被 勒 以后

不紧张

以前提到的北边做的那个 project 如期完工了，layoff 的日子也就如期到来了。这次还好，心情不像第一次那么紧张了，反正还有工作会等着我。。。。
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自从结束了  犒劳自己系列 以后，就再也没做过饭，今天采购了一些超市里随手可得的食材，准备晚上举办一次家宴
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5 Q- k) R! P/ d5 _食材一会看照片，准备的菜单如下（不按出场顺序先后）
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        酱猪尾；
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        卤凤爪；
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        红烧鱼唇；

        炸藕夹；

% x# @1 Y6 {$ w* P: P1 E% S        凉拌肚块；
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        香菇扒菜胆；

        小冬瓜丸子汤
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; ?5 Z7 I3 Z. Q; H挚友小聚，都爱吃肉，这下酒菜么也就偏荤了一些。
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0 p. H2 ?& q! }  n: ^
2 X- |8 l$ g- [, Z6 B8 o纯属标题党，自我检讨一下，哈哈哈哈

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8 W5 z$ N( N) n) q; x; Q

OneBear

红烧鱼唇是什么？

不紧张

都是费功夫的菜，我忙去了，先。。。。。。。。。。

不紧张

OneBear 发表于 2015-11-13 15:07
红烧鱼唇是什么？

瞧好吧，等熟了，发照片上来

zhainv

等。。。。

Emerly93

2 D& U) }8 b' p$ [) U^_^

MtlCanadien

正等着呢，今晚就着你的照片下饭

不紧张

MtlCanadien 发表于 2015-11-13 15:31
正等着呢，今晚就着你的照片下饭

你太实在了，老大

lunik

想学一下你那个鱼唇

不紧张

该走油的走油，该走水的走水。
4 j) v; A; Z; e
& X$ |' E" r1 _/ X3 S( H: [总算能喘口气了

2 O6 V$ Q; @7 k4 Z6 g总不进厨房了，居然会很紧张的说，老了

marie

不紧张 发表于 2015-11-13 15:07
7 w# j! L% K, q# k4 E7 x* Z* h* a! c都是费功夫的菜，我忙去了，先。。。。。。。。。。

MtlCanadien

那个袋装鱼，在哪个冰柜找到？价钱多少？

新势力

好羡慕楼主，我连被累的资格都没有。

不紧张

MtlCanadien 发表于 2015-11-13 16:08
4 T. w0 R" w( K那个袋装鱼，在哪个冰柜找到？价钱多少？

' p" k$ {7 A/ {8 h# z& \+ J就在肉部旁边的冻鱼柜，被叫做 台湾鲷鱼下巴 的便是

不紧张

lunik 发表于 2015-11-13 15:54
想学一下你那个鱼唇

红烧啦，基本方法相同，各家有个家的特点

不紧张

新势力 发表于 2015-11-13 16:19
好羡慕楼主，我连被累的资格都没有。

9 s" d) Q. R- T+ g. q; d8 Y9 t: Y7 z会有的，一切都会有的

nmz

jeffyu1988

暂定目标：只累老板，不被老板累

JERRY18

基本上都是女人喜欢吃的菜。基本上都不是俺的菜。

架鸡棚

楼主别找油田工了，改学厨师吧。我看你，底子好，潜力大。

醉酒当歌

架鸡棚 发表于 2015-11-13 18:23
楼主别找油田工了，改学厨师吧。我看你，底子好，潜力大。

对，厨师稳定，年交税低，这比高薪工好很多，稳定才是王道。

Forfun

等看成品照片。

量子风水

现在的潮流， 好象是素食做得好， 用于肉食做得好。
" o6 A% Y* L) w$ i3 k, A* B8 u; D# ^以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘， 是用干豆腐、金针菇、粉丝等做， 味道很好， 不比肉食差。

; Z' m" k- |! Q6 h/ s

山茶花

又累啦？你这么爱煮饭，开小餐馆算了

冬日偶得

八点半了，你的菜还没有做好吗？

canadapotato

我也等呢

小李飞刀

估计这会儿早喝大了，成品照片进肚了

不紧张

让小刀说着了，又高了。
; ]: Z; L" v( T5 [# L
5 \) p9 [7 R% [6 p8 H. W矮马，让楼上那哥们等了一宿，还没吃晚饭呢吧  慰问一下哈

谢谢各位支持，马上上照片

不紧张

量子风水 发表于 2015-11-13 19:30
现在的潮流， 好象是素食做得好， 用于肉食做得好。
0 L/ Z# L! }" E9 S; x, c以前在广东的寺庙中吃‘罗汉斋‘， 是用干豆腐、金针 ...

$ A; U* }; e% Q& J5 O( I' I) f大师挺惦记我呀，好几次你的贴子里提到我，我都没敢吱声，一帮高人的沙龙，还是不搀和为妙。哈哈

不紧张

这个鱼唇做好了滑软香糯，做不好腥得要命。

0 @5 J# {1 E8 ]. p1 E8 _  x我将它先过水，再过油，炸出来的外观齐整，色泽金黄。还不错吧。自卖自夸哈
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1 `* v* e; ~+ W( u
那个藕切成二联刀，灌入调好的肉馅，就等炸了。