妇女腐败餐我乱评

杜杜

天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
% u* c5 H+ D: |3 M红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

. i) ]% ]- v  N5 U# f2 ^5 ^2 i此美味做工简单, 太高兴了.
珍藏了, 多谢谢!!

悟空

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着

梨涡浅笑

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
4 n$ C$ S4 I- T  y; {, C# l红烧鸡腿
3 `2 K3 t* K( L" [3 a+ s整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

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这道菜不用加上汤或水吗？

九月

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
6 j& U! y# O# {这道菜不用加上汤或水吗？

SORRY忘了写了。

梨涡浅笑

噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。

梨涡浅笑

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
! Q; _% H7 A7 C, s天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

7 N- Z0 Z7 ?) t' g1 {5 B" z: g哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:

789789

回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

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2 S6 |& y6 W0 g& M) u9 N+ o. ^. _* _在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.
+ _: a" f' ]4 e
下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.

judyzh

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
6 k/ G- q3 D+ p, S  s5 L天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

( l; l5 j: v+ ^: d* @) e不怨我们，是平常先说的。

annie66

Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

5 o7 a1 p' U$ v) `我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
0 D2 g/ x; y  U. m, v0 E# P- ^五香牛肉（干切）：
* \2 R- w) h. j
& L# i. {8 \) I, K1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

梨涡浅笑

祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！

: O$ u( j+ H  E* J1 n3 K我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

悟空

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:
- l# s9 y/ O! `+ A6 Y$ ^祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
# l3 R+ g9 L9 E0 X0 ?' i: O) D* ~2 C
& |; ^2 T7 n& L6 v' W5 f) W) Z我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬

我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?

芦荻

面对诱人的会议餐,浮想连篇......

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

' M$ B- Y; ]9 ?' |( ?0 _4 c
: |- D5 O0 O, U  B! S6 P悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。