加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。
0 m' z& X7 B* h0 i* J
同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。
" C3 Q3 l7 w+ U; X
' v- k$ m; W# F. e, W; C: o& f缩水
; R. X" J" l/ R
……

收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。

Shrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。

- C, l- h0 |$ K, P9 K比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。

, Q: R4 f* Z; g* K  _6 y/ o) C. t截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。
! w& T0 H" _! i" ~; z: t5 d1 W: I
一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。

* X6 \4 z/ L4 h! ]: rBarilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。
7 W6 D" Y0 Z4 x9 N- }
. C1 a4 J, |5 F1 c另一例子似乎更过分。
  h2 f) s9 Z2 c% U/ V  e
/ T9 c# q8 f: j. o) ?, I3 |' O在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。

$ |' T) q' w* e2 i3 [( b5 ?* Y到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。
. O8 p. x/ [7 c0 X/ J
到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。

/ x$ l7 ^' o4 {: X: a/ v1 V市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。

珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。
/ K7 r! P5 P0 [3 z
值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。
  o+ Y  {! u) S! }+ O7 V
注水

, s: T+ \  Q& P6 Q* Y6 V  X……
2 y( y$ d0 }" w
  I# J' T9 w0 s& m" n另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。
1 m5 c: v) j8 W3 X* S
! i8 M5 |' ~  I9 X; w安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。

旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。
( V( O# c3 K9 w$ k
7 U) y* v  t) e$ u/ i! R' l8 ~另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！
3 f/ d2 k7 g* v9 ^, L
更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。

$ c2 c6 E( r% y5 H/ N" mWinland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。

! o* Q7 T& z6 p5 G不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”
' _5 c  y' v8 n& p/ b: i- i
, v& q' ^3 b4 n; T2 Y9 [+ t
: {# y0 b* o3 X% Y- o/ `消费者不满
9 g) J9 C) R1 e/ b
- X2 ?" Y2 K, l: ^- T, T& ]2 j; k……
* w% g4 ~7 R' I0 e2 W0 ]% s
, D; B- O/ ~- k; n9 B上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。
- d0 s1 [8 {1 E2 w
& `# n6 m+ V) R+ o) j  ^7 h$ L在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。

$ E; v# a& {8 _9 V9 i' B1 v另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。

一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。

经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。

他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”

加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。
. s' ^0 p# Z) G) D# y5 L) j& g
作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？