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本草面包

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-5-16 15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这一款本草面包,是朋友介绍的菜谱. 本来觉得几味本草的味道有点怪怪的,不知道是否好吃,不过我好新奇,所以还是做了来.8 {$ D( ^0 G& Z+ w. ^5 A

8 E/ q- t' }- K' v) T/ J' Z谁想到,除了松软的口感,和发面的芬芳, 最令人欣喜的是本草的新奇醇香,入口回味.....
4 W# D5 _& @# q
1 F# U5 b- @. j: M9 `6 b1 f
5 ?* ]$ }; W! w: R) t9 t4 r菜谱在此,值得尝试* b. u( _: d7 G$ r/ S2 k
Garden herb loaf) Z' ]/ D% S% ^* N
http://bread.allrecipes.com/az/GardenHerbLoaf.asp
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 04:06 PM:
' }$ A  ?/ u$ q& r" k- I3 X这一款本草面包,是朋友介绍的菜谱. 本来觉得几味本草的味道有点怪怪的,不知道是否好吃,不过我好新奇,所以还是做了来.
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谁想到,除了松软的口感,和发面的芬芳, 最令人欣喜的是本草的新奇醇香,入口回味.....9 J% O) a# |; h6 H& \: W- ~: \3 ^( P
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$ ]1 q0 ?0 T. V: Y1 l这是你做的呀?看着咋这么好看呢?那一扭一扭的,你是咋扭出来的?
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 15:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 闲着发呆 at 2005-5-16 04:22 PM:% T8 L6 {/ e: [0 h, N+ J+ j. \
这是你做的呀?看着咋这么好看呢?那一扭一扭的,你是咋扭出来的?
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是的喽!刚做出来的,赶紧来显买!+ x  m+ N8 B6 K! H' }( z. {

9 K4 E% n0 x( j6 D7 \% q就是像辨辫子那样出来的,很容易,付了菜谱你没事儿也做做看。
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 04:26 PM:
1 d2 X/ o& v' t, W0 ?% s/ r8 B是的喽!刚做出来的,赶紧来显买!6 j/ y8 F) ]3 j% P- X
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就是像辨辫子那样出来的,很容易,付了菜谱你没事儿也做做看。
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就是说还得用俺的玉手,不能用面包机代劳了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 17:49 | 显示全部楼层
面包烤得好专业噢!这款我挺喜欢的。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 18:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 闲着发呆 at 2005-5-16 04:43 PM:
$ Y6 H9 e8 B  I( e- L# p- ^1 S就是说还得用俺的玉手,不能用面包机代劳了。
% l8 [8 y) v' j$ @3 K. P
可以用面包机做面团啊,所以不太费妹妹玉手
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 18:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-16 06:49 PM:' _2 f# L8 K: B+ L8 J
面包烤得好专业噢!这款我挺喜欢的。

7 G. G+ Y8 A/ X2 U+ b5 g9 k试试看啊!你最贤妻了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:11 | 显示全部楼层
敢情这好东西都留着自己吃呢?不仗义吧?:D:D
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:11 PM:
. i; t7 v  ^( P敢情这好东西都留着自己吃呢?不仗义吧?:D:D

4 m2 N% g% @  _+ Z* {8 L) e嗬嗬嗬,你还别说,我正喝着上你家忘了带的梅酒呢,嘿嘿嘿,真是不好意思。0 d- M9 T( k. Z) D* d3 q8 G  N

+ n# \! K+ ?) l0 R6 A, Q我今天刚试着做的,真特有独特口味的,要不你临走前来我家,我给你做一串挂脖子上路上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 07:15 PM:
: k2 f! t. b. G4 w" B嗬嗬嗬,你还别说,我正喝着上你家忘了带的梅酒呢,嘿嘿嘿,真是不好意思。
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我今天刚试着做的,真特有独特口味的,要不你临走前来我家,我给你做一串挂脖子上路上

: \) {9 C9 J+ }. k9 O9 n; O+ j司马昭之心哪,成心气我。我还告诉你,我等哪天馋极了,一准找上门去要呢,做好了等着吧。:lol::lol:
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-6-22 23:31 | 显示全部楼层
INGREDIENTS:
) X5 D1 Z/ K0 }$ E# Q: ?2 i·        4 1/4 cups all-purpose flour   
3 c$ r. C2 B  n6 W. r) R3 V& n/ j·        4又1/4 全能面粉
, I! C& }0 T% K+ o7 g·        3 tablespoons white sugar  4 M! r. p/ ]  h4 w0 _
·        3 汤匙白糖0 n. S, g: t8 o' [5 S
·        2 (.25 ounce) packages instant yeast   
/ G6 X# G  i: l5 j7 X: _·        0.25盎司 (合1.5茶匙)即时酵母% n# W% L8 x1 n/ ~1 u4 v  Q5 a; f) [
·        1 1/2 teaspoons salt  : S% F. O& D/ Z  `& g& @$ g0 A/ M
·        1又1/2 茶匙 盐. f8 I2 }7 \* v8 {7 @. y
·        1 teaspoon dried marjoram
& u0 q( J& R! I·        1 茶匙 干Marjoram& D+ H+ Y) }) |, ^) E. K- {5 w9 i
·        1 teaspoon dried thyme 2 I1 B8 V2 M0 V* ~5 y: v
·        1 茶匙 干thyme% e# d5 B) f* u# d5 j6 w
·        1 teaspoon dried rosemary
6 u+ d2 y4 P- x5 v4 e+ N9 |6 z·        1 茶匙 干rosemary
7 _. _) S+ y- p8 A8 P- N) i·        3/4 cup milk * i: W: H5 h! [' [( T
·        3 /4 杯牛奶 ) |3 C7 Q' c$ i. Z$ t; z0 P
·        1/2 cup water $ I  y  z$ l1 R/ s9 C
·        1 /2 杯水0 @% P% x: S" r# K# Z( S( P; k
·        1/4 cup butter ( W* G" c; ^" n. O+ m! T
·        1/4 杯黄油
* `3 u9 @. d: p·        1 egg 9 a7 S6 b* e2 i/ j5 Z7 ^
·        1个鸡蛋
5 D* H3 n- I9 b·        1 tablespoon butter, melted 1 e( e7 f$ B  U' i  Z0 K
·        1 汤匙 融化的黄油
2 G) t' r& g( w: L; y+ ]: S
  u/ x4 Q( v4 J8 N( JDIRECTIONS:  P& Q8 P2 @. b, \
1.        In large bowl, combine 1 1/2 cups flour, sugar, undissolved yeast, salt, and herbs. 在大容器里放入1又1/2杯面粉(注意不是总量) , 糖,未融化的酵母,盐,和三种本草 (个人建议,把酵母加入温水,温水淹没酵母即可,加一点糖,先发出来比较好。)# f$ |# i/ y  M2 q+ z: j& S: `
2.        Heat milk, water, and 1/4 cup butter until very warm (120-130 degrees F); stir into dry ingredients. Stir in egg and enough remaining flour to make soft dough. 加热牛奶, 水,1/4杯黄油,直到120-130 F度。然后搅入干料(如1),再搅入鸡蛋里,再逐渐加入省下的面粉,直到做成柔软的面团
! ]0 z7 m- }5 ~( z, t" ~3.        Knead on lightly floured surface until smooth and elastic, about 4-6 minutes. Cover; let rest on floured surface 10 minutes. 轻揉面团4-6分钟,至到光滑有弹性。放在薄面上,盖住,发面10分钟(个人建议,多放一会儿,因此第一次发面最重要)- e6 B+ n  L" b( b
4.        Divide dough into 3 equal pieces. Roll each piece to 30 inch rope. Braid ropes; pinch ends to seal. Tie knot in center of braid; wrap ends around knot, in opposite directions, and tuck under to make round loaf. Place on greased baking sheet. Cover; let rise in warm, draft-free place until doubles in size, about 20 to 40 minutes. 把面团分成同等的三块。各揉成30英尺的绳子。辨绳子。把两端捏合。再把一端放在中间为中心开始团,团成圆形,另一端捏合在下面。把做好的造型放在一个摸过油的烤盘里。盖上一块温湿手巾, 放在一个温暖的地方,发面20-40分钟,直到面团体积长了一倍。2 l" I: t5 y" \4 D( |
5.        Bake at 375 degrees F (190 degrees C) for about 30 to 35 minutes or until done, covering with foil during last 10 minutes of baking to prevent excess browning. Melt remaining butter; brush over loaf. Sprinkle with additional herbs, if desired. Remove from sheet; let cool on wire rack. 烤箱预热375F度. 烤30-35分钟。如果担心面包表皮颜色过重,可以在烤制的最后10分钟,用锡纸盖住面包。把剩下的黄油融化,用刷子刷在面包上,另撒一些草本。从烤盘里取出,在凉凉烤架上凉凉。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-23 16:49 | 显示全部楼层
有了这份译文,做面包的决心陡增!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-23 21:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
配方中好多东西都不认识,不知是什么,还是死了这份心吧.不吃了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-6-23 22:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
还是译文来得及时。谢谢谢谢!
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