香脆苹果虾仁

linda

菜谱名称  香脆苹果虾仁
+ C' O! u- }+ L+ l$ d2 y" ]所属菜系  粤菜
7 o4 A5 k" b; l& h$ X所属类型  特色粤菜
基本特点  请阅
3 @0 Z5 R- h6 R4 v  S基本材料  苹果1个，虾仁300克，葱2根
" c# L. O! K# b; h" w# W. X浏览人数  1387
. a3 x" W% J2 ?; t* w加入时间  2004-12-1
& b$ a3 D0 Q5 y


　　（1）盐1/2茶匙，柠檬汁1茶匙。

　　（2）盐1/4茶匙，蛋清1粒，太白粉1茶匙。
% p2 w7 x! m5 b! M$ u5 `
　　（3）太白粉1/3茶匙
" Z' i' @" v  n6 z
做法:

8 B5 d% D$ |+ b　　1、葱切小段；苹果去头尾及核心，切成小菱形丁以调味料（1）泡10分钟。
9 c; ~- B% o/ u6 h, a; v, t
0 d6 Y' I4 X1 _  s2 ^　　2、虾仁去肠泥，洗净沥干用布拭干水分，腌于调味料（2）30分钟。
: J" x; p+ ^" q1 D$ K' L
　　3、炒锅烧热，入3杯油滑锅2次，以中火烧至4分热，入虾仁滑开后下苹果丁，至虾仁变色即可捞出沥油。
8 I8 T/ P0 M. t" `: e& b% ]" b
　　4、锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可

水煮鱼片

呵呵，这个菜我一定喜欢，我也喜欢用水果做菜的

玫瑰上的小蚂蚁

香香

香啊香啊香~~~~~~~~~~`

小叶子

8错!

活点地图

up