 鲜花( 133)  鸡蛋( 0)
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发表于 2013-7-3 16:27
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本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:28 编辑 8 N9 _5 I; i1 F1 n
记不住 发表于 2013-7-3 17:25 3 y$ C" N$ M; O* R6 X9 Z
材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个; ( g8 l D+ \8 W, z1 F
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均 ... $ c2 y( v( f5 T& S
8 C9 V8 K- {! g2 w8 e; @烘烤:/ ?& |) U! n, r; R# T& M) Z
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。
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+ C( ?5 T3 f0 X; s. Q. c- g, j; y华氏度与摄氏度的换算公式:
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摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9; ! D+ d( s. @# @
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华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
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