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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
程序没装好，没有照片。% M% Z6 _1 ~5 y# z- E

, G4 t' U3 q$ G- u9 m, Z/ }  w绝对比在这里的店里吃的味道都好。
* K" A  O# n+ ^9 |) R* h) C) p7 ^
7 v* L% _( Y5 `9 m, h  u金黄色的皮，嗯，，， 5 R4 f% Z* R4 y9 `5 K! l

5 e' `9 [6 ?8 C% O不说了，先去吃去了。0 D8 s% o& K6 O6 r
* x( S3 f9 H/ M
还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。$ F0 o9 |2 a# U9 M/ P
7 u9 v, U* [# G7 U+ g5 S! u3 }. T0 Q
做法：
: S( O! g& w* ?* S& f! Z" x( s: F2 x% R) K3 l2 t
safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。
, O( R- @+ z3 m2 F/ O9 l
) _  ^$ ?4 N: I! v5 |4 V$ n9 z; h热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。, @2 @# T8 f* Q4 F, V
6 z3 `" W6 W6 g1 a  T9 \
哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:; V( w; L4 d& [

! h6 e2 E1 ^2 g+ G6 T$ u[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀
6 c4 L9 q1 k; d& w) k
8 d1 Y* T' E5 Q0 ~6 [0 z用烤箱烤的么
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:
* T9 A- k$ C# Q! U% F- f5 t真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

# F0 ]! {( J6 a3 o& u8 V- z! D
. N. U/ {4 _/ Q2 D/ W你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:
' w, A& A2 |" W" j8 [- k( V你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
: W1 y! Z6 s" _3 N. ^9 Q
3 h) I6 t: a, w. c. U) l
错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
1 H% R1 g# h2 U! d- K1 |先谢啦！
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
- p* x) i0 N0 Q" Q4 p9 A
9 @' w# X8 S+ n4 r$ g: N' I: z! I
9 F# Q4 R, e! l* }7 ?
  r1 c" N: l# E8 W/ M+ x3 h/ K4 C我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:
( }2 s: r7 H: r6 h& Q. g4 |8 o闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？3 l) }1 F( c( Z) J3 e
先谢啦！

: ^9 m2 w8 c7 w$ \/ N0 N( j* G2 I" {7 M% K% w. A4 M5 E! c3 M" i$ t* h. l
呵呵，又来了馋猫一个！
& Y, e: u) }. A7 W& D2 w. L' f( ^
, G$ R: @. {- u& l; `4 ^/ x1，鸭子自然解冻，抹干水。; P/ E& [0 R, p/ f" l* `( |
# _& R2 k& F5 @3 a
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。' q) P7 {/ J; y$ _) j  \& w4 l

- w+ x0 f9 O# u/ _9 I3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
* O3 l" X/ M0 A4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。' V$ d7 V6 i, g9 b4 S. h2 x
     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）5 {5 H9 j* I) T
5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。
( E' `# P* x! C6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！ 7 }* f  i# e7 G5 j- x8 n
6 A2 n2 D9 T  y2 X. A/ _
小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！) o: d$ |+ z2 s) e, s

' @5 g5 I) Z' j" L% h3 }% @enjoy!  d% B4 f  h3 Q7 d/ c  B) ?  R% T. x
:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:
2 I" o7 B7 {# O2 d( l0 j, G( [呵呵，又来了馋猫一个！( `) E+ m4 ?* u) t+ L

# x* }4 p) [% K) {  N1，鸭子自然解冻，抹干水。
% b& _4 p2 \) f
7 I; u* H) G$ \& I9 d! ~- S1 w2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。' w) Q( D7 d( D% K

$ f' y& I1 U$ P' z  S3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。- c* ]. s# q( ^( G+ u$ P$ u
4，鸭子内膛放一个苹 ...
- ?9 h1 f* T! L# g

; D& Z3 y" t: T
( C) H& d, a* L3 a. J; h/ V这....这.....这......$ d' U3 q0 l- m; [2 S3 Z6 R

( P+ Q" t6 `, ^: V我还是去你家排队吧.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:( `  G# @6 i. ^1 S
这....这.....这......3 ?4 Y+ I  c8 p' i/ O1 b0 V) u# T
1 O  v0 [! u' U4 W$ [' J+ [% B9 D: o
我还是去你家排队吧.
- d/ z& q# l4 P6 t9 w
, r. C( T$ c, ~  m6 p  u, L) t+ Y
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:
$ I5 b7 K- @! E' ^6 O4 k! Z多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
4 m, @, F0 {: O* {- @! J
6 k$ M$ s0 b! }* C
Hmmm, my favorite.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:6 u6 O' ~! t1 G  k2 `; g* _
Hmmm, my favorite.

0 P0 m6 `. [8 b1 ]0 C& G# Z4 X+ ~$ A. Q1 U; G8 C. }

. P1 K  O; {- A3 F看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！0 b* g5 T# V; A2 l

3 Z; d5 j0 G# u6 x* W' U. `/ c握手握手！吃场战友！ :lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:! c: F% w% {0 Y1 a, H4 ]! U
呵呵，又来了馋猫一个！
% p  o! T6 ~7 q6 w7 A6 ~& v
2 j4 q/ E) P% ^% {1，鸭子自然解冻，抹干水。6 v; q: z% r- l3 c. H# q

4 }" z* H# w' T5 ^2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。7 M4 U& w. ~4 t! T( O5 t
3 q6 l6 t; Z7 Q' c
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。0 k$ x& `& O& Z* ?3 R+ x
4，鸭子内膛放一个苹 ...
' I$ {3 {' R; i/ w# P3 x$ U
; {, t) d7 R; d& u$ U) I
' P7 Q; \, G& G" T2 }( i
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
大型搬家
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:
' Y% `) J' @1 t0 J- }" ~' Z我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

  ?; J7 V, A* C3 ?3 I; Y
; }* w8 O1 O. b. r( B就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:6 A0 w' F9 @* G$ [1 f) F
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
5 w" z* b& [* V! q/ |" i# Z3 c+ L& z
. A7 x  l/ G4 \+ U+ L. f
用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。' y/ K3 `! B: I# V  t- k. F

0 E+ `+ ], s% n9 n9 W我是一次炒好多，可以用半年。
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:+ H6 G4 t( G5 O
别排队了，亲爱的们，先到先得！

0 k; Z( k% u! _" D9 x" ?7 p
7 N+ O: X7 z: o厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:
* L9 y6 K4 r. ~我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
4 L# V% k8 j( [

' |4 X6 ~8 J, B" P3 W5 N我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
; _; \: U4 o& W. l真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:
. x" z" ], i& {+ Y. l我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
0 r" M0 f( T" R4 |) b- T, E

' f7 h- V* Q' ]6 F+ o  I+ y! V是先天还是后天？
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:
2 |4 g: s9 l3 U5 p$ \! C这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子," U7 e4 x" k1 [
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:

& A1 b8 @% e2 S1 _- Q& o2 w2 p; A9 m  Q! D
: C6 E, o1 ?' V0 |  J7 J
严重同意！:D:D
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:
3 U# F" ~6 D6 V; t0 c那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则....../ `! `% E( t' T$ G* j; A
2 g5 o, K5 j) U' O8 s2 M7 W
5 y7 R: Z3 r4 X; b& _! K
* f' Y$ B. k  C3 b4 ^
我去你家排队.

) k, L3 Z7 L/ q: }' n! @: \
! r! q+ A2 T0 o0 `" d- _
+ h4 f5 |, O  h& S5 E# J嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！; g/ E2 H" T/ E" y: B3 `

! H+ T5 p0 n: U1 Z8 M原来排队的帖子在这里，我还没看见！
6 [$ r% t# \# V# y
/ C1 |: U! G, o鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！
' h, F( |4 ^7 ^( W9 t! d  Q9 v8 n. ]" }2 f9 ^! [) V' \
嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！
! |: f* y1 ~# ]* l- v4 Y& s" W7 g' w+ y' L
说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
! P( b7 W# h" |" T$ C0 s' `. D. z9 i/ p. e5 t2 A
我嫉妒
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:" r& z+ h% Y- ^3 k/ ^
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
' Y# {5 n/ B& L7 E0 N1 E7 \* B& u; T
我嫉妒
! E, a" F- S+ z6 s

  ?( i) u5 i4 s2 n5 l5 T/ E我对你，已经忍无可忍了！
& d2 `- E/ \7 m4 j& I
5 E* x# v% _# l; \" x我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！3 P! \8 D" U9 D* g

# q, @$ k& l& ~% o烦不烦阿你！8 T4 u- q* a4 b# E# X9 `
叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
6 V0 \% H3 B* y. N. V. u  d/ X+ K
"借我, 借我, 一点开心吧,
0 l+ w7 q* A6 G7 q* q6 U9 e) V让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."+ N; c& m+ Q6 r5 b
0 B# R8 _% n7 d
& h3 E% v9 y% x6 ]0 o; w- i
好听不, 师太?& e+ Q4 |3 a" ~+ @
* z! _/ k# x+ ?: E: }. s
[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:
$ x7 \: v( X( F$ Q小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
7 d% s8 l" i1 q! f1 j
9 Z3 E+ P- ^7 a6 g. U: d! A"借我, 借我, 一点开心吧,
: g# D6 Y2 B0 H: l: G# N让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
" ]) l' \, [* n' w+ e
; v, [( D) C* R8 E( H0 @4 g
+ h1 V, W5 r3 t/ D4 X2 ]0 @好听不, 师太?

' \" h" S$ a5 |: S; R, a/ V- v: B  c  ^
嗯，; ^0 Z! {1 W; O! d( M. F
借你，借你，一点胆量吧，2 B; g7 A" j& o
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。9 x! L' S- F: ?. c* m
: W" i* i% h0 E2 P' W+ p
再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:/ A* y2 Z% m% N9 |, H. a- S# A% t8 Y
嗯，* B1 F) C0 u0 q7 l' ^2 I4 N1 Z$ `6 W
借你，借你，一点胆量吧，
% w0 k" B8 S- _2 V) v% g" C5 R2 e让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。' F- [5 _' F' w. P4 x% N) f) q
9 h& Y, q& B4 c. p0 `
再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

5 Z2 Z! G7 f) L% N
5 n; Z- h: Q* G5 G! e* Z( \3 Z" J; M/ ~5 }. ]5 U
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:
2 u) v2 e% ]! w7 p叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
% E" S# J1 ?* K; d
: B$ z5 D6 O+ _  u) Q: B; E0 R
闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。" c, W1 L% A* a+ \3 m$ {
$ e" U) W$ B( R
还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
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