 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:27
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:28 编辑 3 Z G7 s8 ~5 M. |) s7 E6 P$ ^
记不住 发表于 2013-7-3 17:25 
: O, W# A- u* j& i. H( I材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个; ( m& }1 L5 W `3 L7 q1 a& R
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均 ...
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b% Y T$ I, m7 P$ |# @烘烤:0 ?+ K# m }0 T, h# [& P3 h j
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。
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! a8 @0 S! z, ]- a0 S( j0 a! d华氏度与摄氏度的换算公式:
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) k; a2 M; t, P2 F; I0 T摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;
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1 a; M$ l- y# I8 V华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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