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小舅其实不是我的亲舅舅,他是我大伯母的弟弟,我就跟着堂姐他们叫他小舅了。# B& ~) } p- V" p0 H7 e9 B4 |
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小舅好象没上过大学,不象大伯母家其他的兄弟姐妹,个个是专家教授什么的,他只是个工人。小舅爱读书,尤其喜欢哲学、历史什么的,大部头的著作,啃得不少。然后,就想着做点什么,据说也很出名。
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我喜欢小舅是因为他热爱生活。4 t) S6 W% R" J& }* W) [
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快60的时候,他用2天时间请了个出租司机教会他开车,然后,就买了个2手的2020。背着我帮他打的“人老,手慢,尽管超”,他带着舅妈从山东到东北,转了快2个月;计划中的目标还有福建和四川,他小时候呆过的地方。' c, ?. x M$ l/ d8 k0 |
8 w9 f( w/ T! L我才毕业的那年,小舅写一本书,按照出版社的要求,需要使用一个怪怪的字处理程序,他开始学计算机,少不了请我去帮他。% A; {* B+ l0 X" n! v. L3 K" M
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小舅家住在一栋普通的居民楼里,70年代建的那种。房子挺高,水泥地面,白墙,天花板附近还有扛震的一道钢条,2把木把的旧式沙发后面的墙上是幅陋室铭的字,茶几上有个大青花瓷瓶,插着大把的银柳,一面墙的书柜是他们家最漂亮的家具了,把电视都挤到了墙角。* Q$ L$ @" K' E, z) S
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夏日的午后,窝在沙发上,随便抽本书来看,阳光穿过屋外的高树从木窗子照进来,远处有隐约的蝉声,直到现在我都还记得那屋里隐约的清香。。。7 h6 c0 P0 C* h r# _
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小舅家吃饭很隆重。普通的方桌子,铺了白桌布,每个人面前各种碗碟齐备,连平时不用的筷子架都有。1 i t; Z2 e7 F) ^
; F3 D0 U8 V5 L# C5 @6 X4个小碟子里,是泡椒凤爪、蜜汁小枣、酸辣瓜条和素什锦,都是自己家做的普通小菜,但是,放在青花的餐具里,配着红木的筷子,再听小舅讲古今中外、天南地北的趣事,真是享受呀。
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7 u2 ?8 a7 B3 p8 R9 ]1 N! R6 ~. e- G从小舅那里,我学会了把银柳用水泡到开花后,倒掉水,可以放一年;把试用的那种小瓶香水打开盖子藏在花瓶里,房间里就会充满清香;学会了做泡椒凤爪、蜜汁小枣、酸辣瓜条和素什锦。。。;学会了不管在什么环境里,都开心地生活。
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附:泡椒凤爪的做法:# c8 @2 y( r5 l4 G" k$ J! U
原料:鸡爪子,泡野山椒(买现成的),白醋或泡菜水,各种作料
. p, D# d' l% [( Y- O! B做法:% k0 Y9 V* k& n! x2 t5 Q4 G8 C' D
1、鸡爪子洗干净,煮熟。煮的时候,放料酒、2粒八角、花椒、少量盐。6 p8 ?2 j2 z4 H8 O$ m; q
2、放凉后,改小块。& J9 {5 @/ C6 G0 }! U/ U
3、准备个大瓶子(比如糖水山楂的瓶子什么的),最好是那种透明的泡菜坛子,放泡菜水,如果家里没有泡菜,可以用白醋兑点水代替,注意尝尝味道,别太酸。水里加拍好的姜、撤碎的干辣椒3~4个、盐、少量糖、泡的野山椒(半小瓶吧,连水一起加进去,根据口味自己掌握),然后把鸡爪子放进去,泡一晚上就可以吃了。
5 C+ Z$ @" p7 ]2 u; X' x4 [4、吃的时候,注意用干净筷子吃多少取多少,这个菜不能放太久的,做好了,放冰箱里,最好2~3天就吃完。
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