你知道夏日如何消暑吗 推荐几种清热汤

kinslayer

老冬瓜鲜荷叶绿豆汤
　　材料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮1/4个、生姜3片，也可配猪骨、鲫鱼或老鸭400克左右（4人量）。
8 p* k% B5 r+ z. P　　烹制：老冬瓜切厚块，绿豆、陈皮浸泡，与荷叶生姜同下瓦煲，加清水3000毫升（12碗量），武火滚沸后改文火煲2小时。下盐或下糖便可。
　　功效：消暑解毒、清热生津
　　在省港澳和珠三角一带，民间用于消暑的汤品首选是冬瓜，它有消暑湿、养胃、引水、消肿之功。冬瓜一定要选老的，并连皮连籽用。荷叶要用鲜的，不但荷香清鲜且更具解暑之力黑眼圈的治疗方法再配以清热解毒、止渴消暑的绿豆合而为汤。
　　八宝苦瓜炖汤
　　材料：炒扁豆、薏米、莲子、芡实、云苓各15克、火腿30克、猪瘦肉150克、腊鸭肾1个、苦瓜400克、生姜3片（4人量）。
　　烹制：将上述药材稍浸泡，其余各物洗净切块，一起放入炖盅内，加冷开水1500毫升（6碗量）隔水炖2个半小时，调味即可。
, }7 G6 @, A& V" ]0 H0 P& N! \　　功效：祛暑清热、益气滋阴
　　苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季食用有清心开胃的效果。配以健脾利水的中药扁豆、薏米、莲子等及惹味的火腿、腊鸭肾炖汤，让人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。
　　老黄瓜煲猪尾骨大鱼尾
) h$ J! _, `" ^7 a/ C7 R　　材料：老黄瓜500克、绿豆80克、海带20克、猪尾骨300克、大鱼尾1尾、生姜3片（4人量）。
3 \$ g) ]+ g& f; m( E　　烹制：老黄瓜切块，绿豆、海带浸泡，鱼尾煎至微黄，猪尾骨切段，下瓦煲加清水3000毫升（12碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，调味便可。
　　功效：清热消暑、滋润补益
' O3 G9 B+ W5 a4 g　　老黄瓜不但有除热、利水、解毒的功效，且还特具消暑之力。配以清热、解暑的绿豆，清热散结、消痰火的海带，补益增髓的猪尾骨和大鱼尾，是盛暑时消暑、滋润的家庭靓汤，男女老少皆宜。


8 ^' H0 k5 W) B6 w另外推荐
$ `, r! v1 `0 D" \, \; b: v酸梅汤是中国传统的夏令饮料和解渴妙品。它的历史可以追溯到很早以前。据说商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。酸梅汤凭借去油解腻，健康天然的特性，和深厚的文化底蕴，现在仍然受到北方人的追捧，也使得北方人也拥有了独特的“酸梅汤情结”。
8 U& C2 _9 Z" l5 C! w+ P& p　　

　　炎热的夏季里，多数人家会买乌梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此.
* i. n2 b- u2 o5 s8 \+ ?4 F　　酸梅汤的药用功效
9 k9 X) F' W: J( E- o% b　　酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。
　　乌梅一种中草药，用未成熟的青梅干燥后熏制而成黑眼圈的治疗方法具有味酸、性温，有敛肺、开胃、生津、清热、解毒、调中下气等功能。是炎热夏季不可多得的保健饮品。乌梅中含有多种维生素，尤其是维生素b2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
. W: g7 H& t- r　　
' o+ ^% w% b* N- N. B
5 _: L8 j3 D/ n: i4 j3 y, @( m" p　　夏季喝一杯酸梅汤,做一次全方位清洁
1 K3 G/ S6 O, |- B1 T　　从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。
　　另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。因为乌梅含有丰富的粗纤维和花表素，可以促使肌体加快新陈代谢，有效的排出脂肪和毒素充气美女娃娃山楂则可以解肉食油腻之毒、减肥消脂，使得脾胃不会因消化过多油腻食物而负担沉重。
　　所以说，喝一杯酸梅汤，就等于给自己的身体做了一次全方位清洁。

- }  P9 n9 [0 `2 I自制酸梅汤
　　做法：
4 d6 S+ U( r( F0 N' t& ~- c0 [* F　　四种药材：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升来，冰糖可以根据自己喜欢添加。这些在药房可以买到，超市里卖茶叶或者调料的地方也能买到，不过中药房分量比较准确些。
　　1、先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可。这样可以去掉山楂和乌梅上的浮沉物，泡开后再煮也更容易入味，泡开的水倒掉。
4 I+ ]5 n. x* Z5 b　　2、把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，放好后把口扎起来就可以。
　　3、锅中放入清水1升，烧开后放入调料包充气美女娃娃并放入冰糖。慢火熬制30-40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮进汤中后就可以关火了。
+ Z9 U) I0 H. }3 a& \" n5 I　　4、用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。
3 W5 j# s: V6 i8 ]- T; R( k　　

; r  A4 c& O  \7 S: r. t　　小叮咛
　　酸梅汤必须放入冰箱冷藏，室温放置很容易坏，所以一定要冰箱保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的，这样喝起来更卫生和新鲜.