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郁闷!就是做不出悟空的米粉味道!

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-5-16 11:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
气死了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 11:54 | 显示全部楼层
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-16 11:55 | 显示全部楼层
你用的牛骨头汤吗?
1 `6 ^. p8 l& ~: ^2 e  z- T1 F+ k) o, e4 M
其实这也是我跟她讲的,只要她在的地方,一定要给咱们准备下辣辣的米粉。7 [- b5 y: ~* [" ]' @
) U# m# ~- _( ?- ^/ U! v
正中不正中,就是不一样啊!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-16 11:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:, W! n8 H* @$ U' A
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

: U$ S" n, U$ m2 l
# ]+ e6 e! N" U都是她老公的手艺吧!:P
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 14:00 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:6 K# {" y& f% y( @# o
你用的牛骨头汤吗?% z: m0 n& W* A- S6 m8 B

  c- a' U: P/ w4 @9 y/ _其实这也是我跟她讲的,只要她在的地方,一定要给咱们准备下辣辣的米粉。5 z# G& P, a/ `' `2 D6 e

) K2 y0 ^# Y3 A5 g2 D正中不正中,就是不一样啊!
  t$ N6 I! r, v! N5 U
不是汤的,就是凉拌的我都做不好!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 14:11 | 显示全部楼层
幸好我不吃辣,要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
1 Q! ~0 p( w4 K# y$ S郁闷!就是做不出悟空的米粉味道!
7 L# P; n; S+ i. j. s

, r  E- g- G. p# W' m- x( I! X8 v原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 15:08 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
0 p$ z% _9 J. h1 H原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.
2 i0 x- H+ z8 _. Z: \: N
这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
1 L6 Z' Q1 i) u" ~& L" K气死了
7 I* C; M7 y% [; h3 R+ @
再贴一次菜谱:, L, [2 m+ R# U7 l
将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
2 B6 T" h* C( F6 W将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.& L+ }# o5 z" h( V4 G" Y
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
- h* G5 A! B" q. H- @8 o* t4 A( r都是她老公的手艺吧!:P

/ C3 C! n' K; C: G( @/ R% E" |辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
" B1 e( q6 ]& W/ n水煮肉片到是劳工专利.
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 16:19 | 显示全部楼层
哇,好谗辣子鸡呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 16:35 | 显示全部楼层
请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:
* V+ z: L. K( H4 l' [( I请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱
. r% R. P! x9 E4 E0 t' R4 q
稍等, 我问过劳工就来贴.
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
收藏了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:18 | 显示全部楼层
嗯,这两天就练练米粉,还在流口水呢。:P
; S: Q4 r/ `* j. s悟空,没有辣椒面,用辣椒油也该能行吧?% C$ U7 j2 W3 t9 c

3 X4 T# ]% c2 w" G' e% w. W[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
3 ~. s- z. r) X. C2 A) j5 d; m]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 20:07 | 显示全部楼层
明天就去买米粉练习。
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 20:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
) E' L) q1 z1 H嗯,这两天就练练米粉,还在流口水呢。:P( C  s2 v- Z; {/ U& l; s& Y' Q
悟空,没有辣椒面,用辣椒油也该能行吧?
& @0 s* A6 o2 X( l5 \/ }) y9 d, k' |3 k1 A) \$ D
[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM 7 ~$ G$ o  J8 T# Z4 ~: A# Z7 }  p
]
+ v: I4 g0 |4 @% `# j" `+ ?' x, a; `
可以可以, 不放辣椒也可以的.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 20:22 | 显示全部楼层
加拿大版辣子鸡:
3 L# Y& Q+ N( q0 w# j
& W3 }# M6 o( m5 R2 ]; a原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2), a1 x1 `& Z/ j9 \
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-17 08:14 | 显示全部楼层
谢谢,收藏了,偷偷练习,成功了再请师傅品尝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-17 11:26 | 显示全部楼层

好啊!

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
收藏!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-17 13:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:
, p# c, u( u! J+ P) z7 [9 ]加拿大版辣子鸡:8 h* d5 V1 b. W1 K
! Q1 I+ E% M9 C+ B7 e- q$ O
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
+ k! t" ^, K- M+ j2 L- Y. O2 j: b将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...

  @- T& X0 X. K刚做了,吃完啦,好吃!
3 N  `9 b' o5 b6 d报告完毕·!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-17 14:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
9 S& s2 B1 p& C: w+ O4 T4 T$ V/ G刚做了,吃完啦,好吃!6 U+ R4 I. U/ C; B: H+ V7 j4 d
报告完毕·!

) _% N- r4 a) j# N1 Z7 J3 i  k
6 B6 V4 ^* Z5 k看见你抹嘴啦!:lol::lol::lol:
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 17:51 | 显示全部楼层

一点建议

同言同羽 置业良晨
很喜欢各位JJMM的厨艺,不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭( q" c8 a' \& P* p4 O' E: d
馋死了,在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”,却没搜出菜谱来,原来是“烤鸭 三" J. N1 d- C6 n: Z/ U3 _+ [* U
思”。
9 O7 ?& _2 S* YJJ们,能否设一个食谱专栏?让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。
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