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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！( O! `7 T2 `, s- g0 A2 ]
- a/ s, q- g( v1 I  |4 H
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
+ D: p+ x% b$ M$ K' e失败了的椰茸面包!

2 y0 Q0 c  ]. A8 V" |4 K, Y都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
大型搬家
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
- V1 }$ t- }2 y+ Z2 z9 U, n很好啊！一家大小都做出来了。

" \* T7 r% s6 _; [:lol::lol::lol:: ~4 O  o1 o2 v6 F1 O- O
想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。6 {% Z1 Q7 m6 `( }( i: E% N% @6 R
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:+ ?  M, A# @0 K7 R! f9 R* H& b6 \/ r
看着非常好啊！' S) _, }. h* Z1 i5 S9 p8 \! i1 M* ~
: X0 b1 Z' c+ z# Y: s
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
4 I% G/ r% Q) k
有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
( k1 @& ~' f6 O1 n/ Z/ p尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:* z# X7 F1 d- H, `- |1 X
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

. ]4 g$ o6 p' u/ v, H* X+ V8 D* W- o找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
理袁律师事务所
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
4 |/ m) |+ \5 p2 O8 F; D呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

' y0 T) J) L8 v( U3 R6 {方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
5 s* X: n. s: \: s
) J" q; Q9 N. k& h! Y6 Z
7 t1 l9 Y" f* O' ?5 J5 u* K6 G原料:
" W* Z" N* r: u' H( n0 W2 d* o/ U400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
( b. E- ]5 A  v. D) i9 B步骤:7 F6 n7 h, r4 [7 q* Y; b) E
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。1 R) K; C! o' z
加入融化的黄油，接着搅。。。
# s0 g0 R" V* y# e% J- _2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次: }: r! B5 f/ w% T9 ~. R' `  C, `
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
  p6 `& h* J) g* m4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，- g7 I* H$ V' f3 d( {
谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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