加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。

同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。
3 F7 @( Q$ ?: G: d, S! V$ b8 r
$ a# k6 z2 a* e5 }$ z" J缩水

) e, w" \7 o- a, s……

收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。
: [' N/ @! \$ U% ~0 b0 `
Shrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。
1 p3 F' U' x! m# X! j0 w3 m0 i
3 G$ S% O* z: U* [% W+ {: x比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。

6 Q6 e  e/ M6 i. f# c截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。
' t5 D1 G- E& A0 j  m( W
! m2 i, ^$ x7 q  O* [5 ], H一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。

! u6 E5 c5 q9 g: M! i" v3 q- D/ eBarilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。

另一例子似乎更过分。

  y# C* H" Y9 }) `/ J5 q在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。
5 o8 X" h( V. j+ n) s
到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。

2 B% ~  I* o7 x" q& H  f# r2 I0 I到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。

市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。
( ?. b# I6 Z8 E  a" v8 W$ q: N
珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。

: J' u. i4 N! ~+ G, h' T值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。
; p. a" Q2 g$ f; }) S* m( P
注水
2 S) `" x' J2 ^# m3 d
……

另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。

安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。
+ V, m" _8 F2 t$ Q  ^, N
旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。
6 {; O9 z9 |: o) y& x
% I7 t* _" e$ Q$ t  H另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！

6 I4 U* }- f2 c& ]3 i, U: p% X更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。

+ `* ]5 y, m6 N7 Z( X/ N8 mWinland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。

不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”


消费者不满

* n8 Q$ l" G- G! J0 K) G' D……
5 I8 k% w6 J1 M6 B, J* ]* p) B  M
上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。

3 P0 c) D: f; e5 y在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。

另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。
; F. L& t0 \: z9 U
3 ]6 Q  e* \" r4 j  F# }8 @一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。
% U# U  X2 \3 R% F4 U1 ?# `
! F7 U! s# M7 N1 t7 s' R经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。

0 e( `# Q; y2 M& Y) _他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”

4 A; V4 n* s8 M9 b# |* t$ N9 F加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。
1 U& o$ y5 m. C; J
* E7 c5 H# ^4 f4 B5 g* e2 m4 v& a& Y作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？