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近日，美国加州大学的一项研究显示：
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新冠疫情下，当地最危险的行业，竟是厨师。+ J% L8 a* D/ P1 u+ j9 b6 c& R
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/ ~1 x. T3 S. d9 Q疫情爆发后，该高校跟踪了一些必要行业员工的情况，结果发现，很多看上去高风险的职业，包括护士，超市员工，食物和肉类包装工人，餐馆服务员，建筑工地工人等，都没有干厨师的危险。
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3 U8 W: Q; R% ?. i9 z# r据该研究团队统计，从2020年3月到10月，当地共有828名厨师死亡，死亡率比疫情爆发前暴增了39%。! B0 h" _# Y7 r7 b C& F, u, _
, `$ m& O6 D1 z. P9 w的确，疫情爆发期间，厨师被无症状感染者用餐顾客传染等相关新闻并不鲜见。8 P( x( z9 k5 o2 [/ W% I
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一些美国的厨师们更爆料，人们都以为下馆子就餐危险，但实际上，最危险的是在厨房里给他们准备食物的厨师：* C- O: }* h2 Z0 X$ y' m
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“厨房里混乱，拥挤，通风不良，每个人都在张大嘴巴扯着嗓子喊话，每个人都在触摸多种表面，包括食物，没有人有时间采取安全预防措施。”一位有20年经验的高档餐厅主厨透露。! z% I# J. C; p" _
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' g( _- ^* V0 h% A; L# t. c当然，面临风险的不只是厨师。根据这项研究，其余危险性在疫情期间上涨最多的职业，依次是：
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5 O; p R* G# ?- x4 M/ W* Y. q% Q包装填充机器操作员; k8 c/ H4 l7 T" H
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农产工人# p! S; n1 t9 a- o; N C$ T
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面包师
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收货送货及运输专员
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8 Y+ Q6 ~9 M& h 地面维修工人) t, G/ z) @+ u' s( f
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4 K6 U( Z0 S. E6 o( l 客户服务代表 |
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发表于 2021-1-30 19:10
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