今天，Jeannine Smith做的tortiere（肉馅馅饼）比过去60多年里的任何一年都多。从早上9点开始，这位72岁的老人就在格兰丁学校体育馆内摆放的四张长木桌之间来回走动，把千年之久的秘方分发给做肉饼的格兰丁父母及祖父母们。3 C& M& w }9 n' e3 M; q& Y
仍然按照16世纪法裔加拿大人的祖先们的方式做tourtiere的Smith说，“最大的秘诀是保证使用瘦猪肉。圣诞节绝不能缺少tourtiere!”制作并销售这种传统的法国-加拿大圣诞节食品tourtiere已经成为格兰丁学校40年来的传统了。 7 ^9 B' v, H) c. o 周五时，经过冷冻的馅饼会在在学校里的烘烤食品间（bake and craft sale）出售，但格兰丁学校的校长Remy Clericuzio建议大家打电话提前订购，电话号码是780-482-3676。/ P$ o$ Z# g/ ~" X; H
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发表于 2008-11-22 22:34
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