LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

3 u( S7 q- R' J0 h
用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

6 Z' S2 N9 Z6 q( q1 Y2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

+ z5 g" f  c2 l3 q3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

记不住

做法：
- J  ?# o1 q' `  E3 Q5 x, e2 G" n
$ D  Q9 Q) y9 c1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
6 u. b; C- B% ^1 ?6 M0 m% y
3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
6 c" _( B3 s- \% k( c# I# H
4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。