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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
! b$ h2 G& A9 }5 g' x0 e3 c5 N' m3 V9 V8 B' {
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
# n& W- _* l, p; S6 @+ v失败了的椰茸面包!
1 q. X" I4 O: @! U
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
1 T# Z% k6 R; H2 U  c很好啊！一家大小都做出来了。
5 M) ]; S9 \9 }( N
:lol::lol::lol:
! b8 \$ ^  o& A5 X想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
* U- c8 o: N8 R# y2 u: |:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:5 V( L- w, L7 M- Y, D3 T
看着非常好啊！
+ L. J. j5 K8 Y7 n) a& d
* z6 m& O" d1 b4 _; Zps:我现在不能加分，稍后给你补上
; ?* {7 D- s% {( m% I' M
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
0 E9 A  B3 n& W+ c9 ^2 D尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
9 W5 Q2 o. z& O9 t6 X2 |炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
; |1 l, @9 d) \* A7 s& L, F- O
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
大型搬家
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:7 p: s) q# z" e
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

' m: G7 A+ @5 Z/ t+ ?1 [4 V方子是转贴的.个人人为做它太费时间!/ }9 t- }$ Q4 c% v

0 i4 Y5 z" s6 D2 t, r; }$ |2 I* l" O$ q1 Y
原料:
$ @5 w/ ]8 `4 F- E" T- k) F9 P' G3 `400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺1 k6 `: @# W. B- U
步骤:" f; }0 p+ b, y2 e1 @+ Z
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
# _; u1 E9 M4 _2 M8 b加入融化的黄油，接着搅。。。
  h4 ~" x" T4 Q& U& Q- M# E2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次  z( h3 l( E, [# t  |. q
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
* [; M4 G6 V" u" C) ^4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
" G7 h4 \. h7 q谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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