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失败了的椰茸面包!

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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊!
3 W, q1 r$ N0 ~% r7 L+ V1 @$ n! `% w0 B, b
ps:我现在不能加分,稍后给你补上
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
. B& f+ ^1 q7 p& E* Y7 v4 e. P失败了的椰茸面包!
) f3 L2 D& G; e: B/ i0 N
都比我做得最成功的还强!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊!一家大小都做出来了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:; U" K  V8 }+ Y5 r
很好啊!一家大小都做出来了。

! o: A1 h! h6 k8 s( j' d" L$ @:lol::lol::lol:- s: n/ ~6 Z* p! `9 j+ u; G
想起一句话怎么说来的? 祖孙饺子
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”,LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的,小孙子吃最小的。$ O8 j0 j" E( E
:lol::lol::lol::lol:
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:% ?7 A8 U& R! R
看着非常好啊!
! q, i8 }, O. t# k, ?
7 ^1 D/ J0 i/ W+ yps:我现在不能加分,稍后给你补上

1 M3 z- G5 r- t! [; J有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
; b! P6 s6 B) F7 d8 f4 G9 L尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
8 u1 h1 C' s+ r炼乳在BAKING NEEDS那里能找到,一般是圆柱性的小罐头。
! G. Q  _- M; a
找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:$ h$ h' `, ^- P# m4 k
呵呵,我买了炼乳,能否给方子,我也试试?

' \. y+ w% t' i( ?% r- e3 m方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
8 Y( @( \) K% y8 H6 r2 S4 o8 T0 U8 A1 ]
6 V$ B& B0 J" l9 \- W+ V* M
原料:
& g- U1 e7 Q5 t0 [$ {400G面粉,1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳,180ML温水,鸡蛋1个,黄油60G,糖 60G,盐1小勺
. c; O' B( q. z: {步骤:
- i; l- o+ r* n- b9 S! A1.把温水分别分两份,一半融解炼乳一半融解酵母,混入面粉+鸡蛋+糖+盐,用筷子使劲搅,搅拌到光滑,大概需要10分钟。。。
" ?5 P2 B8 f9 O8 g3 _% b加入融化的黄油,接着搅。。。: }9 c$ X- T5 g6 t; I* O
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜,发酵到面团为原来的1,5倍以上。。。然后再拍,挤压掉里头的气,压扁。。接着发酵一次,到原来的1,5倍大,也就是说这个过程得两次
( h2 z% p0 @3 x/ i: m/ O3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋+黄油+椰蓉+糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿,做好了,就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面,然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟3 f4 d1 V+ ~, @- Y* g5 f& y
4.烤箱预热200度,烤20-30就可以了。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵,看上去是有些费时间,抽空试试,
! ]) F2 B' @5 S8 ]" ?, a0 t谢谢啦!
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
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