中秋“四宝”吃法有讲究

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中秋佳节即将到来，江南和沪上人家过中秋，少不了中秋“四宝”——月饼、鸭子、芋艿和毛豆。
在食用时，首先要注意，毛豆一定要煮熟或炒熟后再吃。对黄豆过敏者，不宜多食；鸭子一向比较油腻，消化功能不好的人，建议在食用鸭子时，要控制食量；芋艿虽然容易消化，但由于其淀粉含量比较高，糖尿病、高血压人群食用时，也要注意适量。
吃过中秋夜宴后，举家品尝月饼必不可少。值得提醒的是，糖尿病人、胆石症、胆囊炎病人、十二指肠炎或胃炎患者、高血压、高血脂和冠心病病人，因为月饼含糖量高，吃得过多，可能使血糖急剧升高，而饱食过多的月饼还可能产生急性胰腺炎等，建议少吃。此外，老年人和婴幼儿消化吸收能力差、消化系统发育不够健全，也不宜多吃。冰淇淋月饼美味可口，但刚刚吃过油腻的鸭子、芋艿、毛豆，最好在饭后半小时后再食用。
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