[好好吃饭 天天向上] 实验报告--粽子

笨笨虫

现在心情不好。粽子，两锅，漏了不少。其实漏点儿实在是没什么，但是，象我这么严格要求自己的人，这是不能原谅的！不能原谅！ 主要是，风声早放了出去，估计，自己家人明天只能打扫那些漏的了，其他的好象刚够送人的。 心情太不好了！
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我发现自己最近好象老了很多。明显的表现是爱回忆。（好象一年前就开始了，总想小时候的事情）还一个表现是，爱过这个那个的节。怎么越来越象我妈了。我妈就爱在各种莫名其妙农历节来的时候，整些吃的，还弄些说法，好象不吃就不行，吃错了日子都不行似的。

比如这端午节，我妈叫它“耽误节”，这天必须吃粽子，还有粽子锅里煮的鸡蛋，如果不吃，那就会“耽误”这一年！这说法吓唬着我，直到上学识字，知道屈原为止。

$ ]0 M2 {3 A, A7 r; p不过，不要小看儿童期教育，根深蒂固！每年到了这时候，心里就开始莫明地慌起来，直到按时吃了粽子才算做罢。好在超市里真空包装的种类繁多，后来，因为姑娘爱吃，奶奶总包若干冻在冰箱里，似乎，没有那年“耽误”过。

4 M! f! Y0 D1 d0 J- X/ V今年，我真老了。也开始想着自己整点儿吃的，再弄点儿说法。估计，姑娘嘴里不说，心里不定怎么鄙视我呢。好在，她还是比较爱吃这东西的。

1 K# \: g2 j7 X/ b' S+ ?又扯远了，老了的又一表现：爱唠叨还刹不住车。说包粽子。

不瞒你说，我不会包。查了网，问了婆婆，还是不得要领，据小平说，上次她跟奶奶学的时候，2个小时就包了5个，漏了仨。还据说，婆婆第一次包粽子漏了半锅米。有她们垫底儿，我怕什么呀。

金五星，买了粽子叶。水里泡着的是苇叶，绿绿得可爱，窄，网上文章说是这种；土灰色干着的，是竹叶，宽，象小时候吃的那种；真空包装的宽而绿，说是台湾的什么植物。正好用来包三种馅。
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2 h6 r# t  J. B  F糯米，这两天涨了钱。豆沙馅、枣子、后腿肉。马莲（兰？）和手套（拆了用线）
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米洗了没泡，婆婆说这样有咬劲儿。肉切片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉腌了2小时。叶子煮上，一定要煮！多煮会儿！
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苇叶包枣子的，竹叶包豆沙，高级叶子对付肉肉的。
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难度极大极大！特别是苇叶，建议初学者慎用。下面描述包的方法，虽然写过N多次实验报告，但是，我不保证你按我写的就一定能包住，自己试吧。
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5 J9 R5 M+ \, M1 ]. H6 e8 H步骤1：将大小合适的叶子从末端1/3处上折，叠成锥子型，为防止漏米，锥子的底部最好有重叠。

* D7 D/ V7 J  v0 ~0 E" P9 _步骤2：放米至锥状容器的1/3处。

9 x& H7 C. a( U$ s3 m. n' A步骤3：放馅料。肉馅的要肥瘦搭配。

. \6 |" u* \% `2 S" F步骤4：将容器充满米。

, G7 K6 N! k4 I! ?+ F& `步骤5：（最重要）将剩余叶子折下盖住米，左右两侧用手指压住，叶子的顶端沿粽子底部稍微反转折上，拇指压牢。取线，由上至下大力扎紧。

边扎我边恶狠狠地想：“这次算是知道什么叫‘捆得跟粽子似的了’”。
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步骤6：密实地站满一锅，加水煮，开锅后4小时，吃。
1 l( Z0 q- J7 Y: E1 x% H0 H+ P* e
- k, `1 q" z) t7 @; W) Q' G2 R* x特别说明：包肉粽子时，米里放盐、酱油适量。煮的时候水里也要加酱油和盐，防止粽子里的盐份流失。
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2 V6 C; Z* Q' l% e% f+ z估计，你看到这篇儿实验报告的时候，已经来不及实验了。现在机器时间0：03，端午节快乐！

闻着粽子香，睡觉。
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; @6 n  W  y% R  ]/ R! x- j老实说，我不爱吃粽子，甜的咸的都不爱吃。我就是爱显摆。顺道，给姑娘进行一下儿童期教育。

2 S' x0 O  S! L: W/ C1 x1 d6 R『声明：以上内容为本站网友《笨笨虫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.edmontonchina.com』

海妮妮

既然不爱吃，记着明年叫上我给你帮忙啊，我最爱肉粽了，你不用担心吃不完，嘿嘿

轩辕无天

同感同感呀。

" s  I2 j# |6 R8 Y% F2 m: k我在家从来不包粽子，甚至会忘记过节，来这里可好了，虽然那天自己忘了，可是经别人提醒，马上买叶子，买江米，晚上开包。呵呵，我包的还不错呀，到底经常耳渲目染，只有个别粽子漏了几粒米，带到三帮家去现眼，得到了三帮悟空的一致夸奖，心里甚是高兴。
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好象来了这里，从前不在乎的许多事情，都变的清晰起来了。

黑弟

我也爱吃不爱包，你的粽子不怕没销路。:D

黑弟

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-6-30 17:05:
8 r7 Z) B# J9 j7 s# H! z好象来了这里，从前不在乎的许多事情，都变的清晰起来了。

深有同感。

两个东北人

爱吃粽子的远远多于爱包粽子的呀！我和我闺女都特爱吃粽子，但从来没敢动过自己包的念头，因为手笨。看来明年咱也试试，以此文为指南！谢谢楼主分享经验！

朱顺顺

最好加图片说明, 看了文字还是不会包啊!! :D