各地长寿人群8大健康饮食习惯

十月阁下

来源：花花网　导语：英国人萨利-比尔曾经因为营养不平衡而备受亚健康的折磨，后来她放弃了原来的工作，专门从事营养和正确生活方式的研究，成为健康长寿方面的世界级专家。她到过百岁老人集中的日本冲绳，以地中海饮食著称的希腊西米，很少有人得病的巴基斯坦罕沙，以及我国著名的长寿之乡巴马等地，发现并归纳出了一些健康长寿的秘诀。现磨豆浆 http://www.xianmo-doujiang.cn
　　只吃你所需要的食物
　　冲绳、巴马等地的人们有一个共同特点，他们的饮食富有营养但热量很低。他们只吃需要的食物，多余的一概不吃。吃得少，活得更年轻。过多的摄入食物是美国人患病较多、寿命相对不长的主要原因。
　　吃各种水果和蔬菜
　　医生和营养学家的抗癌建议是：每天应该吃5种以上蔬菜和水果，而大多数人很难做到。那些长寿地区的人群，平均每天要吃10种蔬菜和水果。
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/ p: M, h- o) R1 Z) g4 r( q　尽量多吃生鲜膳食
2 U& t' z6 w+ M: c$ z　　长寿人群几乎都喜欢生食。水果生食无可非议，蔬菜和主食也应该尽量减少加工的时间。罕沙人做薄饼的时候，一两分钟就好。冲绳人在极短的时间用旺火炒菜。生鲜食物会产生对生命至关重要的酶，酶是生化反应的“领导者”，可以帮助人体驱除有毒物质，保持健康状态。
　　少吃肉，多吃植物蛋白
　　处于长寿地区的人群，一般每星期只吃一两次肉，或者在蔬菜中加一点肉作调味。肉食含有大量有害的饱和脂肪，以少吃为好。但是肉食又是脂肪的主要来源，不吃似乎又营养不够，那就用植物蛋白来替代，比如豆类、坚果和鱼卵。现磨豆浆机 http://www.doujiangji123.com
　　食用有益脂肪
5 p1 B# x& f4 W. q( F　　长寿人群的食谱中没有致命的脂肪，但有大量的修复脂肪，而西方人普遍在食谱中把这两种脂肪摄入量弄颠倒了。长寿地区的人从坚果、种子和鱼类中摄取必要的脂肪，或者从橄榄油中摄取单不饱和脂肪；而很多发达国家的人却偏向于从肉类和奶酪摄取饱和脂肪，造成人们肥胖和衰老。
　　食用全谷类食品
0 x) t: i9 {3 W. z$ V3 V* e　　白面包和精米在加工过程中营养成分会大量流失，而没有经过精细加工的面粉——全麦面和糙米，包含着多种维生素和植物纤维，因此它们能够促进人们的健康。
& b! o( W' h8 ?, v$ g　　选择有益大脑的食物
　　人脑最需要二十二碳八烯酸，即DHA——所谓“脑黄金”。我们都知道，坚果类食品有益大脑，除此之外，鱼类中鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼的鱼油是DHA的良好来源。冲绳岛位于海洋的包围之中，冲绳人鱼肉也吃得最多，所以也最有益于健康长寿。
" J3 L/ f7 d- r8 T　　吃有机食品不吃转基因食品
　　长寿地区的人们吃的大都是有机食品，他们不使用杀虫剂、化肥，也不使用农药。因此，他们的食物中不存在激素残留、农药残留问题。转基因食品是科学家从有机体中取出基因植入另一种有机体中，目前仍有诸多未知因素，因此也不提倡食用。五谷豆浆 http://www.wugu8.com
　　萨利-比尔归纳总结的这些长寿秘诀，和她所倡导的健康生活方式，已经成为欧美等发达国家“健康行”计划的理论基础，现已悄然流行。

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把茶喝明白的四个条件
0 ~, A2 p$ ?- n: Y; X" b        来源：大河报 作者：小鱼儿 　　要说茶谁不会喝，抓把茶叶往壶里或者盖碗里一放，冲水出汤，再把茶汤分到杯子里，喝进去，然后大赞好茶。这个谁都会。现磨豆浆 http://www.xianmo-doujiang.cn

( b% q2 G9 J+ ^' \2 }; l可是到底有多少人能把茶真正喝明白，最起码不被质价不符所坑？

6 T( Q# y$ _' f7 p2 ?　　怎么才能变成这种茶通超人呢？很多人都说，多喝就对了。其实要喝明白一种茶，有４个条件。

8 W* i- Y: A' n* y9 Y5 }  j　　一、要会冲泡这种茶。真的能把这种茶泡出它原有的味道，是喝懂茶的先决条件。如果泡茶发挥不好，这次泡得苦，下次涩，再下次淡得没味，那就很难喝明白了。其实一种茶可以千变万化，比如单枞，一定是水要好，而水滚茶多快进出，这靠的是平时的学习和练习。

; L" f8 U' \- C9 d0 U* D　　二、要接触这类茶中高中低不同档次的茶，这里指的是茶叶品质好坏而非价格。朋友告诉我，喝不懂岩韵，我问他喝过最贵多少钱一斤的岩茶，他说三四百元一斤的，都是火味，我就笑了……市面上这个价位甚至更低价的茶，极少有正岩区的茶。即使是卖到几千的、闻着很香的茶，也好多都是半岩的茶，没有喝过正岩的茶，怎么能理解岩韵？怎么能分辨茶好坏呢？这个就需要经济的支持了。现磨豆浆机 http://www.doujiangji123.com

9 G$ N1 P' `1 Q0 |　　三、要时常对比着喝茶，注意力在茶上，分辨两种茶不同的口感。很多老茶客告诉我，他喝了很久的铁观音，也不得喝茶的真味。后来我才知道，他们都是喝着茶高谈阔论的。根本茶是什么味道都不知道。

& Z3 i2 P! z0 k; J5 C0 Q4 b　　而且，我的经验是——了解一个茶，更要相信自己的嘴，好喝就是好喝，难喝就是难喝，自信是很重要的。

+ D9 _; k: ^) u; c6 I　　四、得到关于所喝茶的真实信息，其实这个才是最关键的。现在很多茶商卖茶是不可能给你真实信息的。把毛蟹说成铁观音，把夏茶说成春茶，都会有的。而一旦信息不真实，是不可能练就一嘴就喝出产地的本事的。这才是最难突破的一点。如果茶老板说：“这茶发酵没做好，有点闷味儿，别的都可以，低山茶，２００米海拔，３００元一斤，还是不错的。”你会买吗？看来，不会喝茶或喝不懂茶，也有自己无知的原因！五谷豆浆 http://www.wugu8.com

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现磨豆浆店随处可见竞争激烈
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5 n* {# Z( ]9 c6 L" b1 h1 C0 O( E) [【现磨豆浆,现磨豆浆加盟。原本只是现磨豆浆消费者的王女士发现豆浆店生意火爆，决定也开个店。今年4月，到广东学习技术回来后，王女士开了她的第一家现磨豆浆店。】
现磨豆浆店随处可见竞争激烈
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9 L+ T% H8 X& q3 {3 q! ~作者： 记者 赵必会　　细心的市民或许发现了，目前在贵阳街头，现磨豆浆店可谓随处可见，有的店 之间才相隔50米，密集度相当高。记者走访发现，宝山北路、河滨公园正门前等地段的豆浆店彼此间的 距离最多也不过百米，旭东路就有5家现磨豆浆店，且有3家集中在路口约100米内，可谓呈遍地开花状。
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　　据记者了解，2009年7月下旬，来自浙江温州的郑秀秀在富水南路开了筑城第一家现磨豆浆店。开店 半个月后生意开始火爆，凭着灵敏的商业嗅觉，郑秀秀决定通过加盟方式把店做大，目前她已有2家店面 ，16家加盟店。

　　去年12月，经朋友推荐，王生红在百花山路开了自己的第一家现磨豆浆店。截至目前，其已拥有4个 店，7个加盟店。
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　　原本只是现磨豆浆消费者的王女士发现豆浆店生意火爆，决定也开个店。今年4月，到广东学习技术 回来后，王女士开了她的第一家现磨豆浆店。已在贵阳开了4家店的王女士表示，现在人们提倡绿色健康 食品，现磨豆浆不添加任何食品添加剂，迎合了人们的心理需求，销量不错，只要有合适的路段和门面 ，她还打算再开分店。

　　近一个月来，王女士的第3个店附近又开张了两家现磨豆浆店，营业额下降了约1∕3。在店面日益增 多的情况下，如何确保自己的顾客不流失？保证自己有一个稳定的顾客群体？筑城街头的这些小店纷纷 推出了会员优惠券，一些较早推行会员优惠券的豆浆店甚至针对会员降低价格。记者了解到，旭东路口 一现磨豆浆店窗口就有这样的广告：“原价45元30杯，现价40元30杯”，牌子格外显眼，参与活动的人 也不少。该店一会员刘小姐告诉记者，她是看到街头开了很多这样的豆浆店才开始尝试这一新产品的， 结果觉得还可以，于是成了会员，刘小姐说：“满大街都是豆浆店，让人觉得喝豆浆也成了一种潮流， 我们都喜欢追潮流，所以就加入这个队伍了。”

7 m* T: C' N9 H　　在宝山北路一家豆浆店的销售台上“新品种：五谷豆浆买2送1”的牌子也引来了不少顾客，“附近 刚开的豆浆店分流了我不少客流量，所以得做些活动吸引顾客。”该店老板龚志红说。虽然近来也感受 到了竞争的压力，但对于店面的选址以及店面的过度集中，她却持有不同的看法：“只要质量好，卫生 干净且服务到位，不必担心没有顾客。”

/ x5 o; ?6 o8 i+ \+ f" S3 O; |　　对此，业内人士分析认为，同行业在好地段近距离开店，表面看起来增加了竞争，但却是一种极好 的“眼球经济”，可以使参加抱团者的牌子得到迅速认可与推广，并产生规模效应，这是一种商业模式 的升级，贵阳的卤味和茶饮料就是采用这样的商业模式。当然，这需要好的质量、服务等作为保证，店 面才能经营下去。
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