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你说心情能吃吗

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发表于 2006-1-23 22:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
由不得你愿不愿意,由不得你开不开心,春节每年都会准时准点的走进你的生活。忘记得了吗?那是不可能的。就像黑头发黑眼睛黄皮肤是我们永远的特征一样,春节在我们呀呀学语的成长中慢慢入住了心灵。该到来的,你是驱之不去的。
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( ?& x4 j9 g) r+ T2 |9 I) }        来加的第一年,最让我恨恨的就是春节。就是这两个字,勾起了我埋在心底所有的惦念。在那个被人们称之为除夕的夜晚,听不到炮竹声声,看不见红红对联,寂静带来了孤独,没有人看得见我的伤心。homesick,那一刻我陷入了撕心裂肺的想念。谁能牵上我的手,让我轻盈地飞上月亮船,回到父母亲人朋友的身边呢?先生和他的母亲在厨房煎炒烹炸地准备着年夜饭,我寡言的神伤助燃了他们母子灶台前的热情,因为他们知道很多时候美食能够让我忘记所有的烦恼。先生以为他的食神真功这次一样能驱散我的忧郁,可是被刻意制造出来的节日气氛,无论如何也让我感受不到春节的真切。第一个异国春节的年夜饭,美味满桌,然而除了流到嘴边那泪水的咸涩之外,已经记不得还有其他什么味道。
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        时间确实可以疗伤,它是再好不过的心理治疗师。第二年的春节,我已经能够快乐的传递思念、尽兴的享受节日。阳光的心情迎来的是更多的喜悦,冲入视野的是更多的美好。又怎么忘得了呢?也是一个被中国人称作除夕的日子,我感受到了宝贝的第一次胎动,医生在这一天告诉我:你有个女儿了!女儿,这正是我期盼的呀!快乐就这样轻易的被得到,真的是当你笑对人生,你就会觉得生活越来越如意了。先生又在施展他的食神真功,这一年的年夜饭,香气弥散满屋,我的胃口大开,还没有来得及对厨师说一声谢谢,桌上的大盘小碟已经被扫荡了大半。遗憾的是我却记不起究竟吃了些什么,只记得那个晚上被久违的节日气氛簇拥着,吃完年夜饭我打着饱嗝儿拿起了电话,为父母送去新春的第一个喜讯,并遥祝他们幸福安康。这一年的除夕迥然于前一年那个失意的夜晚。! l& M! K0 t$ k! e" v5 o* m. n

2 e4 y. Z, {5 M1 g; d0 B# I        随着钟摆的节奏,荡着时间的秋千,又一个春节眼看着如期而至。这是父母到加拿大过的第一个冬季,也是我最有情致、最为快乐的日子。我家先生曾经这样形容我,最惬意的时候,一定是在鼓捣画;而兴奋得两眼放光的时候,通常是有了吃的诱惑。一点儿不假!一想到今年的春节,我就来精神!难得的大团圆,家里又添新丁,大食神老爸、小食神老公一定会各显身手。于是我提早为他们做好了备料计划。先跑了百十公里,从农场买了一只70磅的整只羊羔肉,羊腿羊排羊腰羊肝羊肚羊肺羊首羊蹄,随他们到时候烤烧清炖红焖;又冒雪开车30公里以外购得了肠衣,腰酸背痛、废寝忘食的忙到半夜,由先生调味,灌制了20磅的川味麻辣腊肠,另日顶着室外的寒冷又将其熏制了3、4个小时;之后到China town 精心挑选原料,严格按照程序腌了一坛子漂亮的朝鲜泡菜;腊月二十八,鸡鸭鱼虾肉蛋青菜采购到位;腊月二十九完成牛腱猪肘的酱制,再买只整鸡整鱼(来个 “吉庆有余”),基本齐活儿!人若是来了兴致、有了期盼,再苦的差事、再长的等待都能忍受。我呢,今年就满心欢喜地等着大年夜的佳肴琼酿了!
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) @( n: o# D1 W' _/ g        中国的食文化,风雨几千年。华人过节,“吃”字当头。过春节呢,重头戏更是这一顿年夜饭。可是这些年的年夜饭,我哪里是在伴着酒肉菜肴吃香喝辣,回头看看,自己吃的全是那一刻的心情啊。。。。。。
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发表于 2006-1-23 23:50 | 显示全部楼层
祝你一年365天天天开心,8760小时时时快乐,5256000分分分精彩,31536000秒秒秒幸福
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发表于 2006-1-24 00:09 | 显示全部楼层
我想问一下你们家的香肠是怎么薰的呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-1-24 00:23 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
与其说是吃,其实是策划吃,准备吃,吃的真谛在于吃之前的付出。大人给孩子做吃的,小孩看着大人做吃的,爱就是这么表达的,也是这么印在孩子记忆里的。
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做中国人不能不讲究吃,不讲究吃就是忘了祖宗!哈哈
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 楼主| 发表于 2006-1-24 01:15 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2006-1-23 23:09 发表- e3 m& _$ b8 X1 X* R, |
我想问一下你们家的香肠是怎么薰的呢?

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0 k0 k  U1 ^, ]- u+ a老公在BBQ架子上熏的,熏肠不能用明火,烟太小了浪费时间还达不到好效果,没有樟树叶子的还可以就地取材。7 ~' o1 F( c: {
注意事项:6 q6 R! v& F$ y4 S, I! V3 J5 C
1、明火上来一定要把香肠挪开,要不就焦了,冬天的好处是弄一捧雪就可以把它灭了;5 f0 H8 w  q# W# K
2、有烟囱的,一定把口用潮一点的报纸盖好,烟就集中从烤肉架上冒出来;
* u$ y( N3 _) Y% l7 N! V) ]3、潮的松果球、松枝(几支就够了)到处都是,很好的烟味调料;
; C6 K& D: }# c+ Y+ a9 T- n& s4、别忘了用个大的锡纸盒,扣在肠上面,让烟从四周缝隙跑出来,这样烟在肠身上逗留的时间就会长一些。
4 j! ^  o4 x/ N- I1 y% r; O ' C* ?0 g& }4 q3 j: I' j0 x" }
10斤香肠熏2个小时就很够味了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-24 09:30 | 显示全部楼层
我倒
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2006-1-24 11:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
彻底晕了!这么复杂的年夜饭你都能鼓捣出来!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-24 12:10 | 显示全部楼层
一家人都很能干,羡慕ing!
( g' n$ R  b. W7 M8 P
% g$ |# l7 d: U+ q% `愿你们一家天天都有好心情!
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发表于 2006-1-24 13:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
所以这个年夜饭一定要搞,还要搞大,让孩子有印象,记住。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-24 13:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 今天闲着 于 2006-1-24 10:44 发表! g, R2 V5 |0 U5 k* y7 ]
彻底晕了!这么复杂的年夜饭你都能鼓捣出来!!!!!
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7 c) i! U7 [; S* _7 C0 ^# v. Q闲着,你没看出来,丑娃只是个跑腿的,是她家老公和老爹能鼓捣啊。这才叫活活羡慕死个人!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-25 01:53 | 显示全部楼层
想想我也有三年没和家人一起过年了。
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