香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
所属菜系  粤菜
" E8 a# `/ E! a* e( c$ r$ _: w2 a- i所属类型  特色粤菜
* a! G$ n4 p: h0 G基本特点  请阅
3 c- ?' x6 @% Q基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
浏览人数  1387
8 |1 {2 D8 ]; Q* U# f4 T3 l# y- L加入时间  2004-12-1
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7 K: S3 W: H- n% Q3 w) x1 {- f　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。
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　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
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9 E  s" Z' @4 y0 I" c8 _# f　　（3）太白粉1/3茶匙

5 X7 n# y3 [7 I5 k6 G- W做法:

9 ^* l) m6 {+ ]. f: D" {) z　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。

/ ~, H4 K/ Q* `+ G3 A- n% K0 }　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。
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  J8 U9 q6 f8 h) {- u　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。
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　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

香香

香啊香啊香~~~~~~~~~~`

小叶子

8错!

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