加拿大餐馆老板杀了只龙虾，或被判坐牢5年？!

大棒骨

说起华人最爱的海鲜，肯定少不了龙虾。再加上几罐啤酒，那叫一个享受啊~
% n& k' R# k1 h: M- }. |0 G7 c6 K
- {2 [5 @" _4 b+ G- w但是在加拿大，烹饪龙虾可是要注意的！稍不留心，你就有可能触犯刑法。
7 N, f/ [' d, d6 s
$ F1 ~9 K7 O, M; g0 j" @& N据环球邮报（the globe and mail）报道，近日加拿大多伦多一家餐厅因为＂残忍虐杀龙虾＂而被起诉，可能会面临罚款，老板还有可能获刑。
5 ~! q& l9 S+ Z6 y6 s- g
; ^" M! R3 N) o+ W  {5 y+ p新闻报道：
: @4 |( }" T" V( m

7 _. Q- F5 U* q  _3 V8 T/ K( W& e) s) v事情缘起于多伦多一家餐厅拍摄了一段烹饪龙虾的视频，然后给美食网站Eater.com投了稿，被采用后发在了网站的Facebook主页上。
" G" k* [4 O8 ?8 Z

) `  @3 q% \4 f  m0 Z! o% c, L$ l
然而动物保护组织＂动物的正义＂（Animal Justice Canada）看到了这段视频后，认为餐厅在杀死龙虾过程中＂手段残忍＂，属于虐杀动物。

" o  g$ a1 `8 C6 T1 z- i因此它向安省防虐待动物协会（Ontario SPCA）投诉了这家餐厅以及发布视频的Eater.com，指出它们违加拿大刑法（Criminal Code of Canada）。

要知道，在加拿大虐待动物是真的触犯刑法：刑法禁止＂给动物造成不必要的痛苦和伤害＂、虐杀动物属于违法行为，故意虐待的处罚最长可达5年。
8 Q0 N% \4 N+ |2 A9 @5 K
而安省防虐待动物协会发布的法令（OSPCA Act）也规定：禁止＂给动物造成痛苦＂。
  ^/ r' Q/ z5 w2 z
4 e% R& e8 p# o/ w* {8 R引起投诉的视频标题是＂Eater’s Top 5 Seafood＂，发布在Eater.com的脸书主页上。

. R% U5 k9 Z: `1 s5 X* r+ y4 u视频中，先是一名厨师拎起一只巨大的龙虾（13磅）放在桌子上。

5 ^$ q0 d1 L+ @) o4 X- c视频截图：

& M* ]5 M1 _' ~5 J
它的尾巴还在一抖一抖地，给摄像头溅了不少水。在龙虾还活着的时候，另一名厨师把它的钳子挨个切断。

之后是头、尾分离。整个过程中，龙虾似乎都是有知觉的，因为脚和尾巴都在动。
/ t& [4 o% i  ?: X) u2 I% Q" Y
整个视频中，没有出现龙虾被打昏或杀死的动作。

动物保护组织提出抗议表示：
7 m3 \1 T8 d: k2 ^4 \“during each of these dismemberment scenes, the lobster’s rear walking legs are moving, showing clearly that he is alive and conscious throughout the dismemberment.”
8 I8 f  F) P' y; F/ w. R4 H3 S: L
＂在被肢解的每个画面中，龙虾的后足都一直在动。这表明它全程都是有知觉的，遭受了残酷的痛苦。＂
; `& C# t" I* S0 `/ c. s+ D4 M
＂动物的正义＂ 组织之前已经在加拿大各地提出了多起有关动物虐待的投诉，包括曾投诉知名品牌加拿大鹅（Canada Goose）虐杀郊狼和鸭子：

加拿大鹅使用真皮毛--鹅毛、郊狼毛等行为引起了动物维权组织的注意。
0 n4 `: e' j0 T( [3 g
抗议活动


! r# u- N* D  P9 U* x/ J) x在纽约、多伦多等地都掀起了针对加拿大鹅的抗议活动。
) i6 k* w& O$ b, n$ b2 Z
" [. {+ `" k3 k7 j, L加拿大鹅宣布要上市的消息传出之后，保护组织也第一时间表态会购入股票做股东，希望通过股权投票促使大鹅不再使用郊狼皮毛。
+ \  z, n& G. ]
+ b/ s' h2 P- L8 M7 E+ _! o- y1 C而针对龙虾的投诉还是加拿大第一起。在回应邮件中，被投诉的餐厅老板Jonathan Gonsenhauser表示自家餐厅烹饪龙虾是“符合人道主义精神”的。

1 u8 q9 j8 W6 `. }5 z7 [$ W他称餐厅有推出龙虾主题的系列菜肴，包括黄油清蒸龙虾、龙虾肉沙拉、龙虾卷等。
7 M6 o/ G# @  u+ C. x
( H- D6 Y% J; m- u+ m" g5 e而餐厅一直贯彻＂用最人道的方法杀死龙虾＂理念，具体方法是用一根针直接穿透外壳扎进龙虾的脑子，让它迅速死亡。
( P6 H2 P# ~6 V5 N3 I
% u9 _0 A( |$ Q  J, B& ?
而由于生物的神经末梢反应，龙虾死后身体部位还是会颤动，这是正常的。
% C& Q* `3 z- h7 I4 ^
" I1 H1 V/ j1 j- R5 P4 V, {而且关于龙虾是否能感受到痛苦，这一直是个有争议的话题，科学家们对此做了很多研究。
6 z/ W# O5 k6 ^
2005年，奥斯陆大学发表论文称龙虾的生物组织决定它根本感觉不到疼痛。

然而2013年，女王大学的研究结论正好相反：龙虾是可以感受疼痛的。
# w, c+ ?5 B2 f9 q  i1 T
＂动物的正义＂执行主管 Camille Labchuk表示，根据拍摄的视频来看，龙虾确实遭受着痛苦折磨。
  M% {5 P" j* g7 r* n
＂龙虾被活生生地残酷肢解，我们的法律应该保护它们免受最可怕的痛苦。＂
“Lobsters feel pain, and our laws must protect them from the worst forms of suffering”

1 ?0 R% {. y) [目前安省防虐待动物协会（SPCA）正在调查此事。如果协会决定向法院提起控告，那将是加拿大第一起龙虾虐待案件。
; U7 V% v9 h8 F. i* t$ a4 T
/ `0 M4 C! h, y6 n7 U

以后再有杀掉活龙虾、活海鲜的行为，此案就可以作为判例参考。
& G1 r7 I1 a$ A# g
以后杀个龙虾，还要想想怎么下手了~
! ]" C& O/ z: j/ N+ X
对于北美的厨师们来说，杀龙虾的最常见方法就是把它们扔进开水烫死。或者是用刀等锋利的工具刺穿龙虾的大脑、或是快速把龙虾切成两半。

. B9 F$ W3 Y! t' M1 j  j' C但是动物保护组织表示，最人道的方法应该是使用电击眩晕器。

0 d4 q% T5 N% t而且这事儿也不是加拿大才有，之前澳大利亚一家餐馆就因为＂虐杀龙虾＂而被罚款1500澳元（约等于1518加元）。
  f6 q/ h$ U# `- T: p& z% n
6 p9 w) y9 f/ T0 A3 S华盛顿邮报：


1 n( F7 |* h2 e- d' H: a2 [据描述，厨师＂残忍地用锯子切割龙虾，而没有先把它打昏或快速杀死。＂
- W& p; n; r$ D# D
$ u: O/ _6 Y7 S3 e1 L1 i
8 Q, ~7 k. [4 ?5 x1 m可以看出龙虾确实在活蹦乱跳，所以这家餐馆被罚款了~

国外做个菜还真不容易啊。。。这要是在国内，可能大多数餐馆都要被罚到破产？
; H: E  d3 M# e7 F& N/ l, {- D
1 L1 P' }6 q, o8 \2 c# w* D此前还有动物保护组织从＂别人的餐桌上＂救出了一只110岁的大龙虾：
, ~9 x# R+ E. @4 b8 `
- k* e8 n( Q+ w% Q$ |
# b8 S: W; e) `- g2 a) }这只龙虾是美国佛罗里达一家餐馆提供的菜肴，已经被端上了客人的桌子。可能正好被动物保护组织成员看到，就（买下了？）然后放生。

  ?! g( T; g; E" S% @) H这桌客人应该挺尴尬的吧。。。

windplum

孽待龙袍加身的侠，罪加一等