 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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发表于 2005-4-15 10:39
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Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:
0 i* Q2 _% @4 }+ B另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了! , |, q* e' v* ~& T; w2 ~% F" M
- Z, Z5 x8 L# \8 Z" Z# S' {鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:
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1 o5 l" m2 s, W$ O1,鸭子自然解冻,抹干水。
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2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。( ]+ [2 D, x, s
$ o) J& b t' G, d/ K |8 Q盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。
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) L0 Z6 s/ x! n2 _煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
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