有人不？有客家人不？有知道红心豆腐头的不？

shelley.micheal

刚才去豆腐店买东西，顺便要了1袋豆腐头（豆渣）。
有知道红心豆腐头的不？你有菌种不？我现在很想吃，我做好了分一半给你哟。
4 A# n  O( Q1 H; h! h下面是我GOOGLE出来的内容：
客家山乡美食之四-----红心豆腐菌
; G& p7 o& {, |5 p, Q　　
. h0 z& C/ _# g$ |5 _- [$ c- z　　　　黄豆富含营养成分，磨制豆浆过滤后的渣泊其实还是很有食用价值的。传统的客家山乡，为了充分利用资源，就把豆渣变废为宝，做成鲜美可口的红心豆腐菌。具体做法如下：
　　1．　　　　把滤完豆浆的豆渣放在锅里炒熟消毒；
1 r( g, q) z- O　　2．　　　　山上采一种灌木植物的大叶子，铺在簸箕上；
　　3．　　　　把炒好的豆渣放凉，置于簸箕上的树叶上；
　　4．　　　　把簸箕上的豆渣压实；用干净的布盖上。
- V' h& e- q* i( t7 I* I　　5．　　　　放在阴干的地方，让其发酵；
　　6．　　　　5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。
* ?1 c1 X. ]6 e( y% x" I　　7．　　　　为了更早长出真菌，可以在上头撒上菌粉。
1 M& G2 U6 x) w, @　　8．　　　　真菌在豆渣上长一半面积时，即可切下因为菌丝生长而结实的豆渣以及真菌块食用。
8 T; I. h: o( \6 x' u# }　　9．　　　　可以配其他菜，但单是红心豆腐菌本身已经非常鲜甜可口。

shelley.micheal

要是放地里做肥料的话是直接和泥混一起就可以了吗？

白鹭

楼主是龙岩的？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 15:18
( w0 M# f& u! P- \/ Q楼主是龙岩的？

: M) j8 x0 v5 y5 U/ N" C! k! W隔壁，，解截上面问题。

白鹭

shelley.micheal 发表于 2012-6-3 17:21
* b4 ~6 ^1 P3 q6 V9 V+ @隔壁，，解截上面问题。

0 c" O* R) V8 Y" Q6 [三明？赣州？梅州？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 16:14
; k* Z) M& B+ `* X/ `三明？赣州？梅州？

6 U2 b$ N# k5 e- B. X- q0 ]- Q" w你把我1楼2楼的问题解决了我就告诉你我那里的，还请你吃鲜甜豆腐头。

shelley.micheal

命苦啊，分排骨分猪腿分了1小时，溜人一小时，回来你又跑了。