 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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楼主 |
发表于 2005-4-15 10:39
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Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:$ U H5 B0 D: j# [: |
另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了! ( h, C% e- k0 j E% U
. ?% T: \ k; L6 ^# \$ }
鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:, M1 r4 R+ q0 N- K6 [3 t5 Q x) u+ M, n0 r9 p
4 N) `9 W- ^6 q- T! m1,鸭子自然解冻,抹干水。2 ]- D7 M6 G9 v3 _0 m
7 T( K# r+ _0 O2 J6 x! a" T2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
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! X" S, v5 I6 @( J. P( G% _0 i. E盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。0 h$ {( a9 M* q; C6 j2 L( U1 q
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煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
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