为了钱加拿大食品欺诈严重

新闻从业员

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。

0 Y" z; r7 N9 \Dalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。

. Z4 p: U6 l# I4 R7 i; s# P7 B对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。

担心出现严重后果
& F( `1 _( c$ v
* [- [9 w( c' B+ w首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。

) q9 o2 X* y7 G/ g他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。
% m* N( I, ~$ y7 K
0 o: X+ O( y; o* k* B加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。
; ~% T  e9 ^* ?" c: n) }
8 H  G3 b# L0 a+ c3 T“他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。”
; o, b( E8 `) a: a' ]& K
. j$ U) d: j5 x4 x$ h7 j. @橄榄油含花生

6 }, ]1 R% p& G橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。

1 i- l% w% I9 y加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。
7 e4 C1 C* ^, q1 ~7 z, A" Y9 v
) ]3 @7 A3 K; f0 @. w. k食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。

食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。

海鲜最容易上当
8 j4 L( J8 j7 p( t7 p
$ j! V! I  l; v! {海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。
4 D) n# F7 V" F# x
Charlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。
' v; r, u/ [. K  A4 B; j4 E0 ?
一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。
0 d0 e% L* K8 \( G

prouddolphin