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Do you want try ??????????上海酱鸭---delicious

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鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-18 09:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸭 2,000克! h6 b$ C% ^/ B, W1 Z7 g& c
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盐 150克 白砂糖 200克 味精 20克 酱油 50克 甘草 50克 八角 50克 黄酒 50克 红曲 150克 姜 5克 大葱 5克 花椒 50克 植物油 20克 香油 10克 各适量
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9 J6 g, o% E. W4 q1. 鸭子宰杀后取出内脏,煺去毛,洗净搌干水分;- B4 N; I5 D$ ?
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2. 放入油锅炸至金黄色捞出控油;* q: r5 F, q. b* z5 J  ^
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3. 锅上火烧热放油,投放姜葱煸香,加水4500克,将甘草,八角,花椒用纱布包好,另取纱布将红米包好一起放入锅中,淋上黄酒,加盐,糖,将鸭子放入锅中煮20分钟左右;9 R7 t: |, v/ B& [

& B/ G6 D" R2 c4 R1 I9 R! T4. 放入味精,用旺火收汁取出,涂上麻油即可装盘。
鲜花(5) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-18 10:32 | 显示全部楼层
我还以为谁会做,做好了拿出来卖呢。要我自己动手,不搞。
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