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这年头，物价飞涨不说，华人们平时爱吃的龙虾可能马上也要被禁了！$ Y; b8 w! g5 U# e0 f2 t# p, Z P
: Q; W: L3 q( n# u0 E* Q( Q( c+ w就在最近，一个非常有影响力的环保组织“海鲜观察”(Seafood Watch)宣布：将加拿大和美国的龙虾渔业列入禁捕的“红色名单”中。& \6 a. _( E m- v* S$ c0 ~$ L
: a+ A4 I! [ e, @不仅是龙虾，这次一起被列入红色名单的还有东海岸雪蟹、大西洋鳕鱼和几种比目鱼…2 I1 J) ]7 b$ s) {
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与此同时，该组织还建议大家最好少吃龙虾、大西洋鳕鱼和其它一些海洋生物。3 B$ N& ?9 W) F% K$ J
, J4 J# p8 O, D9 S% Y- `龙虾遭遇“红色警告”的效果正在显现，一些餐厅已经开始将龙虾从菜单上除名。% @0 y E/ [; n/ }1 h
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) R8 F4 H+ }7 E& a3 M# ]% ~2 S: I综合多家媒体的报道，“海鲜观察”是一家总部位于美国加州蒙特瑞湾水族馆(Monterey Bay Aquarium)的环保组织，经常会评估不同海鲜产品的可持续性。; N! O* K t' m4 m! m
; ^9 g! b; f, @/ y- r/ s* }通常，“海鲜观察”会把2000多种海鲜产品分为“Best Choice”(绿色)、“Good Alternative”(黄色)、“Avoid”(红色)三个等级。: ^ @: S5 e7 v! ?5 e' @
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这一回，“海鲜观察”直接将龙虾列入了避免食用(Avoid)的红色名单中，市场顿时一片哀嚎。 F1 n( x3 e+ Z; e/ p" s5 n+ W
' p6 T/ p% e2 _( g6 A. x! _要知道，这可不是意思意思的建议而已啊。
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8 o1 v/ D* R) y3 u+ P“海鲜观察”的影响力非常大，他们的红名单刚刚官宣了一周多的时间，北美就有超过25,000家的餐厅、商店和分销商行动起来了！
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包括Whole Foods、Cheesecake Factory、Compass Group等等大家熟悉的餐厅和商场，纷纷官宣：会按照“海鲜观察”的建议，不会采购那些龙虾、鳕鱼、雪蟹什么的了…
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( M/ F4 g0 ~, ?美国最大的快煮餐供应商HelloFresh也承诺，将停止出售龙虾产品。' s/ L5 c7 Y6 E {
; k# R/ ^) p# k. F7 y* R, C更要命的是，这种禁捕可不是一时半会儿就会结束的。
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只有当渔业的捕捞或养殖方式改变，不再危害野生动物或环境，而且被“海鲜观察”评估为“黄色”或“绿色”名单时，龙虾大餐才能重新进入市场。% v% J# j1 G- q! h: j. r+ L; U2 n
: W H' T( k6 O9 V那谁知道要到什么时候啊？毕竟，这次禁吃龙虾的红名单，其实和龙虾本身并没有关系！4 Y* C4 v2 d' Z
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而是因为渔民们捕捞龙虾的渔具和装置，对北大西洋露脊鲸的生存构成了威胁。# k d, P0 `/ W7 M3 D) \& Z) e
2 N Q6 Y% b6 F* R8 i: u: [简单地说，用来捕捉龙虾、螃蟹和其他物种的渔具纠缠是露脊鲸面临的两个主要威胁之一，另一主要威胁则是船只的撞击。8 ~+ m5 n4 l. a
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美国国家海洋暨大气总署(NOAA)和其他组织的科学家表示，目前北大西洋露脊鲸在全球仅剩下不到340条，且只有80条是正在繁殖的雌性。$ e3 Y) @" l" m
$ t8 J" Z9 ~2 V q3 }: w经历了好几个世代的商用捕捞，北大西洋露脊鲸近年数量大减。据科学家们估计，在过去10年里，北大西洋露脊鲸的数量减少了28%。+ @, z" Y* }$ z# L
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因此，“海鲜观察”表示，刚刚出炉的评估结果反映了龙虾业缺乏及时、有效的管理，来减轻北大西洋露脊鲸遭到渔具纠缠的重大风险。
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一只北大西洋露脊鲸遭渔具纠缠，拖着超过100米的绳索游动。图片来源：The Guardian
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龙虾上了红名单后，不仅让很多美食家们感到惋惜不已，更是引爆了加拿大和美国渔民甚至是当地议员们的强烈不满！
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很多人表示，当地渔民在捕捞龙虾时非常注重可持续发展，此次被禁纯属被误贴标签，部分网友更是炮轰这些环保人士“疯了”！
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据Smithsonian Magazine报道，缅因州龙虾业供应美国最多龙虾，缅因州政府最近甚至专门针对这份红色名单召开了记者会，强烈抨击“海鲜观察”对当地龙虾业的评估。; h& n# Y% i B
8 r! i. L6 O* W% l缅因州州长米尔斯(Janet Mills)在记者会上表示，当地的龙虾产业对北大西洋露脊鲸的风险很小。6 ]2 I0 x- {( S
0 K4 |+ a9 X. g" F! E" q- x她表示，缅因州最后一次记录到露脊鲸遭到渔具纠缠是在2004年。
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米尔斯说：“我非常生气，这个位于南加州的所谓环保组织，他们似乎从来没来过缅因州，突然就把我们的龙虾列入红名单，在没有任何证据的情况下，指责我们的龙虾业对露脊鲸造成威胁……！”6 A) `5 n8 ?- @6 g# D H( Z; \7 D
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她强调，缅因州的龙虾业在执行和管理方面都是可持续捕捞的典范。0 J: @! Q- {3 d' r
7 e: ~0 I1 |5 ^& k缅因州参议员金(Angus King)在记者会上也大力抨击“海鲜观察”不像话、极度不负责任。6 t: [! M3 C$ \# t
2 z n6 Z7 r. P* V; o8 v7 B他甚至直接爆粗说：“这些人该死的到底在想什么？”3 M$ B( H+ A1 n( a6 k+ [8 w
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说白了就是：“海鲜观察”简直是一派胡言！咱们该捞捞，该吃吃！* ~5 Z2 ~3 T+ M) o
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缅因州龙虾渔夫协会执行长也表示，他们已经有近20年没有与北大西洋露脊鲸互动的纪录。
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纽约龙虾卷餐厅老板泰瑞(Fred Terry)表示，缅因州没有一个龙虾陷阱是露脊鲸无法突破的，他们把缅因州龙虾及雪蟹、帝王蟹的捕捞混为一谈，这里的龙虾市场可能是全国监管最严的。
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事实上，美加龙虾渔夫都是捕捞美国龙虾，全球多数美国龙虾都来自美国新英格兰沿岸和加拿大东岸，龙虾对两地的经济与文化可以说是有着重要的意义。
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. H& W( a/ h* ?% g- V加拿大龙虾委员会执行董事杰夫·欧文(Geoff Irvine)也表示，红色名单没有考虑到加拿大龙虾捕捞者为保护现存露脊鲸而做出的“重大努力”。
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( L8 c* F8 g) }. J+ A7 F加拿大鱼类、食品和联盟工人工会的财务主管杰森·斯平格尔(Jason Spingle)说，“海鲜观察”的报告是基于毫无根据的信息。
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杰森说，和他交谈过的数百名渔民在他们的捕鱼区从来就没有看到露脊鲸。6 T% \, k% [3 `6 Y4 H
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部分网友也表示，“这些环保人士真的疯了”，今后还是会继续吃龙虾。
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环保团体则表示，“海鲜观察”的决策引发民众对渔业的关注，并意识到需要更努力保护鲸鱼，总归是好的。! _* R: s3 m; B& h
; S {$ c2 u# P* R- x# U渔业还是有必要采取更多保护露脊鲸的措施，这样龙虾才能尽快重新出现在餐桌之上。2 Z" w7 n- X- `$ k/ g+ D a
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看起来，“海鲜观察”评估到底有没有依据还不能确定，不过这份报告大概率会影响大家的生活，以后的龙虾大餐也许真的会少了。5 f7 P8 V! }) t- J# L3 v
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而对于吃货来说，到底是要环保还是大快朵颐，还真是个问题。 |
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狗仔卡
发表于 2022-9-21 09:44
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