LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

8 l3 ]* P" b5 O4 J2 Z7 Y$ A

用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
/ ~0 n" N' z$ }% b6 U/ Z
3 a/ _* k1 j& P2 E, Q7 }! L8 H3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
9 K1 d* s9 |2 _/ g% s
4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

记不住

做法：

1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
! r$ H) ^- g! X& T! K! Q, O0 g
3 D! Z, f1 e' O! O1 L7 O/ u  L( ?2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
# N6 U; M% d4 A/ |3 K9 A" F* [
3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
: k; ]2 I. L( s
4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。