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烤红薯?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 12:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家介绍一下怎么烤红薯?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 12:50 | 显示全部楼层
我喜欢煮了后再放烤箱烤.. Q0 X; C& N# W! V
LG喜欢直接放进去烤.+ z% u. r/ [! E2 T9 _- I
都好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-14 13:04 | 显示全部楼层
拜托,你这么说,我的红薯还是生的呀!" u9 ~( |# m" R- Q

6 `- P9 F+ D9 H( x. y" a3 I) _能告诉我你怎么烤的吗? 多少度,多长时间?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-14 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
可以把他们蒸的多半熟,就是还有点脆,但是熟了的时候,因为蒸过头就囊了(土话:出水了)。放到烤箱400度烤10分钟左右,注意看着点,靠到自己喜欢的颜色就行了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 14:48 | 显示全部楼层
把红薯用锡纸包好,放入烤箱。用最大火烤,烤至闻到红薯香味就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 15:46 | 显示全部楼层
Originally posted by alice2000 at 2004-12-14 05:48 PM:/ o% r2 }2 O. |2 Z% `0 S: v
把红薯用锡纸包好,放入烤箱。用最大火烤,烤至闻到红薯香味就好了。

* `1 p3 h6 @  K: k; L* ]. D3 A# Y9 U2 S! @- E" Q: W$ N) Z
我也是这样烤的。红薯不用事先煮。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-14 17:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不用锡纸包,直接放到烤箱里。要有耐心,不要用很高的温度,大概350F就可以了,烤到水分出来,软软的时候就可以了。
* B( f' t+ m! @这样烤出来的,就和国内街边卖得一样好吃。
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发表于 2004-12-15 05:24 | 显示全部楼层
Originally posted by lilian at 2004-12-14 06:02 PM:' W% Z' I8 ~# u- @$ R6 T
不用锡纸包,直接放到烤箱里。要有耐心,不要用很高的温度,大概350F就可以了,烤到水分出来,软软的时候就可以了。; o" v% u. D. \& D/ n
这样烤出来的,就和国内街边卖得一样好吃。
" x+ n6 p, w' y( p2 Q

2 q9 c* K; c/ s* J; M" x+ U- T$ U: f1 B  c0 U" h
我也是这样烤,很香的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-15 05:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自己找点泥巴,砌成一个炉子似的东东,放碳然后再烤,绝对香喷喷,至于时间,温度的问题就可以自己掌握了吧,呵呵~~~~~~~``
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-15 13:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我是把红薯切成片,不能太薄....300摄氏度,15分钟....晚饭后的甜点.
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发表于 2004-12-17 01:23 | 显示全部楼层
大家烤出来的效果是比较干的那种么? 不喜欢太水的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-12-17 10:05 | 显示全部楼层
多谢大家!我把红薯按照几种方法都试了(除了糊泥巴的),觉得效果都不错。1 }! I( Z0 i* {- P) E" n

# Z) v9 F2 |  R% D" d: j: @8 J这的红薯的水分多,很难烤得比较干,不过够红心儿的,也挺甜的。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2004-12-17 10:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by gnome-kde at 2004-12-17 11:05:
1 v3 _! ~$ k6 |; G2 J" n/ y% X$ P% Y多谢大家!我把红薯按照几种方法都试了(除了糊泥巴的),觉得效果都不错。
0 F/ ]( @, e: P6 r  K1 ~
0 L% }( B: U+ F! N. f$ K1 S$ l4 b) `这的红薯的水分多,很难烤得比较干,不过够红心儿的,也挺甜的。

" I# s  t: A; S% c+ [) q
# t5 y4 i% R7 Q/ M' X
, Q8 D' y7 [7 E8 T) D好学生,我都没那样都试过,推荐以下烤得干的那种吧,我们也就省事儿了。:D
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-17 13:25 | 显示全部楼层

哇我都忘了烤箱还有这功能了

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
唉,惭愧,初当主妇,也就能做几个菜糊老公的嘴,烤箱还没怎么开发利用。考红薯,我的最爱!有得吃拉!
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发表于 2004-12-26 19:56 | 显示全部楼层
烤那么久也不好吃,那么水:)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-27 15:35 | 显示全部楼层

烤红薯/芋薯办法

原料:一种是yam, 较水, 但很甜;一种是sweet potato, 不水,但也不大甜。% b, T6 Q7 C. b8 i, w" Z/ t

' ~( \$ ~# t3 A选大小均匀的, 洗好后,放在淡盐水里泡半小时, 这样易熟且味厚, 然后直接放在烤架上,若怕弄脏烤箱,在烤架的下一层放一张foil, 烤箱温度400华氏,烤约一小时。
$ d7 O" N" v/ r1 v- L- B. `
4 I  w  H9 j' b' N! D. o; JChristmas Eve刚刚考过,不错。
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