 鲜花( 8)  鸡蛋( 3)
|
最新研究发现,有超过半数的加拿大人,特别是有健康问题的人士担心,他们购买的食物中含有标签未注明的成分,而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。
3 }; |: [8 ~* Q5 |; @! {6 v0 {$ C
+ x' }$ G8 Z' ]0 d, zDalhousie大学的一项网上调查发现,有63%的受访者表示,食品欺诈的现象很普遍,对此感到担忧。
" ~# K; Z* q: N& D% E- U$ K: {4 \. C& h9 l9 z
对于那些有食物不耐症的人而言,这种担忧更甚。/ @, a( X1 r1 _' `9 n$ m# v
8 q. x4 R, N6 q# U' G担心出现严重后果
/ W! _0 ]/ n3 E% O. ~$ y7 C2 w
# J% n. w7 V( y% b( H+ c R( I% `+ M首席研究员Sylvain Charlebois指出,这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后,会出现严重的后果。
2 O( S) Z7 J, _: i5 _6 P$ v, J! L; A8 M# }+ D& `
他称食品欺诈问题已经很严重,大家都清楚这一问题的存在,但是不知道如何应对。5 ~$ P$ ~3 A3 J" f
0 e: O* R3 u8 w: n
加拿大防食物过敏机构(Food Allergy Canada)的负责人Beatrice Povolo表示,对过敏人士而言,成分表是他们的生命线。2 x1 r4 w6 A0 o E, N/ `1 B$ L( L* f
2 V+ U1 E5 x* y: [“他们需要一份准确、真实、完事的成分表,以决定是否适合购买。”
4 G/ u! Z5 }# M2 x, } h/ V1 r4 X- W% l$ d Y
橄榄油含花生9 t7 B; i# C3 K' I2 v8 g) c
" U1 m" y( c9 S- q6 O7 o% p h橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品,往往用花生油或豆油稀释,而这两种都是过敏物质。2 x. r# V7 z& P
2 g6 U& T M0 Z8 a: \
加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉,投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。( V# A; v7 _5 [5 N" Y' I" i
0 y( y* e& l5 D" p' \) O6 u' A
食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查,发现有过30%的抽检产品不合格。
% V4 b$ U& o) ]6 v
7 ?7 n( m- D; v+ H8 ~0 b食品欺诈背后的动机显然与金钱有关,要么为了提高售价,要么为了降低成本。. f2 @; }$ t7 n3 d
7 F/ R2 [3 b- f; c$ z海鲜最容易上当0 P* n% Q N' B" ~
1 A) t6 O! `, k# C海鲜是最容易受欺诈的一类,因为很难追踪其来源地,也很难分辨不同的鱼类,特别是已经加工过的。
" l E8 i+ b+ Q. G* U0 y3 E6 J0 A0 c' s2 l! ]
Charlebois指出,在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前,消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。' X1 B# ^- T! Q4 z; ]) {
, C) m3 W2 Q6 r- h" l7 y6 {
一个好的方法是尽量购买未经加工的食品,这样就很难隐藏让人意外的成分。7 U. i" K- ?! \9 A
|
|