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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
/ N( |9 {" Q/ K4 x: y+ X2 A7 d
( U8 ]( v: C9 ]2 T& N9 Dps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
7 g) D$ b* s9 O$ Q失败了的椰茸面包!
9 O7 Z6 h, @" k, I/ o4 c; B
都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
. q+ e6 V6 y, S( F# g1 G很好啊！一家大小都做出来了。

8 I: h5 K8 z7 U8 {3 b. U:lol::lol::lol:
& q, i2 `2 U+ |# ~6 _9 a3 }) d想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
1 H+ X1 X" b+ C8 D2 r:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:; U% p, e6 u/ x: @2 u& `* W
看着非常好啊！6 j. z  D, T1 e$ m# `

- @( O; \. I$ Aps:我现在不能加分，稍后给你补上
  q  Q- @7 y0 p3 k2 M
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
5 }% H0 K% a2 v; w尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:* t4 H+ S5 t( w4 V, H. R3 g
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

* v& G7 V  D9 `0 }, T0 N) C( ?找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
1 Z* b8 R! [3 [: x7 J呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

, |6 y! g- E9 V& L: n$ d1 M' E7 t方子是转贴的.个人人为做它太费时间!4 a$ ~- i1 U% M6 R! K+ c& b1 g* F

  X6 |+ y% f1 s: e! z; h
8 p% {5 k/ ?3 O3 K1 A原料:1 B6 S" Y8 D* N1 k3 [" n# Q1 M
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺1 s2 h6 q6 P! F! [  C9 {
步骤:* \+ M8 g) V) \- ~3 V) c% ^- f
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
  T9 |5 g8 T' X7 F7 X6 V% l, ^: f加入融化的黄油，接着搅。。。# O/ u& l$ X( M) ~! q2 ~
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次. h) w( g/ J5 u+ P8 H8 k. k
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟/ `* p8 a( K: M; G
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，3 o) j4 U: ]5 O) N' c' Y
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
理袁律师事务所
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