据说，最早制作方便面的，是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。方便面的出现，在食品行业掀起了一股热潮，适应了现代人生活的快节奏，也在节约人们时间，所以方便面做出了不可忽视的贡献。8 O* q7 S3 P0 }) S( D; v; n' S' K L
虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但给人感觉总不合乎健康原则;不过只要略为加工，加料，还可以吃出健康来。>>方便面不是垃圾食品！ 1 E% | w( A: w3 K, n A5 ^# T / K( P3 E. P; Q% N% E 1、方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。- J. ]2 n8 x; j! x) ]8 n
2 p+ D% j0 j9 c; \; R 2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。 , v& I% A6 S3 }, B; A. ^: b9 v! M0 x: d; ^. A c& k
3、方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。 . D* y( R) |2 ~& {+ `0 \) T 4、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。 7 w) w3 [' |2 o y# v- H2 [( j6 x% F* t. k# O' W/ `1 l* S! ]7 S
一般方便面的面条，都呈曲折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，方便保存，而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以均匀地脱水及炸熟，有利于保存。
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发表于 2008-12-11 18:47
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发表于 2008-12-11 19:01
