 鲜花( 59)  鸡蛋( 1)
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http://newstarnet.com/news/超实用！教你怎么挑各种好水果/+ f2 O9 ~8 O. x |+ | Z
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超级生活小编导语：吃水果的好处不用多说了吧，在这里要说的是一些关于在超市挑选水果的小窍门。下面是精心总结出来的挑选水果的秘笈和攻略，顺带把中英文名儿都标上了，咱一起学学吧！8 D6 z/ N9 }* U ], Y
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樱桃 CHERRY) m1 i- M0 M5 m$ _4 T
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. K4 ~/ ]6 C3 c2 ?# L$ C加拿大非常热门的水果樱桃，好吃又营养，还相当价廉物美。选樱桃当然第一看大小–大的比小的好，然后看颜色–深的比浅的好（黄樱桃除外）。还记得要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。
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火龙果 PITAYA
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1、越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
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0 ]7 v0 ?! L% U7 D2、越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
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& `! ~7 H7 n) d- h( e3、越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
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8 x* q) O5 W, p9 o/ V山竹 PURPLE MANGOSTEEN" j4 x; P) p2 N: h/ s5 N+ D& h, K1 s# k5 P
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% H4 ]- i# P, G8 n* v山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。
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7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多，还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。& p9 s0 ]8 o; w& @* e! _# H e
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挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。
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7 g0 G' \8 \" D' z. b芒果 MANGO0 @& |2 @% U4 p) w# M7 ]2 F. r
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, u& |& H7 e- p3 d, v7 ]芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差 些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有 一 种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。
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+ p- { h' [9 n" A3 M# s挑 选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8 分 熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
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芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。
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3 c2 V3 U9 Y# | G: q哈密瓜、香瓜 MELON
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, B5 `6 C- H) [) M挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。8 L" Y3 ^* [: c: q, S
2 }; o7 Y' v' J$ D, i挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。
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/ F4 Z) W, h% ?6 {2 `买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。) g% O8 f0 q* c- \7 |2 A3 j
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) h" M. `1 \6 L' w0 {0 }7 z苹果 APPLE# V3 w. G( c& j
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富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。$ ]* v2 \' o$ \/ |# n) S: c
7 H6 l4 S1 B* F& M: h8 ]正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。. s) F/ f1 x( b; o, f: y& d7 ?
4 ^1 Z8 Y- s+ P& A" G买苹果(主要是红富士)，最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
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榴莲 DURIAN# c% i; R: X" j
+ R! h) a- z8 q榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。
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& Z; {- o \3 {如何正确挑选榴莲：
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1、听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。# c- a' n* `, W. t) ~
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2、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。
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1 F* _4 X" J% L" A3、看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。- U" J- l% j" C; C9 }
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4、选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。
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5 r3 i9 w' Y6 F( `" p5、闻气味，好的榴莲气味浓烈。! F5 g, l0 Q2 V4 z/ N- ?3 Z
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6、看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。
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荔枝 LYCHEE
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+ J+ z6 x& S: S3 Z选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种，一般核都很大! 不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹 性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来 核是比较小的，如果可以感觉按到硬 物，一般是大核。
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荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了。
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荔枝的挑选：' ^' t* R1 i, M6 U* {2 E2 [
5 P) t) f: P* q0 W8 |5 ~0 {) R! @1、手感，先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软。5 q5 `/ F# d1 b- G
4 @/ f/ o! c. t0 ]2、看外观：好：果皮新鲜、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白。
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7 @: t/ U& K# \) Q' y3、再教两个小诀窍，是南方荔枝园里的果农传授的：0 b8 V8 i2 I H3 E$ I
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一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。( ?8 b$ w9 o& o! p
$ ]) ]# W- D8 z( T二看壳，裂片平坦，縫合线明晰，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
$ R4 z) b* ]/ Y( A7 M坏：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。4 A% A1 ~2 g; w8 v5 e! X2 S/ m2 ]
+ ~' P {1 \( K9 ?梨 PEAR) f, U) A, d7 s/ r6 t `
3 N5 U/ f, X% E1 l- E- m* \梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。) t Z7 c; a' V& p" r
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辨别公母方法：3 j3 S0 F6 Z1 | h& G% d \. T" F8 d
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吃梨也有公母之分，母梨肉多核小、细致多汁。8 U9 E, R, Q9 [. J
" p. a- r M" b" R) H买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。
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西瓜 WATERMELON) v4 t. n( N) U& K8 P- [" M! p
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1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
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, v7 ~9 L( _- c/ I. K/ w2、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
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/ p5 g7 D; l2 O! F3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。3 K; N& C. V6 v9 @! s$ G
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4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。
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# G$ L; Q6 E1 ~* w2 u( i提子 GRAP! `2 _- E1 x( j, k9 h W9 ?
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1 k+ K$ B4 ^! ^3 ~, q, V* p* s好吧，不得不承认，加拿大没有中国口味的葡萄，只有提子。顶多也有汁水多一些的提子。无论是什么颜色的，是有核还是无核的，都要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，* E. y8 d. Q! e9 `) I, w* G& B
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5 [' M1 ^0 Q5 ]7 V" j香蕉 BANANA
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香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的。
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草莓 STRAWBERRY+ u" g' e* q0 }
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! l: j, e! o U草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。
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木瓜 PAPAYA
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# {9 H; n, \! Q R- K0 r5 h5 Q9 z木 瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖 胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜， 这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜. N) a7 L$ J" e2 f, l& W
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西红柿 TOMATO
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+ ~& S5 ~4 w' E- Z! g) p西红柿虽然属于蔬菜，但有很多朋友也把它当水果吃。由于它糖分低维生素丰富，某种意义上说营养更胜水果。, {* x, s5 `1 u6 n
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* d- G+ g5 ~- D5 I$ z6 P挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润， 如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要 选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。8 w% L2 c& w* w
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. k/ z6 c e; W. e总结( G( @1 t9 L2 D9 m) x4 o
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超级生活小编经验：建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。反着季节吃不应季的水果，即贵，中医角度来讲也不补身。* U3 n) Q$ O6 I" q2 l' O
3 h$ e# s( M% o0 }' a要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾。
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# ~5 a& c M) ]7 B) D) f4 W& m$ C4 |一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。
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+ E: s1 }& i: l9 B" d& Y. M挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。! v+ M4 p* O+ b3 v* a" y" Y0 F
" i' c6 ]8 V2 x' N) X选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。
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狗仔卡
发表于 2014-4-6 14:44
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