 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
现在心情不好。粽子，两锅，漏了不少。其实漏点儿实在是没什么，但是，象我这么严格要求自己的人，这是不能原谅的！不能原谅！ 主要是，风声早放了出去，估计，自己家人明天只能打扫那些漏的了，其他的好象刚够送人的。 心情太不好了！
! i i1 A! b. a1 ?8 Z+ M4 A, |6 F2 Z- S& F1 o& m
我发现自己最近好象老了很多。明显的表现是爱回忆。（好象一年前就开始了，总想小时候的事情）还一个表现是，爱过这个那个的节。怎么越来越象我妈了。我妈就爱在各种莫名其妙农历节来的时候，整些吃的，还弄些说法，好象不吃就不行，吃错了日子都不行似的。
, l v9 ~ ]# |1 s/ K; n. j) z$ ]& u2 s6 d! e
比如这端午节，我妈叫它“耽误节”，这天必须吃粽子，还有粽子锅里煮的鸡蛋，如果不吃，那就会“耽误”这一年！这说法吓唬着我，直到上学识字，知道屈原为止。3 V u4 u7 u @" I, r
9 D, b3 u. s U) _/ y/ D( [
不过，不要小看儿童期教育，根深蒂固！每年到了这时候，心里就开始莫明地慌起来，直到按时吃了粽子才算做罢。好在超市里真空包装的种类繁多，后来，因为姑娘爱吃，奶奶总包若干冻在冰箱里，似乎，没有那年“耽误”过。
0 n' E: h+ f, c! ]8 V* T' w# Q
8 {9 ?' \2 R. L _+ @" n今年，我真老了。也开始想着自己整点儿吃的，再弄点儿说法。估计，姑娘嘴里不说，心里不定怎么鄙视我呢。好在，她还是比较爱吃这东西的。1 o8 v5 l7 m6 o6 A5 c9 c; o
3 V1 m6 ^6 W4 s
又扯远了，老了的又一表现：爱唠叨还刹不住车。说包粽子。* g- g! p+ Q% l; A
+ h: r R7 r. u2 u9 Q+ W
不瞒你说，我不会包。查了网，问了婆婆，还是不得要领，据小平说，上次她跟奶奶学的时候，2个小时就包了5个，漏了仨。还据说，婆婆第一次包粽子漏了半锅米。有她们垫底儿，我怕什么呀。
0 N, B: O% L D# E* p
+ U* m. f7 b6 Z1 F- }# m2 i金五星，买了粽子叶。水里泡着的是苇叶，绿绿得可爱，窄，网上文章说是这种；土灰色干着的，是竹叶，宽，象小时候吃的那种；真空包装的宽而绿，说是台湾的什么植物。正好用来包三种馅。5 A6 _* P: j; R6 }
' z3 W! e) ~! T7 U7 E0 J6 J- `
糯米，这两天涨了钱。豆沙馅、枣子、后腿肉。马莲（兰？）和手套（拆了用线）
. L* ~& x! J2 f( _; _! }
7 c- y2 ^; R0 K3 Y6 }, t6 g: \米洗了没泡，婆婆说这样有咬劲儿。肉切片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉腌了2小时。叶子煮上，一定要煮！多煮会儿！; [4 S' v+ c+ }) u
& A+ _$ g3 L5 Y
苇叶包枣子的，竹叶包豆沙，高级叶子对付肉肉的。+ |& @7 ]- O% |. [ _: P' K( d
/ q" ^, l/ ^! a+ | K0 `, L' P0 ^难度极大极大！特别是苇叶，建议初学者慎用。下面描述包的方法，虽然写过N多次实验报告，但是，我不保证你按我写的就一定能包住，自己试吧。
% e/ k! I2 Y" G1 q$ ~8 c. h4 r2 u7 k9 t7 T- ^
步骤1：将大小合适的叶子从末端1/3处上折，叠成锥子型，为防止漏米，锥子的底部最好有重叠。
7 L4 A5 x: u( T P8 F+ q( t) D1 g# H. k: ?& h3 r, f
步骤2：放米至锥状容器的1/3处。: s8 `, r$ S" {! y% |4 r& k7 f
# F* C. t0 Y, o: h! {( b步骤3：放馅料。肉馅的要肥瘦搭配。( f. e! o" Z2 r5 m& Q' q
8 y' o+ }2 b) q$ ]2 i6 I
步骤4：将容器充满米。
. Y$ Q5 h! T4 c. |! A/ K; i7 z: ^- t; r
步骤5：（最重要）将剩余叶子折下盖住米，左右两侧用手指压住，叶子的顶端沿粽子底部稍微反转折上，拇指压牢。取线，由上至下大力扎紧。0 d7 D; G+ Q) }2 T: W
% l! C- s8 b) o" T; a
边扎我边恶狠狠地想：“这次算是知道什么叫‘捆得跟粽子似的了’”。0 n' p! {/ W8 d2 z- x; z, s- `+ v
) K1 X* N- j; G& x) P" O步骤6：密实地站满一锅，加水煮，开锅后4小时，吃。
$ L. Y" I' L7 F- A% M8 ^- K( J: K) j }* l. ]
特别说明：包肉粽子时，米里放盐、酱油适量。煮的时候水里也要加酱油和盐，防止粽子里的盐份流失。
3 \/ W' G9 O0 g# E5 O
3 z9 l! ~+ i" G估计，你看到这篇儿实验报告的时候，已经来不及实验了。现在机器时间0：03，端午节快乐！
& H/ C- ^3 y/ t6 u7 u5 Z8 ^/ l, R9 t' D" v" Y
闻着粽子香，睡觉。
9 h. z3 y0 F# v) y* @$ ?9 f
. C8 I4 N4 C0 f# [ `老实说，我不爱吃粽子，甜的咸的都不爱吃。我就是爱显摆。顺道，给姑娘进行一下儿童期教育。8 b- a: l' v* r1 z% Q4 c7 d
9 E% l% u# v$ k1 }
『声明：以上内容为本站网友《笨笨虫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.edmontonchina.com』 |
|
狗仔卡
发表于 2005-6-30 14:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-6-30 17:05
