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偶做醪糟了

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鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
四川叫醪糟,湖南叫甜酒。- j1 j2 ^  }4 {4 \) }7 y
) m: s3 x7 [; _
哇,真甜,真好吃:P:)
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 08:59 | 显示全部楼层
偶也喜欢这个。把你的房子说说吧!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 09:35 | 显示全部楼层
我是从家里带来的酒药。
% G3 D: a" v; j1 h先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中,可适量加入少许热水。然后扣上盖子,放到温热的地方(譬如暖气旁)放置,并盖上衣被(我妈就是这么做的,我记住了),等个3、5天就可以吃了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-4-15 09:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
tnt有卖的。$ x, y5 ]4 E3 \' u) S' |
0 M6 C! G2 _2 E) q9 q
不过非要国内带的药酒吗?那你就太不地道了!这不是让我们看你眼红嘛!
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:54 | 显示全部楼层
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
2 q6 q- `8 W8 S但 是 没 有 写 该 放 多 少 。 " I& u. p) F* ]5 c/ H
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 09:56 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:" m0 b9 V, i6 m( p  U8 z% M
我是从家里带来的酒药。% R$ ^# f6 F, G  \$ i) c" n
先把适量糯米用冷水泡两天,然后用蒸锅蒸半小时左右,等冷却后(以手伸进米里和拌不烫手为好),放入适当容器内,把酒药用蒸锅里的热水化开,然后倒入米中,进行均匀和拌,在拌的过程中, ...
/ D$ F2 A+ Y4 ^1 L

+ A) v, g8 a; ^我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。 " t9 [" T: p7 Q; S) Q% i
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
3 \1 y2 T) P7 X2 Y! i3 P一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
- u0 E  [5 h2 ^, o: btnt的 药 球 挺 好 用 的 。 7 ?" X" ?; x9 ~( j, x
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
& i+ n, ?0 i7 c6 P' q% s3 b根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。
, ^8 s* q( P7 O  l* Q4 B

: R) @& C( x- o* n4 q! a9 o0 n0 A药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:03 | 显示全部楼层
平时我就直接买酒酿吃,没有自己做过。得要做一下看看。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 10:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:6 I, u, V  d( J1 p$ p
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!

& p; k5 E/ `3 e$ p没 有 学 名 :(
8 F5 A8 i4 X7 y4 Q" ^# Z9 b; y你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 ! @! N+ s1 V0 a" X, h; v8 U
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 . T9 y; v2 U7 r
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 !
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 10:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
+ s* E& k+ P* H5 z" ?  I& {没 有 学 名 :(7 Q. I: g% w+ r' ^- ^
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
3 s" A2 [1 B3 a' M/ J+ M如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 - T9 U# U" f: F
我 就 不 ...
! J6 `* e" ^6 L
! K# B! U* ]; t2 i0 s
唉!直接有能人指点,我还费那劲干嘛?有精力找你们打打架也好嘛!:P
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:26 | 显示全部楼层
一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
4 t" Y; e8 B  Y/ ^" V, P# O( Y) p
$ I; h" E7 h9 V* T$ b& A我也听说这里的超市有卖的,但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧,一个球大约兑3斤米(也许多一点点)
鲜花(18) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-4-15 10:27 | 显示全部楼层
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
' S) x4 g' f/ r8 o1 D我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。 : R1 ~( x' d0 Y2 q
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 , 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。 6 v* t6 e& q6 I% h, c
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。
5 l) t) l7 m6 A8 [) I
; U4 e" V. x- b/ \, B" r* |$ B
下回我试试
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:+ s3 U5 }* T; ^+ w9 }
没 有 学 名 :(
" }  E+ W( |  J4 Z. {你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。 ' I* y" x& @1 J, D
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 , 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 , 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。 # ~7 K6 ^5 O9 B' t9 _) ]
我 就 不 ...
  F( v( I7 N" Z( ^4 V+ }3 }1 L
有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:' J$ {# K+ U- |3 o: ~3 U
药球的学名叫什么?大海捞针不好找啊!
* C- Z  W. i9 m
一定是上海酒饼了
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:45 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
% j3 k% C2 C0 w; w: n% w- `3 g: M 两公斤米用半球.

- [- g7 Z& A8 X6 g' j:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-4-15 11:53 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:: k+ i0 T) @& p2 M6 |
一定是上海酒饼了
  z# R8 |- h' X) y) i- k+ k0 f
6 \7 `" [* ~7 B1 W
对了,做那么多,咋放啊??????
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
7 c- }! q' p/ ?/ P% D:o 用 这 么 少 ?  下 次 试 试 。
* H2 E) u  P, P& [$ x- I
不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 11:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:, i7 @- e( C( u% Z, u
对了,做那么多,咋放啊??????
3 v$ U/ c% v8 L9 H' T6 L7 N7 e. Z
2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-15 12:38 | 显示全部楼层
我做了一次长了绿毛,没有成功。
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