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平时做菜用什么油?

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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 07:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想问大家平时炒菜都用什么牌子的油。我原来用的是canola oil,可是听说那个转基因,不太好,就改用Costco的 olive oil,可又听说olive oil 不能高温炒菜。所有,想问问大家平时用什么油炒菜。
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-3 08:04 | 显示全部楼层
如果胆固醇不高,,喜欢吃炒的菜式,花生油是不错的。
# o* O5 j2 y4 R: o0 `" A0 ~4 z, G8 ^' e# a7 I. x; T0 E  t) R; M
如果吃清淡的,用煮、蒸等烹调方式,还是olive oil好。6 R, p1 j, i- m1 z! Y" {1 N; u  e
canola oil在转基因前是剧毒农药, 转基因后其毒性是否在基因层次、而非细胞层次上清除,还是很怀疑的。自己吃了几年canola oil, 感觉不对劲,所以改吃olive oil。
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 08:07 | 显示全部楼层
凉拌用橄榄油香油,炒菜用普通COStCO的由.
鲜花(39) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 08:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
olive oil烟点高,适合炒菜。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 10:39 | 显示全部楼层
vegetable oil?
鲜花(46) 鸡蛋(2)
发表于 2014-5-3 11:31 | 显示全部楼层
粟米油,几十年如一日,不知有多少人吃它。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 14:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
玉米油好不好??
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-3 14:13 | 显示全部楼层
玉米,以及大豆,是转基因的重灾区,夸张地说,在美国这两个品种已难有‘纯洁’可言。
$ c4 H; ~7 |) o' Z( k但花生,据说世界上还没有转基因的。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 16:05 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
量子风水 发表于 2014-5-3 09:04( W( R' {; K" M& T
如果胆固醇不高,,喜欢吃炒的菜式,花生油是不错的。
; A/ \; m& _, V5 q7 f; x/ @4 V
如果吃清淡的,用煮、蒸等烹调方式,还是olive oi ...
: t# P  I/ n3 l. R& n
请问大师哪里不对劲?有什么明显特征?
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-3 16:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lunik 发表于 2014-5-3 16:05 ! n9 P, A) O, p
请问大师哪里不对劲?有什么明显特征?
6 d) [! K0 t8 G/ u
这个号称胆固醇低的canola oil,吃了胆固醇一直飙升,来加拿大不到2年时间,就迅速‘突破’上限。! B3 q( C& V/ }
那时尚在LINC读书,吃的很清淡,当然没有国内经常有人请吃饭那种情况,早上一个馒头一杯牛奶就上学。
8 A. v* z  ^3 w/ p3 H% C. {: L( F* j1 A
canola oil是否引起胆固醇升高,或者只是我吃了会升高,已经无法考究。
& `* H+ g. n" \$ h# O' t
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 16:17 | 显示全部楼层
Olive oil
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 17:54 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2014-5-3 17:17 ! L) y/ r( [- u0 j( S% g" u: K
Olive oil
( w- [, ?1 l5 p! w/ v* G
这个用来炒,油温一高,比那个转基因还不好。大家炸菜团子,肉团子的,用什么油好啊?
大型搬家
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2014-5-3 18:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
前生为鱼 发表于 2014-5-3 18:54 ) T) s7 v% [* E3 p- p
这个用来炒,油温一高,比那个转基因还不好。大家炸菜团子,肉团子的,用什么油好啊?
# t' F; {3 q4 M# F5 l% \. m: |; j
vegetable oil
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 18:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可以试试grape seed oil , coconut oil或者 avocado oil, costco 都有的卖,相对健康。
1 ^" z8 k# R2 B我都试过,coconut oil有浓郁的coconut味道,半途放弃了,但据说好处多多
鲜花(56) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-5-3 19:34 | 显示全部楼层
wil 发表于 2014-5-3 19:44 " D1 w. x1 a9 }! m' y. a- M
可以试试grape seed oil , coconut oil或者 avocado oil, costco 都有的卖,相对健康。3 G2 O3 a( O$ F+ f& g" W/ k+ I
我都试过,coconut ...

  l3 t7 g) Y4 R+ g! ?Coconut 是不是固体的那种?
鲜花(56) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-5-3 19:35 | 显示全部楼层
wil 发表于 2014-5-3 19:44 4 ^5 h5 J0 u% A# D; \
可以试试grape seed oil , coconut oil或者 avocado oil, costco 都有的卖,相对健康。+ t+ A' \, w! x% t5 c. E* Z' ^
我都试过,coconut ...
' D( U+ f& r  ~) S8 W' Q+ [6 `
Coconut 是不是固体的那种?
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 20:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
omega3 发表于 2014-5-3 20:35
* Z+ A5 ?, M! I4 V( qCoconut 是不是固体的那种?
* D, c! ]/ y- i9 O" Q- l5 {4 u% E
是。         
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-3 20:12 | 显示全部楼层
橄榄油,或者乡下自己产的菜籽油。
鲜花(372) 鸡蛋(90)
发表于 2014-5-3 20:17 | 显示全部楼层
我都用花生油。偶尔买菜籽油,葵花籽油,橄榄油,但是不买大豆油和玉米油,也不买色拉油,调和油。
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-3 20:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
乡下自己种自产的菜籽油真的很香!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-3 23:28 | 显示全部楼层
桃花茶 发表于 2014-5-3 21:17 % m" Q+ y# B* _1 a( d. Q* x
我都用花生油。偶尔买菜籽油,葵花籽油,橄榄油,但是不买大豆油和玉米油,也不买色拉油,调和油。

8 L* {/ g: t' E' q请问哪里有花生油卖啊?
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 14:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
avocado oil 的成分和橄榄油相似,它的烟点比橄榄油的烟点高。大家可以google 查查看。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 14:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大家的菜油或花生油都上哪买啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 14:59 | 显示全部楼层
哪里有卖avocado oil??
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 15:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
yiyi 发表于 2014-5-4 14:59 - M6 y- x; {. V" r$ r: d6 h$ `
哪里有卖avocado oil??

+ M: I' J- C$ Y: Z! sCOSTCO   
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-4 17:56 | 显示全部楼层
yiyi 发表于 2014-5-4 15:59
. f0 I* S+ z! G6 w哪里有卖avocado oil??
. u* b8 C) a$ E" W. q7 Z
costco
鲜花(546) 鸡蛋(20)
发表于 2014-5-4 19:40 | 显示全部楼层
地沟油,无限的思乡啊
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-4 21:19 | 显示全部楼层
前生为鱼 发表于 2014-5-4 15:58 3 M0 H# O/ u( q; [5 Z
大家的菜油或花生油都上哪买啊?
6 i0 x  G* c5 Z4 `
直接去乡下个人家里拿的。
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-5 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
grape seed oil 好吗?
大型搬家
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-5 18:17 | 显示全部楼层
qingyuan 发表于 2014-5-5 11:33
4 ~2 i1 Q, L6 jgrape seed oil 好吗?
; u2 f, R; k) ~
查了,不如avocado oil
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