r% d

4 h* Z0 C0 q- _错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？- M2 C+ T1 r4 D' Q( d
先谢啦！
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
* g5 w' G7 g7 |, C* `! A7 a! S0 y" }5 g8 }1 {7 ~) a4 a

  r& |5 V# X; M% p& R! O( o2 K1 J4 a& b
我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:
! p( f& X( ~' F5 R5 R3 u闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
% w& e9 c- u2 I. _先谢啦！

7 X7 h: I8 ~- d1 a6 k5 q  w2 T! j
! {4 N% {: w; Z' H! N3 r1 }3 e呵呵，又来了馋猫一个！
8 B0 E  h( s- K& R- R/ R, `( x3 r5 ?
1，鸭子自然解冻，抹干水。
; }/ J% K6 a! A" n: A6 b# K
; c+ t: j1 R, X4 k# H2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
5 x, k: w, `- o# p+ B2 i$ o' R8 @1 x9 m
7 a: l$ p' f% {! W+ ]# K3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。+ s9 `$ M# x# \# {3 @+ O  x. h
4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。) e8 y4 ?, y6 ?& `7 N% r
     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
6 [6 Y$ W. `! a1 B% [5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。8 C; Y% a2 q9 l* A# B1 t5 J
6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！
4 G$ ~7 x3 z0 V# v' D( d+ X- {5 L1 i" s% h. X
小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！
' e; U  {0 Q. B: Z% |  i7 I) w8 O1 S$ D6 P7 S& o, l
enjoy!  x( l" A* M2 e( {  C
:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:
9 \, |* [9 b! L呵呵，又来了馋猫一个！- \( |, T+ L  _# ~: [8 L
) z. J) v2 ~# y5 ^+ d6 h
1，鸭子自然解冻，抹干水。* u1 Q7 Z! r6 \7 T% S3 I6 c

" d( H7 q5 V3 V' {  _  z2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
( @5 M; D0 J" l7 F' w8 f4 i: ~3 a8 J/ x3 h7 `
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
7 m% V/ a/ y1 m8 e5 c4，鸭子内膛放一个苹 ...
4 C6 O6 L7 \( e% Y4 o* V5 s

* u' C  r5 s! R/ @4 D  V: e7 B3 t+ R5 h( U  b
这....这.....这......! W. U* g8 D& s, `3 d

) I% ]0 u/ j' V9 z我还是去你家排队吧.
理袁律师事务所
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:+ |3 O+ B- @6 a* r
这....这.....这......) L7 n. m+ v0 u( f; L* E8 d% k: a

: k( E' ^' u% ^" @' M" F8 q" w我还是去你家排队吧.

2 |) x8 q* n( c( l$ M+ D: C
& y2 I7 ?& Z! A- s0 v7 i7 H4 M  l多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:; v( R, |8 D% M( r* H
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

; |$ d0 o/ }. e- C
' L% N# E# c' u3 i# cHmmm, my favorite.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:
: W  q1 N; f4 C3 K6 `# \Hmmm, my favorite.
& h3 ^& a4 i/ K1 z1 r: j; q
7 b9 b' b" F8 [0 M8 V3 @' I
/ F7 c; A& r9 q) l. V
看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！! t% c. N  ^6 X/ ?

9 D+ Z9 I( P5 W0 z" L握手握手！吃场战友！ :lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:1 O; a' Y) B5 a, h3 @1 R8 c/ m
呵呵，又来了馋猫一个！
8 z' A. A. d/ b4 a5 m0 ]: M+ J7 g: P0 y. N. L! j% S( m
1，鸭子自然解冻，抹干水。, Y  n2 r0 d' f7 \+ U' i
7 n1 M6 d6 w9 T" o  c- H) m
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。- v5 N1 V" m& _* P8 n

, v, @3 e) \6 u" G3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。6 Q+ H* ^/ U. W; g% n$ B$ s9 P' j. V
4，鸭子内膛放一个苹 ...
/ X- W8 f, `2 G3 b/ c' P) O
1 _) C8 ]: r5 m. w, E) O; K
" o5 P+ G) e* Z! Y
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:$ B! y0 K) q# z  n& X" U
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
5 r, m% \$ x4 B1 \4 q% D
' I3 B; m' b( n( @' |' `
就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:
& `9 m: L+ E2 h  Q2 d! F请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
' o/ t, ?  z' w, U( M! r
0 ^7 Y' s  D7 o! Q
用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。+ j3 I- _' l3 U+ Y
5 O. h! M# Z5 V5 g2 l; i
我是一次炒好多，可以用半年。
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:9 t, r( I$ q0 Z
别排队了，亲爱的们，先到先得！
1 c7 A3 W! @! P

9 Q: j2 I; V4 E厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:5 U; @8 ]/ _" B
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

, o1 B  W7 ~* r4 H8 F* f9 T9 x; P
我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
理袁律师事务所
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,2 ^/ @; _( i! V3 E% }% J* \2 ^
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:
5 F# `7 V- r% l9 Y- E, k9 ^我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

5 u: Y6 s8 z$ ~; C
3 T' e3 o% N# N- c: X' z是先天还是后天？
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:: z  m% r- R6 I  d! v1 p8 |) D- ]
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,9 J# `4 E# e2 C( I2 }7 Q- x7 B
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:

/ k! H. f! C# j( x3 h/ b' P2 Q3 U8 ]4 g  m: G4 |

. F9 ~* U2 `1 c2 L3 x4 ]严重同意！:D:D
理袁律师事务所
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:
8 f$ {2 H1 d; g那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......' A; v4 P7 T+ {$ Z- W% W" J
5 @% Z+ N$ k+ \) |3 ]
+ i3 H; g4 p8 m8 M1 v. N* V& ~
6 k! s  }7 D! q. {( f6 u
我去你家排队.

. P6 l9 |$ C3 D  v2 _+ {3 C# P& \- Z3 L

+ o( D8 @. y  t" ?6 N3 ~  P" J嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！
" ~+ G0 D, I' B* I- R  J  n8 Z' Y' l: p/ q
原来排队的帖子在这里，我还没看见！0 }9 M7 e8 w7 P6 r7 m

' C# X3 S. i" e$ W* J鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！( L7 h' Q) m2 w1 `1 A

1 g2 S% }- i  Q2 [% ?嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！1 p# B) A5 a8 P7 E4 l

* l" N' q( K3 y, p说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
  _' z4 b& O" T" b% M$ D: E; I0 u/ Q- Z
我嫉妒
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:
% }% N' }& O) V. |2 Q闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人8 l0 C% e6 V! i% Z
/ N: c/ p. M( Q) }* x# ?
我嫉妒
0 Y! u; |7 z' Z* I$ M1 T) s. O( l2 i: k

( g+ q0 z- _' ?/ G" C我对你，已经忍无可忍了！
! o6 r- l/ W, B7 L8 Z) c6 W/ Y
  u/ p$ T- [. W/ w我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！" V6 S9 R0 D4 @

! D8 ]. _2 ]8 a* Z6 ~烦不烦阿你！% T& w" X2 ^, y1 N# M
叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心! |! S8 r4 N5 {

* \0 X0 Q6 Y3 d+ y0 l/ x"借我, 借我, 一点开心吧,
5 W+ R. B* M7 W/ C" g! Z让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过.........": ^( B4 U* K& T- s
- [# q5 A/ J2 h$ Z3 ]3 n

2 v) `( j$ m. {/ Y: A5 l好听不, 师太?
3 p* S: \  T8 _+ b2 j) B; {' V* i1 m9 m
[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
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鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:. ]+ X3 W* }( {; N( h
小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
& C2 j* I  |6 c2 f4 C* c5 u
: c4 L7 Y1 N4 H, n6 {, Y$ U"借我, 借我, 一点开心吧,( X: Z, p1 t5 v* f
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."0 Q4 Z( l! W6 j( m, D

/ _8 }1 C$ ]' }# c; Z* l- d2 x: F$ `' n/ d  S
好听不, 师太?
5 E5 T1 m! W9 X; O/ }2 c* m% C

9 |% c, r2 h2 s! X* _' u嗯，
6 [& x; C2 D! _7 _6 k" W借你，借你，一点胆量吧，
' L# x$ {" K# `4 E3 c让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。! M9 R. {  Q1 e1 ^$ q8 |% n

3 H# h+ M. F, S9 m& S5 `( s# D7 d再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:- @3 A7 l$ {/ E6 m
嗯，
/ V" o4 n% L' v! M4 X5 X- J借你，借你，一点胆量吧，
; X& C+ R3 |8 Q* O: V3 @让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。
; p# B: `! a) I! c( `! t( A8 n) v
( Y* \* T/ {6 s& X4 b再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

; t% u5 t; g! y" C- {/ x3 g4 V! t6 Z. p4 @

* ]' v: Q6 z; W1 F4 Z叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
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鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:
& \" B! j* u% {. Z叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
" P2 Q: [2 ~6 a( W2 O& R: D6 n

- t4 F" i9 b+ e8 j! p8 T0 G, J" C闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。" h3 [2 @+ G; N2 z

* k  C6 _6 J+ S4 ]* O0 T4 z还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
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