惊爆！食品“最佳食用期”要取消！过期也能吃！加拿大人不干了

片儿刀

你知道吗？“最佳食用日期”（Best Before Date）和“保质期”（Expiration Date）不一样。前者是为了保持最佳风味，后者则是保证食品安全。不少食品在过了最佳食用日期后，其实还是可以吃的。
0 P" B+ f5 B+ l
那么在食品过了“最佳食用日期”（Best Before Date）后，你会扔掉一罐酸奶吗？或者只要没发臭，没变质，没变味你就还会吃？
* h- r& P6 N. L4 r/ o' u: V  n
8 E) D" ^1 L: T* D8 q现在，取消大多数食品包装上的“最佳食用日期”是一项被推行的新举措，许多人认为取消这些标签将可以明显减少不必要的食物浪费。
- p6 J9 i: f: Y% P# t' o
9 \, k: V2 \0 Z9 ^欧洲的一些超市，包括Tesco、Waitrose、Marks & Spencer、Morrisons和Asda等都已经采取了行动，而其他杂货商也准备效仿，但加拿大会接受吗？
3 l/ m8 v( H6 J
一项新的民意调查发现，大多数加拿大人反对取消包裹上的日期，即使这样做有助于减少食物浪费。

根据达尔豪西大学农业食品分析实验室的调查结果，62% 的加拿大人反对取消“最佳食用日期”，有32%的人表示他们“强烈反对” 。
7 `4 b# r( v; h6 A' ]1 A* W4 K- R
另有 11% 的受访者表示不确定，27% 的人则表示他们会支持这一举措。

4 t$ j# }& z" J; ~7 w( z“调查结果为了解加拿大的消费习惯提供了一些丰富的视角，”达尔豪西大学农业食品分析实验室的研究员 Mark Juhasz 博士说。“这有利于进行更多研究，甚至可以将‘最佳日期’的看法与“保质期”进行比较。”
3 Y$ x+ I1 x) R* h
9 D8 q3 O3 Z" M; F* \( [8 \: l“最佳食用期”与“保质期”不同，其目的是帮助表明产品的质量，而不是安全性。
$ G7 R. m/ M- z: k3 R" f
6 S) I% i5 A. [  ^; B加拿大只有五种食品有实际的保质期。他们分别是：

婴儿配方奶粉
6 S  [. J% b. ^8 u代餐或营养补充棒
' v, ^& E$ N9 p膳食补充饮料
3 g  a2 ]  q0 a配制的流质饮食
用于低能量饮食的食物

5 q7 g. i  p0 z4 b其他的食品通常有“最佳食用期”（best before），“售卖日期”（sell by），或者“包装日期”（packaged on）。
3 o4 o, n$ U: u* P( S4 J4 h* D6 E
3 F( X4 |) x1 @“2/3的受访者表示，他们丢弃未开封的食物是因为“最佳食用日期”已过。然而，超过四分之三的人表示，即使在日期过去之后，他们仍然吃了某种产品。
5 @3 @2 V$ w7 [3 j5 t( o; j
: Z/ |- I, k5 g根据调查，1/4受访者表示，他们依靠“最佳食用日期”作为确定食品是否安全的主要指标。其他受访者表示，他们依靠以下因素来决定是否还可以吃：
) h, e! o$ y: }* E4 Q) i是不是发霉了（28%）、
: l2 m: a4 w: B! u, Q产品气味变了（20%）
$ ~5 m0 s, j! I8 F$ K5 F外观（17%）
0 w- n9 q! p- F+ F& e" A1 {
# Y% {+ I, O' F4 C$ N2 v# f4 i* B# O9 [Juhasz 说，“决定的实际范围很广，这取决于食品的子类别。一般来说动物性食品和预制食品易腐烂的风险更大，如果这些食品变质，可能会带来更大的健康威胁。”

$ `+ Y; C; \4 y$ m' F# s3 a$ i当被问及消费者愿意购买哪些没有最佳食用日期的产品时，农产品和预包装不易腐烂食品的比例分别为 66% 和 59%。

! l  A8 n2 Q' [" m7 X如果没有日期，受访者最不愿意购买肉类（21%）、海鲜（18%）和奶制品（15%）。
) _0 B* `  l3 L) Y: t3 Z
0 \9 L- \1 ]3 `+ c2 Q2 U人们检查日期的频率也很大程度上取决于食物类别。近3/4的加拿大人表示，他们总是检查乳制品的日期，而只有1/3的人表示他们会检查包装物品。
" Q* n$ {2 a& ~9 x
5 ~! f, Q# ~0 W- r2 y) b“鉴于这些结果，很明显加拿大的食品安全文化非常强大，”农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 博士说。“与欧洲的超市不同，在加拿大取消‘最佳食用日期’可能不受欢迎，至少目前如此。”

# I- z3 E; a2 J1 _根据全球食品安全指数，加拿大在食品安全方面排名世界第一。但是，在“粮食损失和浪费”方面加拿大也被列为世界第一。

你们觉得食品上标注“最佳食用期”有必要吗？