加拿大吃鱼要小心 大鱼含汞多 致病风险高

新闻从业员

吃鱼要小心：大鱼含汞多，致病风险高

) h/ D5 r  w9 Y6 R  x: n! Q- ?很多人认为吃鱼属于健康饮食，但一项新的研究表明，经常吃含汞高的一些鱼种，有可能给人带来患肌萎缩性侧索硬化症(ALS)的更高风险。
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! u0 C. R0 y2 h8 o( S% d美国 Dartmouth College in Hanover, N.H 学院的研究人员 Elijah Stommel 及其团队在星期一(2月20日)发布了一项初步研究，研究说，我们并不否定吃鱼对健康有许多好处，但建议人们最好考虑选择那些已被证实含汞量较低的鱼种，而且不要吃在有汞污染水域内捕捞的鱼。

但研究人员同时强调，对吃鱼与神经系统退化性疾病之间的关系，还需要进行更多的研究。

) a2 f6 Y/ W! a  u: ?1 E  [2 K通常鱼越大含汞越多
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$ ~: p* c  E7 F) E: e鱼越大，在食物链中处的位置就越高，也越容易含有更多的汞，如大型掠食性鱼类箭鱼、鲨鱼和某些种类的金枪鱼等。
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3 e, l: k; J2 q  n, s7 ~加拿大卫生部建议加拿大人限制食用新鲜或冷冻的金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、鲶鱼、马林鱼等，对普通人来说，这些鱼每周最多食用150克。
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4 k( ~7 V! A& Q4 A% _* y0 a加拿大卫生部还建议怀孕或准备怀孕的妇女，以及母乳喂养期的母亲们，把食用这些鱼类的数量限制在每月不超过150克。

+ U$ y* K0 I8 k  I另外，这些鱼类   5-11 岁的儿童每月最多可吃125克，1-4 岁的幼儿应该每月不超过75克。
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