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香脆苹果虾仁

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-15 14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  香脆苹果虾仁
1 {% P0 t( z9 i3 |! e9 `0 R所属菜系  粤菜
9 i% U' P9 @2 M所属类型  特色粤菜
7 s' H) w( |: |& u* P, O基本特点  请阅 ; w% Q; M% q7 b1 Y9 s
基本材料  苹果1个,虾仁300克,葱2根 $ g  [, I/ l9 o+ \
浏览人数  1387 ! c( N% ~5 v" b  ^
加入时间  2004-12-1
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9 L: x1 c! Q( b, D& U
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  (1)盐1/2茶匙,柠檬汁1茶匙。; n! Y9 ~. o4 s  ~; h, |; @& n1 _1 g
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  (2)盐1/4茶匙,蛋清1粒,太白粉1茶匙。
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' P, Y6 r3 c+ Q  (3)太白粉1/3茶匙
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做法:
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  1、葱切小段;苹果去头尾及核心,切成小菱形丁以调味料(1)泡10分钟。
( c3 t  j) X/ v6 ^% E
! }$ I) h- Z% z0 ?  2、虾仁去肠泥,洗净沥干用布拭干水分,腌于调味料(2)30分钟。2 A  T$ D7 X! V! }

7 U) y2 z2 E  O% R& \  3、炒锅烧热,入3杯油滑锅2次,以中火烧至4分热,入虾仁滑开后下苹果丁,至虾仁变色即可捞出沥油。
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  4、锅中留油1大匙,爆香葱段,入虾仁、苹果丁及调味料(3)拌炒均匀后,再勾芡即可
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-16 07:42 | 显示全部楼层
呵呵,这个菜我一定喜欢,我也喜欢用水果做菜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-16 15:08 | 显示全部楼层

好!

大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-18 05:59 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
香啊香啊香~~~~~~~~~~`
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-12-18 12:51 | 显示全部楼层
8错!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 08:15 | 显示全部楼层
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